Bagaimana untuk memilih periuk 2-3 liter?

Ibu bapa yang berpengalaman tahu bahawa kualiti hidangan tidak hanya bergantung kepada bagaimana produk segar digunakan untuk penyediaannya, tetapi juga mengenai kualiti hidangan di mana ia disediakan. Hidangan moden mempunyai banyak sifat yang membuat rutin memasak kesenangan sebenar: tidak lekat, mudah dibersihkan, tiada bau yang tidak menyenangkan dikeluarkan ketika dipanaskan. Pot dan kuali generasi baru - pilihan yang hebat untuk tuan rumah moden.

Pot 2-3 liter adalah salah satu yang paling biasa digunakan dalam kehidupan seharian. Di dalamnya, anda boleh mendidih bijirin atau pasta, kentang untuk kentang tumbuk. Dalam periuk tiga liter, lebih baik memasak sup cahaya selama satu atau dua hari, yang ideal pada musim panas.

Keperluan asas untuk kuali sedemikian:

• mudah dicuci;
• tidak menyerap bau;
• tidak menghakis.

Parameter pertama dan utama pilihan pan - bahan dari mana ia dibuat. Yang paling umum adalah sekarang:

• aluminium;
• besi tuang;
• logam dengan lapisan enamel;
• seramik;
• kaca tahan haba;
• logam bersalut dengan Teflon;
• keluli tahan karat.

Pans yang diperbuat daripada aluminium adalah ringan, murah dan tahan lama, dan mudah digunakan. Tetapi aluminium boleh cacat. Di samping itu, ia mengeluarkan bahan-bahan toksik apabila dipanaskan, yang boleh memberikan rasa yang tidak menyenangkan kepada makanan yang disediakan dalam periuk bahan ini. Jika masam, masin, atau produk alkali diletakkan di dalam hidangan aluminium, filem oksidanya rosak. Hidangan sedemikian tidak dapat dibersihkan dengan pengikis logam, tetapi kerana dindingnya yang tipis, potongan makanan tetap berpegang padanya.

Alat memasak besi tuang adalah yang paling tahan lama, sifatnya yang tidak melekat sangat tinggi. Ia boleh merebus, masak atau rebus makanan untuk masa yang lama. Adalah biasa bagi besi tuang untuk memanaskan secara perlahan, tetapi pada masa yang sama menyimpan haba untuk masa yang lama. Ia tidak akan menderita jika dibersihkan dengan kasar.

Hidangan bersalut enamel adalah sesuai untuk membuat sup, jeli, buah rebus dan hidangan sampingan. Tetapi enamel sangat rapuh, ia boleh memecah walaupun dengan sedikit kesan. Enamel dimusnahkan, walaupun panci itu dikendalikan dengan berhati-hati. Abrasive tidak boleh dibersihkan. Sebaik sahaja permukaan yang retak atau terkelupas muncul pada periuk enamel, ia mesti dibuang, jika bahan berbahaya akan masuk ke dalam makanan yang disediakan.

Pilihan seramik, serta kuali kaca tahan panas, mempunyai penampilan estetik megah. Mereka memastikan keselamatan kandungan vitamin dan rasa produk. Mereka mempunyai pemeliharaan haba yang baik dan ketahanan terhadap tekanan mekanikal. Dalam hidangan ini anda boleh membakar produk, ia tidak melekat. Tetapi kedua-dua jenis bahan rapuh, rapuh, dan juga tidak bertolak ansur dengan perbezaan suhu.

Bagi hidangan bersalut Teflon, beratnya sedikit dan mempunyai kualiti yang tidak melekat. Anda boleh memasak apa-apa jenis hidangan di dalamnya. Pans pada 2 liter boleh digunakan sebagai periuk susu, mereka boleh memasak sup atau kompot, pasta dan bijirin. Walau bagaimanapun, salutan Teflon perlu ditangani dengan berhati-hati.kerana ia mudah digaru.

Keluli tahan karat untuk pembuatan hidangan yang paling kerap digunakan perubatan, dengan kandungan kromium dan nikel. Panci seperti itu kuat dan tahan lama, mereka kebal terhadap tekanan mekanikal, bersih, cantik dan tidak kehilangan penampilan menarik mereka. Tiada toksin yang dipanaskan dari keluli tahan karat. Kelemahan bahan ini boleh dipanggil kos yang tinggi, terutama jika hidangan dibuat oleh pengeluar terkenal.

Apabila memilih kuali yang sesuai mesti mematuhi peraturan tertentu.

• Hidangan haruslah utuh, tidak ada keretakan, calar, penyimpangan warna, noda, mata.
• Mengendalikan mestilah logam dan berongga. Pemegang plastik, apabila dipanaskan, bau tidak menyenangkan dan mencair, kayu mudah dinyalakan. Anda juga harus memastikan bahawa pemegang dikendalikan dengan selamat ke kuali atau dikimpal.
• Sekiranya anda membeli periuk dengan penutup, lebih baik menggunakan kaca dengan lubang kecil supaya wap dapat melepaskan diri.
• Memilih kuali, masuk akal untuk membelinya dalam set - kecil, sederhana dan besar. Juga kuali rebus berdinding tebal dan pemasak susu dengan atau tanpa wisel boleh memasuki set.

Antara pengeluar utama kuali kecil, terdapat beberapa.

• Berghoff - salah satu daripada syarikat yang paling terkenal dan dicari di pasaran Rusia di pinggan mangkuk. Produk jenama berkualiti tinggi dan harga berpatutan. Yang paling tahan lama adalah garis pinggan tebal.

• Lessner - Syarikat Inggeris yang menghasilkan produk yang menarik secara estetika. Selain estetika, hidangan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, sementara ia tidak terlalu mahal.

• Luxstahl menghasilkan kedua-dua periuk keluli tahan karat yang besar dan kecil. Produk dilengkapi dengan bahagian bawah tiga, sangat tahan lama, mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang.

• Syarikat Gipfel mengeluarkan pinggan, bahan yang merupakan aloi perubatan berkualiti tinggi. Satu-satunya kelemahan produk syarikat adalah harga yang tinggi. Ulasan pelanggan mengenai hidangan ini adalah samar-samar: ramai yang tidak berpuas hati dengan kuali, dan tidak ada aduan mengenai saucepans.

Bagaimana untuk memilih periuk kualiti 2 liter, lihat di bawah.