Bagaimana hendak memilih memukul untuk mengalahkan?

Kelebihan utama dari whisk untuk mencambuk adalah bahan berkualiti tinggi, kos rendah dan tanpa henti semasa operasi. Ini adalah alat yang sangat berguna di dapur, dengan mudah menyediakan sos, cemeti kuning, membuat pengisian untuk koktel, pastri, manisan dan sebagainya. Pesaing utama aksesori sedemikian akan menjadi pengisar - keseronokan yang lebih berfungsi, tetapi juga mahal.

Tujuan utama rim ialah pencampuran beberapa bahan. Dalam tugas ini, adalah penting bagi pakar masakan untuk "melengkapkan diri" dengan pengadun dan pengisar, bagaimanapun, teknik sebegini tidak akan mudah untuk bekerja dengan bahagian kecil dan jumlah kecil produk campuran. Bagi mereka atau manipulasi lain di dapur, anda boleh memilih spiral, pastri, kecil atau besar, logam atau plastik whisk. Untuk memilih pilihan yang sesuai bermakna menyediakan diri anda dengan memasak yang selesa dan menyeronokkan.

Peminat profesional mengesyorkan menjaga oven ketuhar elektrik, yang mana ia mudah untuk mencetuskan susu kencang, adunan, telur.

Kue yang berkualiti akan datang untuk membantu kedua-dua tukang masak biasa dan koki tuan profesional. Dalam pelbagai model yang banyak, mudah hilang, jadi apabila membeli, tolak ciri teknikal utama produk, nama jenama dan harga.

Versi retro klasik dalam bentuk lingkaran sangat tidak cekap. Ramai pengeluar lebih suka bentuk corolla yang lebih maju, yang membentangkan koleksi dalam bentuk:

• Bola dengan bola - Reka bentuk model mewakili rod logam dengan batang sfera silikon, terima kasih kepada pemukul itu sendiri, serta sudut dan dinding piring, apabila dibersihkan, tetap bersih (terutama penting dalam kerja chef pastri dengan produk likat - karamel atau isomalt);

• mata air - pilihan yang sesuai untuk bekerja dalam bekas kecil, mangkuk minum, mangkuk;

• pilihan berputar adalah mekanisme, prinsipnya ialah tekanan menegak pada pemegang, yang mana bahagian bawahnya mula bergerak (berputar);

• kelopak - penyelesaian optimum untuk produk sebat dengan konsistensi cecair (krim masam, krim, sos, dan juga membuat telur dadar, adunan pancake).

Apabila memilih alat yang berkualiti, perhatikan bilangan "kelopak" - lebih banyak daripada mereka, lebih baik.

Aspek utama apabila memilih memasak untuk memasak di rumah adalah bahan pemasangan. Ia menentukan hayat perkhidmatan dan kecekapan model tertentu. Pemegang alat boleh diperbuat daripada kayu, logam, plastik, mempunyai lapisan silikon, pelindung anti-slip pelindung. Dalam koleksi jenama terkenal BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid dan banyak lagi yang lain boleh didapati:

• logam atau keluli, yang paling tahan lama, praktikal dan boleh dipercayai;

• Model plastik kurang berkesan, bagaimanapun, mempunyai berat kecil dan sejumlah besar reka bentuk;

• Sikat buluh buatan tangan dengan beratus-ratus gigi pasti akan sesuai untuk teh pasangan, perlawanan, menjaga tradisi seni purba upacara teh Jepun;

• nylon (silikon) kocok, yang paling sering dilengkapi dengan pegangan bukan slip, meningkatkan kemudahan alat dapur.

Dengan pembantu tersebut, pukul busa dengan mudah tebal, gunakannya untuk cappuccino dan untuk shaker, memamerkan kepada tetamu keupayaan masakan anda. Menghentikan pilihan pada aksesori plastik, berhati-hati dengan suhu tinggi. Produk itu memanaskan dan boleh ubah bentuk, bengkok. Keluli tahan karat adalah bahan yang "berat", dan jika ditindas, ia boleh merosakkan hidangan rapuh. Peranti yang paling praktikal dan serba boleh adalah model nilon atau silikon yang sangat bertoleransi terhadap haba, jangan menggaru permukaannya.

Kriteria penting untuk memilih pemukul dapur akan menjadi saiznya. Ia akan bergantung pada pot mana yang akan anda masak: mangkuk dalam, mangkuk plastik atau mangkuk kaca. Produk terpilih juga penting, konsistensi mereka:

• untuk bahagian-bahagian kecil, produk sehingga 25 cm panjang adalah sesuai, yang sering digunakan untuk telur, ketika membuat omelet, sos, dan krim ringan yang paling halus;

• untuk bekas yang besar, sediakan aksesori yang besar dari 25 cm panjang dengan mudah, mengendalikan cukup lama untuk mencipta perlahan-lahan merawat mulut dari sejumlah besar produk dalam mangkuk besar.

