Membuat hidangan untuk meja perayaan dengan tangan mereka sendiri

Apabila menetapkan meja untuk percutian yang akan datang, adalah penting untuk memberi perhatian khusus kepada menghias hidangan untuk mewujudkan suasana yang sesuai. Mengetahui beberapa kehalusan makanan menghias, anda boleh membuat karya seni masakan dari produk mudah. Tidak semua orang tahu bagaimana mengatur hidangan untuk jadual percutian dengan tangan mereka sendiri.

Jadual yang direka dengan indah dapat menekankan suasana cuti. Anda boleh menghiburkan tetamu dengan hidangan yang tidak hanya mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga penampilan cantik.

Dalam memasak, terdapat garis pemotongan artistik buah dan sayuran yang berasingan - ukiran. Dari produk yang dipotong pada teknologi tertentu, mungkin untuk membentuk seluruh bunga untuk hiasan meja. Pisau tajam dengan saiz bilah yang berbeza akan diperlukan untuk memotong unsur kompleks.

Di samping produk sendiri dan alat dapur, untuk hiasan indah jadual percutian akan memerlukan peranti berikut:

• melayani lidi;
• tongkat gigi;
• tuala.

Prosesnya agak susah payah, memakan masa, jadi harap bersabar dan hitung dahulu bila dan apa hidangan untuk dimulakan pada satu masa atau yang lain.

Salah satu cara yang paling popular untuk menghiasi hidangan adalah untuk menghiasi dengan bunga yang diperbuat daripada kepingan sayuran. Pisau dengan pisau sempit mesti memotong sayur-sayuran ke dalam plat nipis. Teras bunga terbentuk dari plat yang dipintal ke dalam tabung diameter kecil. Dari baki sayur-sayuran yang dihiris nipis perlu membuat kelopak.

Selamatkan bunga siap di pangkalan dengan tusuk gigi. Untuk membuat hiasan sedemikian, selalunya menggunakan sayur-sayuran berikut:

• tomato;
• timun;
• bit;
• lobak atau lobak;
• lobak merah.

Dengan bantuan produk mudah, anda boleh membuat hiasan asli untuk hidangan perayaan. Hijau atau zaitun hitam, bawang hijau dan lada paprika membuat pokok sawit yang indah. Untuk membentuk batang sawit, anda perlu memakan sudu untuk menghidangkan buah zaitun. Daun pokok boleh dibuat dari bawang hijau atau dari kepingan lada lada.

Dari sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh mencipta tokoh haiwan yang menakjubkan atau watak kartun. Jika anda mengukir anggur hijau ke dasar pir dengan bantuan tisu gigi dan meletakkan anggur hitam di tepi sempit, anda akan mendapat landak kecil. Mata landak boleh dibentuk dari kepingan kecil anggur hitam. Kembang kol boleh dibuat pudel.

Untuk menghiasi hidangan manis anda boleh membuat gambar kecil buah-buahan dan beri. Ia cukup untuk memotong buah-buahan menjadi kepingan bentuk yang dikehendaki dan membentuk imej ini atau itu dari kepingan yang diperoleh. Dari strawberi, serta dari sayuran, anda boleh membina bunga yang cantik.

Semangka boleh berfungsi sebagai bakul untuk salad buah atau hidangan manis lainnya. Pertama anda perlu menandakan pada kulit bakul mengendalikan beri. Selepas itu, bahagian yang tidak perlu dipotong daripada semangka dan daging dikeluarkan.

Di meja perayaan selalu terdapat daging, ikan, keju, buah dan sayur-sayuran.Malah produk mudah seperti ini boleh disajikan dengan baik kepada para tetamu. Rempah dari pelbagai jenis sayur-sayuran sendiri kelihatan cerah. Anda boleh membuat bunga dari sayuran atau hanya menambah sayur-sayuran.

Untuk membuat pemotongan daging yang cantik, semua produk perlu dipotong menjadi kepingan nipis. Potong hampir telus sosej dan daging babi akan cukup untuk menyebar dengan indah di atas piring dalam bentuk tiub, bunga atau dengan cara lain.

