Jika anda suka memasak kek dan makanan manis yang lain, dan anda ingin memperbaiki pencuci mulut anda, maka anda perlu membeli pelbagai tip masakan untuk menghiasi ciptaan anda lebih cantik dan mengejutkan keluarga dan rakan anda. Nozzle Krim adalah inventori yang mesti ada untuk mana-mana pengilang, baik profesional dan amatir.
Nozel untuk krim adalah kerangka pelbagai bentuk yang membolehkan anda menghias pencuci mulut dengan berkesan, walaupun bentuk dan saiznya. Selalunya mereka dibeli bersama-sama dengan jarum gula-gula, beg, atau dibuat secara berasingan jika anda memerlukan sejenis bentuk unik yang tidak wujud dalam pasaran produk masakan. Mereka mudah digunakan dan hasil akhirnya kelihatan hebat!
Nozzle-rose - pembelian yang paling rasional
Potongan pada akhir muncung kon sangat berbeza sehingga matanya berjalan, dan pilihannya sangat sukar dibuat. Mawar-bentuk akan menjadi pengambilalihan menang-menang. Ia bukan sahaja akan menghiasi kek anda dengan warna-warna mewah - anda boleh belajar bagaimana membuat sekumpulan corak lain dengannya. Bentuk ini akan membantu membuat "topi" yang luar biasa untuk cupcake itu, jika anda mula meletakkan krim dari tepi ke tengah, dan bukan dari tengah-tengah produk. Bergantung pada jenis muncung (tertutup atau terbuka) bunga yang berbeza akan dihasilkan.
Terdapat beberapa model muncung.
- Buka rosak. Kon ini membuat potongan sisi pada sudut tertentu, sehingga anda mendapatkan mawar yang hebat dari krim. Dalam kehidupan seharian, muncung ini dipanggil "pendesak".
- Rose Perancis Cone dengan pemotongan kerap untuk kelopak lebih banyak.
- Bunga. Kon ini mempunyai lubang kecil untuk membuat bunga krim kecil. Nikel yang sangat mudah untuk menghias kek dan cookies.
- Timur meningkat. Nozzle confectioners yang paling disyorkan. Ia membuat pelbagai bentuk bunga, semuanya bergantung pada teknik hiasan, tetapi juga cuba membuat mawar untuk kali pertama, adalah mustahil untuk membuat kesilapan.
Dalam foto, anda juga boleh mempertimbangkan corak apa yang diperoleh dari muncung.
Saiz alat bukanlah perkara terakhir yang perlu dicari. Ingat, jika muncung adalah kurang daripada 3 cm, ia akan sangat menyusahkan anda untuk bekerja dengannya, tidak kira apa pengalaman kuliner anda. Saiz standard muncung adalah kira-kira 4 cm. Sekiranya ia lebih tinggi ketinggian, maka corak luar biasa dan meringues boleh dibuat.
Nozel bunga membolehkan anda membuat komposisi bunga keseluruhan pada pencuci mulut. Bunga tidak akan besar, tetapi akan kelihatan sangat menarik. Anda boleh mengubah tekstur dan warna krim untuk mendapatkan sejambak luar biasa.
Oriental rose membuat sejumlah besar variasi bunga dari pelbagai bentuk dan saiz. Terdapat pemotongan yang berbeza dari model ini: berbentuk jatuh, dengan lurus lurus, serong, dengan pemotongan walaupun. Pilihannya hanya bergantung pada keselesaan tukang masak pastri. Sebelum membeli, tahan muncung di tangan anda dan cuba untuk membuat mawar. Bagaimana anda lebih suka menyimpan? Pada sudut? Tangan kiri? Betul kan? Dari sini dan tolak apabila memilih kerucut.
Muncung ini mempunyai banyak kelebihan. Ia membuat kelopak sangat realistik, "menggabungkan" dengan tangan tukang masak pastri dan membolehkan anda membuat karya-karya sebenar. Dia adalah kegemaran orang yang paling berpengalaman.
Bagaimana membuat mawar pada muncung pastri kek?
Untuk mula membuat mawar, anda memerlukan pangkalan, yang boleh berfungsi sama ada bentuk kerucut permukaan, atau siluman yang sudah siap.Tetapi jika anda masih mempunyai sedikit pengalaman, maka anda harus berlatih terlebih dahulu secara berasingan, dan kemudian, sebagai contoh, "transplantasi" rosette selesai pada kek atau biskut. Anda juga boleh membeli tong gula-gula khas, ia juga dipanggil "karnaval".
Anda boleh membuat mawar yang indah seperti berikut.
Kita perlukan:
- beg pastri;
- naik kepala;
- krim;
- kosong di mana kita akan membuat mawar itu;
- fork (untuk memindahkan mawar ke produk).
Jadi, kita teruskan.
- Sediakan bilah kerucut anda, kami akan melampirkan kelopak untuknya.
- Isi beg pastri dengan krim, letakkan pada mawar. Sediakan krim yang tebal untuk mengekalkannya.
- Ambil topi supaya terdapat bahagian nipis dari slot di bahagian atas. Kelopak berbeza bergantung pada sudut kecenderungan.
- Perlahan belok bilet anda di satu tangan, dan dengan tangan anda yang lain, tekan pada beg pastri supaya lilitan pergi ke pangkalan. Gunakan fantasi, tukar pergerakan tangan anda lebih kerap, terutamanya jika anda hanya bereksperimen, dan anda akan melihat bagaimana bunga mewah.
- Berhenti meletakkan tekanan pada beg, keluarkan muncung. Sekiranya anda meneruskan dengan kerusi lain, ubahnya dan teruskan hiasan, tetapi jika anda telah selesai, kemudian keluarkan muncung dan keluarkan krim berlebihan dari ujung kon.
Dalam video seterusnya anda boleh berkenalan dengan proses pembentukan mawar dari krim protein.