Bagi suri rumah dan chef restoran elit, reka bentuk produk yang menarik memainkan peranan penting. Ia boleh dengan lapisan yang cerah, pemegang yang mahir bentuk luar biasa, logo jenama terkenal. Alat sedemikian patut organik mengikut ke dalam kawasan dapur dan ruang makan, bertindak sebagai hiasan bilik.

Contohnya Melancarkan model dibentangkan dalam bentuk roket dan direka untuk menyediakan doh untuk baking, dalam beberapa saat untuk menjadikan produk menjadi jisim homogen tanpa benjolan. Berputar corolla dengan sempurna mengatasi pencuci mulut dan sos, dapat membawa krim kek ke arah konsistensi yang lapang. Terima kasih kepada mereka, impregnations lazat dicipta untuk kek, dan ia juga merasakan seperti souffle buatan sendiri cair di dalam mulut.

Sesetengah model menggantikan peralatan dapur yang lain sama sekali, sebagai contoh, memukul empat mengait adalah alternatif yang baik untuk sudu semasa pencampuran, dan dengan 11 jarum mengait mereka dengan mudah bersaing dengan pengadun. Sesetengah tukang masak bahkan "melengkapkan diri" dengan pemukul pada bateri, yang lain lebih suka jenis mekanikal bertetulang model. Apabila memilih halo berkualiti, perhatikan 4 faktor:

• skop aplikasi (profesional atau rumah memasak);

• Kawasan memasak (kuih-muih, dapur utama, secara berasingan untuk krim, pancake);

• keamatan penggunaan (untuk jarang atau kerap);

• reka bentuk dan kemudahan model yang dipilih.

Pilih sendiri corolla yang mudah. Kehadirannya kadang-kadang penting dalam resipi pelbagai hidangan, dari mousses dan pencuci mulut hingga halus alkohol atau minuman keras, kuih-muih.

Jenama terkenal menghasilkan hidangan berkualiti tinggi untuk memasak setiap hari dan profesional. Kehormatan yang besar sepatutnya produk Gipfel jenama. Corolla pengeluar ini direka untuk masakan rumah dan restoran, menunjukkan hayat perkhidmatan yang panjang. Siri rim Gipfel membolehkan anda memasak:

• sup krim;

• sos buatan sendiri;

• pancake lembut;

• krim untuk pastri;

• keju keju;

• coklat;

• makanan penutup eclairs dengan ricotta.

Perbezaan utama antara corolla kecil adalah saiznya. Tidak seperti pengadun elektrik yang besar, pengadun, menggabungkan, peranti sedemikian tidak banyak mengambil ruang di dapur, sentiasa berada di tangan dan tidak gagal pada saat yang penting. Dalam koleksi Gipfel, anda boleh menemui talian menarik Comfort, Cezar, Orbit, ciri-ciri utama yang akan menjadi praktikal pemasangan dan reka bentuk berfungsi. Anda boleh memilih model keluli tahan karat atau nilon halus. Pemukul rata, instrumen dengan gelung berbentuk berlapis atau berlian sangat popular.

Dianggap sebagai model optimum keluli tahan karat, mudah dibersihkan dan dengan tahap perlindungan khas terhadap kakisan. Pilihan yang baik dan bajet akan menjadi jenama Hendi. Panjang purata produk tersebut adalah 55 cm. Selalunya, peralatan dibekalkan dalam satu set 4, 8, 12 keping.

Pembantu manual praktikal ini sesuai untuk bekerja dengan gula-gula: kek, muffin, mengisi untuk pencuci mulut. Mereka juga berguna untuk resipi, yang menyediakan untuk penggunaan putih telur atau kuning telur, mousse, souffle, krim. Pengilang Berghoff juga pakar dalam pengeluaran aksesori dapur. Jenama itu telah berjaya mengisytiharkan kualiti pinggan mangkuk itu sendiri. Tidak kurang berkesan di dapur akan menjadi perkara kecil seperti colanders, whippers, ladles dan banyak lagi.

Sebaik sahaja anda perlu cepat mengalahkan telur, sos keju kotej atau membawa sup kepada konsistensi kentang lecek, gunakan keluli tahan karat profesional atau nilho Berghoff whisk. Pemimpin yang diiktiraf dalam pasaran barangan dapur memberi perhatian yang besar terhadap reka bentuk model dan kualiti bahan. Contohnya Siri Leo dicirikan oleh rintangan kakisan, kehadiran pemegang gelincir yang diperbuat daripada polipropilena dan lapisan lembut. Model-model ini tidak memerlukan penjagaan khas dan sesuai untuk mesin basuh pinggan mangkuk. Pelbagai jenis corolla membolehkan anda memasak hidangan lazat, ke bawah ke menu restoran: mozzarella breadcrumbs, lekapan diraja dengan kaviar, treifl dengan beri, sup keju dengan bacon, pasta karbonara, roll roti dengan mascarpone dan banyak lagi.

Mengenai kebaikan dan keburukan corolla dari silikon boleh didapati di dalam video di bawah.