Irisan keju harus dihidangkan pada plat rata yang besar. Adalah disyorkan untuk menggabungkan pelbagai keju yang berlainan, dipotong menjadi kepingan pelbagai bentuk. Di tengah-tengah hidangan itu adalah adat untuk meletakkan hidangan saute kecil atau semangkuk madu. Kombinasi yang halus akan kelihatan hebat.

Satu atau beberapa jenis ikan boleh memasuki pemotongan ikan. Ia boleh dipotong dalam pelbagai cara, bergantung kepada pelbagai dan kuantiti. Gabungan salmon asin dan halibut salai akan kelihatan cantik.

Ramai salad kelihatan agak menarik dan tidak memerlukan hiasan tambahan. Walau bagaimanapun, anda sentiasa boleh menggunakan beberapa helah reka bentuk asal dan menukar hidangan yang biasa di luar pengiktirafan. Sebagai contoh, salad herring yang biasa di bawah kot bulu boleh dibentangkan dalam bentuk ikan atau dihiasi dengan roset wortel.

Perlu diingatkan bahawa untuk menghias salad lebih baik menggunakan produk yang merupakan sebahagian daripada hidangan atau berjalan lancar dengan semua bahan. Terdapat beberapa prinsip asas untuk salad yang dihiasi dengan indah:

• Puff salad boleh diberikan pelbagai bentuk: bentuk geometrik, haiwan, tumbuh-tumbuhan. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan hidangan istimewa atau peranti mudah alih yang lain (sebagai contoh, kotak plastik berbentuk untuk kek).
• Dengan bantuan produk-produk tertentu, anda boleh memberikan hidangan yang sangat menarik. Sebagai contoh, anda boleh mendapatkan warna biru jika anda menambahkan jus dari kubis merah ke nasi rebus.
• Angka atau bunga dari sayur-sayuran atau buah-buahan akan menjadi hiasan yang sangat baik dari hidangan perayaan.
• Apabila membuat salad jangan lupa tentang hidangan di mana hidangan itu akan dihidangkan. Salad yang dihiasi dengan tulen akan kelihatan lebih baik dalam peralatan rendah kunci tunggal atau telus.

Pada Tahun Baru dan meja perayaan Krismas hampir selalu seekor burung panggang. Ia boleh menjadi ayam, itik, angsa atau ayam belanda. Permainan yang dipanggang itu sendiri kelihatan agak menyelerakan dan menarik, tetapi agak biasa.

Untuk hidangan hidangan utama yang indah di meja perayaan, anda boleh menggunakan idea-idea berikut:

• Ayam panggang yang seluruhnya boleh diletakkan di atas pinggan yang dihiasi dengan salad dan tomato ceri. Burung dalam kepingan nanas atau buah kaleng akan kelihatan lebih eksotik.
• Itik secara tradisinya dipanggang dengan epal. Dalam kes ini, epal boleh digunakan bukan sahaja untuk peminum unggas, tetapi juga sebagai hiasan untuk hidangan. Anda boleh membakar beberapa buah buahan untuk menghiasi hidangan perayaan dengan mereka.

• Pelan angsa yang dipanggang boleh dihiasi dengan sayur-sayuran (salad, pasli) dan irisan lemon. Burung dihiasi dengan beri atau buah-buahan akan kelihatan asli: anggur, cranberi, epal, kiwi, oren atau strawberi.
• Komposisi kuliner panggang dengan buah beri dan buah-buahan pelbagai warna kelihatan sangat bagus.

Selain reka bentuk masakan yang indah, anda perlu dapat melayani meja dengan betul. Letakkan alat makan secara simetri. Hidangan harus diatur dalam garis lurus atau dalam lingkaran jika jadual itu bulat. Napkin boleh bukan sahaja item praktikal, tetapi juga elemen hiasan, jika mereka dilipat dengan indah.

Tetapan meja boleh dilakukan dalam gaya tertentu: memberi tumpuan pada masa tahun atau tema cuti. Ia perlu mematuhi gabungan warna dan bentuk yang harmoni.

Betapa indahnya untuk menghiasi meja perayaan, lihat dalam video berikut.