Kazan adalah asas masakan Asia Tengah. Tanpa itu, mustahil untuk memasak pilaf atau shurpu yang sangat lazat. Ia sangat mudah digunakan dan pada masa yang sama bersahaja. Kuali itu sangat mudah digunakan untuk memasak selama lebih dari seratus tahun. Terutama baginya pelbagai resipi masakan masakan yang indah dicipta.
Pemilihan bahan
Memilih kawah yang baik, perlu diperhatikan bahawa mereka kini menjual lima jenis kapal yang serupa.
- Kepada jenis pertama membawa kuali dalam bentuk kuali, mereka mempunyai salutan yang tidak melekat. Bekas memasak sedemikian tidak digunakan untuk kebakaran, kerana dengan pemanasan yang kuat salutan itu mula merosot dan mengelupas, yang berbahaya bagi tubuh.
- Kepada jenis kedua adalah bekas bungkus atau bulat, di mana enamel makanan digunakan. Tetapi memasak masakan Asia Tengah tradisional dalam bekas itu bermasalah, kerana salutan enamel tidak bertolak ansur dengan pengadukan yang kerap dan sengit.
- Aluminium Cauldron lebih sesuai untuk memasak hidangan tradisional. Apabila menggunakan bekas itu, satu filem khas dibentuk di dinding, yang menghalang pengoksidaan logam. Jangan mengikis filem ini, lebih baik ia tumbuh sedikit. Kuali aluminium lebih sesuai untuk memasak di atas dapur elektrik, kerana bekas itu lebih cepat.
- Jenis keempat disumbangkan wajan Cina, tetapi ia tidak sesuai untuk memasak pilau, shurpa, dan lain-lain. Apabila menggunakan tembikar, hidangan dimasak dengan sangat cepat, pada suhu yang sangat tinggi, yang tidak sesuai untuk menyediakan hidangan masakan Asia Tengah, di mana mod memasak benar-benar berbeza.
- Pilihan yang paling boleh diterima adalah dipertimbangkan tong besi besi. Walaupun berat kapal itu agak besar dan harus dinyalakan sebelum digunakan, bekas itu akan berkhidmat selama bertahun-tahun.
Sangat penting bahawa hidangan yang dimasak dalam kawah besi-besi berubah menjadi lebih enak dan juicier berbanding ketika menggunakan versi terdahulu.
Chef berpengalaman dan gourmets sebenar memberi jaminan bahawa pilaf berair sebenar dimasak hanya di dalam pancang besi. Dan ia patut dilakukan pada api. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai rasa tidak enak dan aroma hidangan ini, untuk mendedahkan kedalamannya.
Syarikat "Biol"
Biol LLC telah beroperasi di pasaran Rusia, negara-negara CIS, Ukraine dan Eropah selama hampir 20 tahun. Syarikat ini mengeluarkan peralatan memasak besi dan pemasak aluminium dengan salutan tidak lekat. Dalam pelbagai syarikat, bukan sahaja kuali dan kuali, pengeluar juga menawarkan kuali, roaster, casseroles.
Produk Biol mempunyai banyak diploma yang mengesahkan kualiti barangan.. Syarikat ini menawarkan peralatan dapur yang berkualiti tinggi dengan harga yang berpatutan, yang dicirikan oleh rintangan haus yang tinggi dan ketahanan. Kazan "Biol" akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur rumah, ia boleh digunakan untuk memasak di panggangan atau api unggun.
Aluminium Cauldron
Cerek atau kuali diperbuat daripada aluminium dari syarikat "Biol" akan menjadi pembantu yang hebat, mereka boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat di dapur anda. Kapal tersebut adalah praktikal dan serba boleh. Kuali aluminium agak mendalam, yang membolehkan ia digunakan untuk penyediaan hidangan banyak. Anda boleh menggoreng daging di dalamnya, sayur sayuran, sayur-sayuran rebusan dan bijirin.
Kelebihan alat memasak aluminium adalah:
- ringan;
- penampilan yang baik;
- berkualiti tinggi;
- harga yang berpatutan;
- ketahanan
Buat ware ini dari aloi aluminium.Produk mesra alam, menghasilkan hidangan mengikut sijil kualiti. Syarikat ini menawarkan dua jenis kuali yang terbuat dari aluminium: ia adalah kawah palang Tatar dan kawah aluminium. Kuali tatar boleh mempunyai 2 atau 4 pegangan, serta penutup. Jumlah: 4, 6, 8 liter, serta 22 dan 40 liter. Berat produk antara 1.35 hingga 6.7 kg.
Kuali aluminium boleh mempunyai dua atau empat gagang serta tudung. Jumlah kuali seperti ini boleh berubah dari 2 hingga 70 liter. Berat periuk: dari 700 gram hingga 10 kg. Syarikat itu juga menawarkan perbarisan dengan pemegang dan pemegang. Ia diperbuat daripada aluminium berkualiti tinggi tanpa kandungan kekotoran berbahaya. Saiznya boleh 4 atau lebih liter. Tripod khas dari pengeluar ini akan menjadi sahabat yang sangat baik untuk kawah kamp.
Hidangan yang dimasak dalam hidangan aluminium sangat lazat dan berair, dan kerana komposisinya, kawah itu sangat ringan.
Letakkan periuk besi
Tangki yang terbuat dari besi tuang tahan lama dan tahan haus. Syarikat "Biol" menawarkan Tangki besi Tatar dan periuk Rusia. Kuali tatar akan menjadi pilihan terbaik untuk pencinta daging berair. Di kawah terdapat busur khas, serta penutup dengan pemegang. Pelanggan ditawarkan kapasiti dalam versi berbeza: 8, 12 dan 22 liter. Diameter produk: dari 360 hingga 500 mm. Dinding produk tebal 4 mm.
Kuali tatar lebih sesuai untuk pencinta rekreasi luar. Anda boleh memasak sup wangi, pilaf atau aza di atas api, yang akan mempunyai rasa yang menakjubkan. Pembonceng pelancong disajikan dalam dua variasi: 6 dan 8 liter. Berat produk 5.5 dan 6.7 kg. Bahagian bawah produk memiliki ketebalan 4 mm, dan ketebalan dinding kawah adalah 3,5 mm. Kapal itu mempunyai bentuk yang betul, yang diperlukan untuk memasak di atas api, serta di dapur gas dan dapur elektrik atau di dalam oven. Di dalam kawah terdapat lengkungan yang mudah, tangki dilengkapi dengan tuang besi.
Ulasan
Setelah mengkaji ulasan pelanggan tentang produk "Biol" syarikat, kami berjaya mengetahui bahawa pembeli berpuas hati dengan pembelian tersebut. Ulasan perkakas besi dan aluminium adalah positif. Ramai pembeli suka babi-babi besi yang lebih banyak, di dalamnya hidangan ternyata lebih berair. Terdapat tuntutan tunggal untuk karat pada pinggan selepas digunakan.
Untuk mengelakkan karat, anda perlu berhati-hati mengkaji arahan dan Panaskan pinggan sebelum digunakan untuk mengeluarkan minyak pelindung. Selepas mencuci pinggan mangkuk, lap kering atau keringkan di atas dapur.
Produk besi tuang, pada pendapat pembeli, lebih sesuai untuk digunakan di rumah, kerana mereka mempunyai berat yang mengagumkan. Produk aluminium ringan. Kapal itu semata-mata tidak diperlukan untuk rekreasi luar, ia mudah diangkut, selain itu ia mudah dicuci.
Video mengkaji kast besi pelancong "Biol", lihat video berikut.