Sejarah sudu: asal dan evolusi

Dalam budaya Eropah, tiada siapa yang dapat melakukannya tanpa sudu. Ia diperbuat daripada bahan yang berlainan. Saiz dan bentuk item meja bergantung kepada tujuannya: kopi, teh, pencuci mulut. Kami segera memahami apa yang akan kita makan ini atau hidangan itu, dan kita tidak memikirkan siapa yang mencipta item ini dan apabila ia memperoleh penampilan biasa.

Spoon - ciptaan purba yang tidak mungkin untuk menubuhkan tempoh masa kewujudannya. Para penyelidik memanggil tarikh lahir yang berbeza, anggaran umur antara tiga hingga tujuh ribu tahun. Tidak diketahui walaupun asal nama perkataan itu. Ahli bahasa melihat akar Slavic yang biasa dalam perkataan "menjilat" atau "merangkak", serta "log", yang bermaksud "mendalam". Mungkin asal bahasa Yunani - "menelan."

Orang-orang primitif menggunakan kesatuan sudu, mereka adalah cengkerang laut, separuh dari daun pendek atau tumbuhan yang padat. Sehingga kini, sesetengah suku di Afrika dan Amerika Selatan telah menggunakan shell cangkang-cangkang yang mudah. Sudu pertama, yang dibuat oleh orang, kelihatan seperti periuk tanah liat yang kecil dengan pegangan pendek. Kemudian, kayu, tulang dan tanduk haiwan digunakan untuk membuat objek ini, dan kemudian, logam.

Penggalian telah mengesahkannya di Mesir kuno, peralatan makan telah digunakan seawal abad kelima SM - produk batu yang serupa telah dijumpai. Orang-orang Yunani kuno membuat sudu-sudu mutiara mutiara. Ahli arkeologi telah menemui objek objek kesamaan dari tanduk haiwan dan tulang ikan milik milenium ketiga SM. Semasa zaman kegemilangan tamadun Rom-Yunani, peranti gangsa dan perak muncul yang digunakan untuk makan makanan.

Di Rusia, sudu digunakan beberapa abad lebih awal daripada di negara-negara Eropah yang lain. Dalam sejarah menyebut perintah Prince Vladimir (abad ke-X) untuk menghasilkan sudu perak untuk seluruh skuadnya. Pada masa ini Di Rusia, sudu kayu telah digunakan di mana-mana. Dalam sesetengah keluarga, tukang-tukang itu sendiri membuat alat untuk makan makanan. Tetapi dalam kebanyakan kes mereka menggunakan produk sudu. Sebagai bahan yang digunakan: aspen, maple, birch, linden, plum, epal. Ini adalah produk mudah dan praktikal. Mereka menjadi terukir dan dicat kemudian.

Di samping Itali dan Greece, biasa dengan alat makan dari zaman purba, dalam abad XIII, sudu perak muncul di kalangan orang-orang Eropah. Pena menggambarkan pengikut Yesus Kristus, oleh itu item meja dikenali sebagai "sudu apostolik."

Pada abad ke-15, selain gangsa dan perak, mereka mula membuat pinggan tembaga dan tembaga. Logam masih dianggap sebagai keistimewaan orang kaya, golongan miskin yang menggunakan produk kayu.

Peter the First pergi melawat dengan alat makannya. Berikutan contohnya, adat telah ditetapkan di Rusia: apabila anda akan melawat anda, ambil sudu bersama anda. Pada abad ke-18, apabila aluminium ditemui, alat penghapus pertama yang diperbuat daripada logam ini hanya disampaikan kepada tetamu yang terkenal, selebihnya dimakan dengan bantuan lekapan perak. Pada abad yang sama, sudu bulat memperoleh pandangan bujur yang biasa dan selesa. Di samping itu, fesyen minum teh yang berakar umbi telah membawa kepada penghasilan kutleri pelbagai saiz.Pada masa ini, masukkan kemunculan teh sudu, dan sedikit lagi - dan kopi.

E. E. Geithner adalah yang pertama di Eropah (1825) untuk menghasilkan kutleri yang terbuat dari aloi tembaga, zink dan nikel, dia memanggilnya Argentan. Kos aloi kurang daripada perak, begitu banyak pengeluar Eropah mula menggunakannya untuk produk mereka. Hari ini, sudu ini dipanggil perak nikel, dan mereka masih belum kehilangan populariti mereka.

Penemuan keluli tahan karat pada awal abad yang lalu adalah titik perubahan dalam sejarah alat makan. Sekarang logam ini membentuk asas 80% semua sudu di planet ini. Chrome, yang merupakan sebahagian daripada produk, melindunginya daripada kakisan.

Hari ini, sudu dibuat dari pelbagai logam dan aloi, tetapi perak masih dipegang tinggi.

Sudu kelihatan perkakas dapur biasa dan biasa. Tetapi, setelah melewati laluan sejarah yang panjang, mereka menjadi peserta banyak cerita menarik. Sebagai contoh, tidak semua orang tahu di mana ungkapan "mengalahkan baklushi" berasal, walaupun kita semua tahu bahawa ini adalah bagaimana orang bercakap mengenai orang yang malas. Dalam kes sudu, ada tugas yang mudah - untuk memecahkan log ke dalam bentuk (baklushi), yang menjadi kosong bagi produk masa depan. Dalam penghasilan sudu, mengalahkan baklushi dianggap sebagai tugas yang mudah dan dipercayakan kepada pelatih yang paling tidak dapat diterima.

Pada zaman dahulu semua orang mempunyai sudu mereka sendiri. Apabila gigi pertama muncul pada bayi baru lahir dan dia mula menerima makanan lain daripada susu ibu, dia diberi sudu kecil. Diyakini: jika ia diperbuat daripada perak atau emas, bayi tidak akan memerlukan apa-apa pada masa akan datang. Orang moden sering berpaling kepada adat, memberikan bayi satu sudu perak "setiap gigi".

Orang percaya pada tanda-tanda lain yang berkaitan dengan kutleri:

• dengan meletakkan dua sudu dalam satu cawan, anda boleh mengharapkan perkahwinan;
• sudu jatuh dari meja - tunggu wanita melawat, pisau itu jatuh - seorang lelaki akan datang;
• kutleri tambahan di atas meja semasa makan malam keluarga - akan ada tetamu;
• Jangan mengetuk meja dengan sendok - masalah akan datang;
• mereka yang menjilat sudu selepas makan, menunggu perkahwinan yang bahagia.

Objek jadual memainkan peranannya dalam kehidupan pelajar masa lampau. Pada abad ke-19, orang muda yang belajar di Universiti Kazan meletakkan sudu di bawah almari sebelum setiap peperiksaan untuk lulus ujian dengan jayanya. Ia sukar untuk mengatakan apa makna yang dimasukkan ke dalam tanda ini, tetapi para pelajar percaya bahawa ia bekerja. Di Cambridge University, sudu digunakan untuk alasan yang lain: sudu besar yang dipotong dari pokok hampir saiz seorang lelaki dan memberikan pelajar yang paling mundur tanda tanda penghiburan.

Tuan surrealisme terkenal Salvador Dali menggunakan sudu sebagai jam penggera. Dia melampirkan sangat penting untuk tidur siang, tetapi tidak mahu menghabiskan terlalu banyak masa di atasnya. Turun tidur di kerusi kegemarannya, artis itu memegang objek meja. Apabila dia jatuh, Dali bangun dengan suara. Kali ini dia sudah cukup untuk memulihkan untuk meneruskan kerja.

Dalam video seterusnya anda akan dapati kisah sudu dalam gambar.