Bentuk untuk membakar kek: apakah dan cara memilih?

Mungkin, sukar untuk mencari seseorang yang tidak suka kue buatan sendiri yang lazat. Kek cendawan atau kek span halus adalah bahagian penting dari "julat" hidangan yang disediakan setiap pelayan wanita yang sebenar.

Sekiranya lebih awal mungkin ada masalah dengan mencari bekas pembakar, maka hari ini pasaran moden dapur sifatnya hanya melimpah dengan pelbagai tawaran. Terdapat bentuk khas untuk membakar kek, pai dan gula-gula lain. Ini mengenai bentuk-bentuk ini dan mari kita bercakap dalam artikel ini, pertimbangkan semua bentuk dan menentukan kriteria pemilihan.

Seperti yang anda ketahui, bukan satu acara perayaan yang boleh dilakukan tanpa kek - perkahwinan, ulang tahun, ulang tahun. Pada hari cuti ini, kek itu menjadi tumpuan dan hidangan yang paling dinanti-nantikan.

Untuk kek kek biskut, anda boleh menggunakan pelbagai bentuk. Mereka boleh dari pelbagai bahan.

• Letakkan besi Ini adalah kontena yang tebal dan tebal. Baking dalam hidangan ini tidak akan dibakar dan dibakar sama rata. Ia juga perlu diperhatikan bahawa bentuk cast-iron menahan suhu tinggi. Ciri-ciri negatif termasuk berat badan yang agak besar dan kecenderungan kerosakan mekanikal.
• Keluli Bentuk keluli adalah yang paling dipercayai, tahan lama, tidak karat, tidak menewaskan dan mempunyai kekonduksian terma yang tinggi. Bagi kelemahan, perlu diperhatikan bahawa pembakar boleh dibakar, jadi permukaan acuan mesti dilincirkan terlebih dahulu.
• Aluminium. Memilih tangki pembakar, anda perlu memberi perhatian kepada yang mempunyai permukaan rata dan licin. Kepada sisi positifnya termasuk harga yang berpatutan, ringan, rintangan karat. Tetapi hidangan aluminium mempunyai kelemahan - kecenderungan untuk ubah bentuk di bawah tindakan mekanikal, pemanasan tidak sekata, pembakaran adunan.
• Tin. Bekas logam sedemikian dianggap sebagai salah satu yang paling murah. Tetapi harga yang rendah itu disebabkan oleh beberapa kekurangan - luka doh, pemanasan yang tidak rata, kecenderungan untuk berubah bentuk, dan timah juga menyerahkan kepada karat. Dengan menggunakan kapasiti jenis ini, adalah perlu untuk mematuhi nilai suhu yang dibenarkan.
• Teflon. Bahan yang sangat baik untuk hidangan, selalunya ia adalah jenis baking dish yang disukai oleh pelayan wanita. Teflon tahan panas, sama rata memanaskan badan. Tetapi menggunakan bekas itu, anda perlu ingat bahawa permukaan sedemikian tidak boleh dikenakan tekanan mekanikal. Iaitu, anda hanya perlu menggunakan spatula kayu atau silikon apabila memohon doh atau mengeluarkan penaik selesai.
• Kaca Kapasiti untuk penaik dibuat daripada tahan api, tahan lama kaca yang mampu menahan suhu yang sangat tinggi. Gelas-gelas tebal berdinding, memastikan baking yang seragam. Pakar mengesyorkan penggunaan kertas kertas semasa membakarnya - ini akan meminimumkan kemungkinan pembakaran kek.
• Silikon. Ini adalah bahan yang sangat popular yang telah menemui aplikasi dalam industri makanan. Perkakas penaik silikon adalah permintaan antara kedua-dua profesional dan amatur. Bahan tahan terhadap suhu ekstrem, ubah bentuk, pelbagai pengaruh. Kapasiti basuh sangat cepat dan mudah.
• Kertas Ini adalah pilihan bagi mereka yang lebih mudah membuang hidangan yang digunakan dan bukannya mencuci mereka. Bakeware kertas - boleh guna.
• Seramik. Bentuk seramik mempunyai beberapa kelebihan:
  • rintangan haba;
  • kebolehtelapan udara;
  • Dinding tangki adalah luas dan tahan lama;
  • penaik dalam bekas seramik dipanggang secara merata dan cepat;
  • keupayaan untuk membakar bukan sahaja dalam ketuhar, tetapi juga dalam gelombang mikro;
  • ware itu tidak semestinya meninggalkan.

Oleh kerana konfigurasi bakeware yang berbeza, anda boleh membuat hampir apa saja jenis produk.

Hidangan penaik boleh berupa:

• persegi;
• sebuah bulatan (kotak dan kotak bulat yang paling sering digunakan untuk biskut);
• angka (digambarkan hidangan untuk penaik boleh dibuat daripada bahan yang berbeza, selalunya ia adalah silikon, anda boleh membakar apa-apa dalam bekas itu);
• dalam bentuk nombor (ini boleh dikatakan sebagai inovasi antara bekas pembakar, pilihan yang sangat menarik, contohnya, apabila anak berumur 1 tahun, anda boleh membakar kek dalam bentuk nombor "satu").

Tank gelongsor popular. Mereka adalah salah satu yang paling kerap digunakan dan boleh menjadi bulat, persegi, segi empat tepat, berbentuk hati, bulat dengan luka. Bentuk geometri boleh menjadi apa-apa, semuanya bergantung pada konfigurasi yang anda ingin berikan kepada penaik.

Perlu diingat juga plat pembakar yang boleh didapati secara komersial tanpa bawah. Mereka mungkin kelihatan berbeza, mempunyai diameter berbeza, tetapi ia tidak mempunyai dasar. Anda hanya perlu meletakkan kertas minyak pada lembaran penaik, letakkan satu bentuk di atasnya dan hanya kemudian, tuangkan adunan.

Pilih hidangan yang berkualiti tinggi dan berkualiti untuk baking kek - ini sangat penting. Dalam proses membuat kek, bukan sahaja resipi yang betul dan pelaksanaannya adalah penting, bentuk di mana adunan siap akan dibakar juga penting. Hasil akhir adalah 70% bergantung kepada kapasiti untuk penaik.

Oleh itu, memilih kapasiti, anda perlu dipandu oleh kriteria berikut.

• Bahanyang bekas dibuat, adalah yang paling penting apabila memilih. Terdahulu dalam artikel ini kami telah menganalisis semua pilihan yang mungkin secara terperinci. Oleh itu, sebelum membeli, anda perlu memeriksa dengan teliti kebaikan dan keburukan, mata positif dan negatif, dan hanya kemudian memilih salah satu bahan.
• Ketinggian dan kelantangan. Spesifikasi ini, iaitu dimensi tangki, juga perlu dipertimbangkan. Ia bergantung kepada mereka betapa tinggi dan besar diameter kek masa depan akan.
• Pengeluar. Memandangkan permintaan yang besar untuk membakar hidangan, tidaklah menghairankan bahawa terdapat pelbagai pilihan dan pelbagai dari pelbagai pengeluar. Pilih hidangan jenama yang paling terkenal dan terbukti dengan baik.

Perhatikan kos. Ingat: bekas penaik yang berkualiti tinggi dan boleh dipercayai dan tidak akan murah. Dalam kes ini, lebih baik tidak untuk menyelamatkan.

Untuk maklumat mengenai cara memilih hidangan pembakar dengan betul, lihat video berikut.