Bagaimana hendak membersihkan periuk besi dari karat?

Mistresses kadang-kadang datang dengan keadaan di mana di dalam kawah cast-besi menjadi berkarat. Dalam kes ini, ada yang dihantar ke kedai untuk membeli peralatan dapur baru. Walau bagaimanapun, ada cara di mana keadaan boleh diperbetulkan di rumah.

Tuang besi adalah bahan yang karat, terutamanya ketika memasak alat memasak. Kangkung besi babi tidak berkarat dengan cepat seperti keluli, kerana mereka mempunyai filem pelindung khas. Lapisan ini dicipta secara berkala menyapu perkakas dengan minyak sayuran atau semasa prosedur penembakan.

Filem pelindung rosak kerana sebab-sebab berikut:

• dalam proses mengikis permukaan kawah dengan bantuan penyodok atau skimmer untuk menghapuskan makanan terbakar;
• ketika membasuh alat besi tuang dengan berus yang keras atau kasar dan spons;
• apabila menggunakan bahan kimia yang tidak boleh dibersihkan daripada besi tuang.

Alat memasak untuk memasak pilaf wangi dan daging boleh merosot jika deposit karbon terbentuk di atasnya, yang muncul apabila api terlalu kuat atau hidangan tidak dimatikan.

Tuan rumah, menghadapi masalah kuali berkarat, tidak tahu apa yang perlu dilakukan. Jika masa tidak membuang plak berkarat, hidangan mungkin merosot. Untuk membersihkan tong besi dari karat, anda boleh menggunakan beberapa cara.

1. Bahan kimia isi rumah. Untuk membasuh kuali yang berkarat, anda boleh menggunakan pembersih atau serbuk khas untuk menghilangkan karat. Selepas menggunakan bahan-bahan ini, ia patut merawat hidangan dari dalam dengan spon logam dan kemudian dengan kertas empar.
2. Pengisaran permukaan. Prosedur ini dijalankan menggunakan pengisar.
3. Menggunakan kertas pasir. Pada mulanya, kawah besi tempa perlu dirawat dengan pasir gris besar, maka - bijirin sederhana.
4. Sapukan gam dan sabun. Untuk memulakan, kuali besi tuang dibasuh dengan baik, dan bekas di mana kuali akan direbus dipenuhi dengan air dengan 100 gram gam dan sekeping sabun cuci. Kuali itu diperlukan untuk merebus api yang lemah dalam penyelesaian yang disediakan. Apabila hidangan besi tempa sejuk, ia dibasuh dengan air suam, dan jelaga dikeluarkan dengan kain lap.
5. Cuka. Kuali berkarat mesti direndam dalam larutan yang mengandungi 50% air dan 50% cuka. Hidangan hendaklah dalam cecair sekurang-kurangnya dua jam. Seterusnya adalah untuk membersihkan perkakas dengan campuran minyak sayuran dan garam kasar.

Sekiranya anda ingin membersihkan patina yang berkarat dari kawah besi-besi, adalah penting untuk tidak merosakkan permukaan hidangan. Pertimbangkan kaedah yang paling berkesan untuk menghilangkan karat.

1. Menggunakan asid. Dalam kes ini, proses pembersihan adalah menggunakan cuka, soda dan garam. Garam perlu dituangkan ke dalam peralatan, selepas itu cuka dituangkan dan dihantar ke api. Selepas pemanasan campuran, soda dicurahkan ke dalam kawah, maka komposisi harus dididihkan dengan baik. Setelah selesai proses, hidangan perlu dibasuh dengan air.
2. Menggunakan soda dengan garam. Dalam kawah besi yang dibuang besi, perlu mencurahkan jumlah air yang akan sepenuhnya karat. Kemudian 0.2 kg garam dan jumlah soda yang sama dituangkan ke dalam cecair. Bekas besi tuang dibakar dan direbus selama 120 minit.Seperti masa berlalu, kawah harus dibiarkan sejuk semalaman. Dari kapal yang sejuk, anda boleh mengeluarkan karbon dengan mudah menggunakan pencuci pinggan mangkuk.
3. Dengan pasir. Untuk mengeluarkan karat dari piring, ia mesti ditutup dengan pasir dan kemudian dihantar ke api. Cauldron perlu memanaskan badan pada waktu malam. Dengan bermulanya pagi, pasir dicurahkan dari tangki, dan kawah dibasuh dengan air bersih.
4. Penggerudian. Menggunakan alat ini adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk menghilangkan karat dari permukaan besi. Pada gerudi anda perlu memakai muncung khas dan mengendalikan permukaan. Hasilnya adalah sama dengan proses menggunakan kertas pasir. Selepas pembersihan selesai, adalah mencuci pinggan.

Agar tidak perlu melakukan pembersihan yang kompleks dari kawah berkarat, perlu dilakukan pencegahan pencemaran. Salah satu cara mencegah jelaga pada alat memasak besi tuang adalah memanggang, yang dapat dilakukan dalam beberapa cara.

• Cauldron mesti dipanaskan di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Selepas itu, hidangan perlu disejukkan dengan minyak sayuran dari luar dan dalam. Selepas pelinciran, bekas mesti dihantar ke ketuhar sekali lagi, supaya lemak itu benar-benar disejat. Aktiviti-aktiviti di atas perlu diulang beberapa kali.
• Bak pasir besi dengan minyak yang dicurahkan hendaklah diletakkan di atas api yang lemah. Apabila periuk mula panas, perlu mencondongkannya supaya lemaknya meliputi semua dinding.
• Kuali itu dihantar ke api dengan menuang 2000 gram garam ke dalamnya. Proses penyambungan harus diteruskan sehingga saat garam menjadi kelabu.

Mengikut nasihat profesional perkakas dapur besi tuang tidak boleh dibasuh menggunakan cecair atau gel untuk mencuci pinggan biasa. Sebabnya ialah bahan-bahan di atas mengeluarkan lapisan berminyak yang tidak melekat dari besi tuang, yang melindungi piring dari karat dan skala. Dan juga anda tidak perlu menghantar kuali ke mesin basuh pinggan mangkuk.

Basuh pinggan dari besi tuang sebaik sahaja selepas masak, mencegah pengeringan zarah makanan. Untuk membersihkan perkakas ini adalah bernilai menggunakan air panas yang panas, dalam situasi yang sukar penyelesaian sabun mandi. Selepas hidangan dibasuh, ia mesti disapu kering supaya tiada tetesan cecair kekal di dalamnya. Adalah dinasihatkan untuk menahan kawah yang terbakar sehingga airnya benar-benar hilang.

Tempat terbaik untuk menyimpan periuk besi tuang adalah tempat yang kering. Ini mungkin ruang simpanan, almari dapur, tetapi bukan ruang bawah tanah atau garasi dengan pengudaraan yang kurang baik. Oleh kerana hidangan yang dimasak di perkakas dapur ini, mempunyai rasa yang hebat, kepada wanita Kazan harus dijaga dengan baik. Jika ia digunakan dengan teliti, disimpan dan dibersihkan dengan betul, kehidupan alat memasak besi tuang akan panjang.

Untuk mengetahui cara membersihkan karat dari kawah besi, lihat di bawah.