Melchior sudu: apa itu, manfaat dan bahaya

Permintaan untuk peralatan makan yang luar biasa sentiasa tinggi, walaupun fesyen, hadiah ini selalu dianggap status. Apa pun gaya hidup yang membawa keluarga, meja yang dihiasi dengan indah akan menghiasi sebarang percutian. Bergantung pada bajet dan rasa, peranti yang diperbuat daripada perak, perak nikel atau perak nikel akan dibeli.

Melchior hari ini jauh dari popular 50 tahun yang lalu, aloi ini digunakan dalam pembuatan bukan sahaja hidangan, tetapi juga perhiasan. Oleh kerana ketahanan terhadap kakisan dan persamaan luarannya kepada perak, perak Jerman sangat lazim pada masa itu. Komposisi aloi terdiri daripada unsur berikut:

• tidak kurang daripada 70% tembaga;
• tidak lebih dari 30% nikel;
• kira-kira 1% mangan dan besi.

Zink sebelumnya juga dimasukkan ke dalamnya, tetapi hari ini bahan dengan komposisi itu dipanggil perak nikel, di mana zink murah sebahagiannya menggantikan nikel mahal. Melchior dengan teruk memindahkan kelembapan, mempunyai kekonduksian terma yang rendah.

Teh dan set meja perak nikel sangat biasa di USSR. Terdapat beberapa kilang yang menghasilkan produk yang serupa. Tiada siapa yang memikirkan faedah dan bahaya item makan ini. Walau bagaimanapun, kerana terdapat beberapa logam yang berbeza dalam komposisi, tidak menghairankan bahawa penggunaan tetap mereka membawa kepada kesan kesihatan. Terdapat pendapat bahawa jika digunakan secara tidak wajar, perak nikel mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan.

Antara kelebihan hidangan sedemikian boleh dikenalpasti dengan mudah:

• ketahanan, kekuatan;
• harga belanjawan;
• penampilan cantik dan status;
• tidak menghancurkan;
• memanaskan secara perlahan, sangat mudah digunakan.

Terdapat kerugian kepada peranti perak nikel:

• gelap dan memerlukan penjagaan yang berhati-hati;
• jika peranti tidak mempunyai salutan, mereka boleh memberikan logam dalam rasa;
• tidak boleh digunakan untuk memasak.

Berhubung dengan kesihatan, maka bahaya kepada tubuh hanya boleh menggunakan produk perak nikel untuk memasak. Dalam proses pemanasan pengoksidaan tembaga melepaskan toksin tertentu, hubungi dengan produk yang berbeza. Oleh itu, adalah mustahil untuk memasak makanan di dalam ketuhar atau di dapur dalam hidangan perak nikel. Manfaat kesihatan menggunakan sudu perak nikel selalu jelas. Sebilangan kecil molekul logam tidak melawan bakteria seperti perak, tetapi diperlukan oleh badan. Untuk meningkatkan pengambilan bahan seperti besi, nikel, tembaga, ia cukup untuk sentiasa makan dengan bantuan sudu perak perak dan garpu.

Hidangan emas dan perak bukan sahaja sangat mahal, tetapi juga rapuh. Teh dan pinggan mangkuk diperbuat daripada aloi, lebih tahan lama dan tidak kurang cantik. Sudu, garpu, pisau dan peralatan lain menanggung setem, cap dalam bentuk prasasti, yang menunjukkan maklumat tertentu. Selalunya ini adalah huruf dalam bentuk singkatan dan nombor. Item yang dibuat di USSR dan Rusia mempunyai tanda berikut:

• ISC - transkrip bermakna komposisi perak nikel, yang sama dengan perak nikel;
• jika ditulis FINE, MN - maka anda mempunyai barangan perak atau perak nikel;
• Keluli tahan karat pada sudu - membayangkan keluli tahan karat;
• AL - aluminium.

Di samping itu, apabila perak atau penyepuhan, penanda tambahan dengan tanda logam yang sepadan juga diberikan. Tanda MZC digunakan dalam pembuatan bukan sahaja alat ganti, tetapi juga perhiasan, peralatan, kelengkapan. Ia bermaksud tembaga, nikel, zink. Perak nikel ditutup dengan perak tanpa gagal, sehingga tidak ada rasa dan bau logam. GOST Soviet memerlukan perkadaran berikut komponen aloi MNC untuk peralatan meja dan teh;

• tembaga daripada 60%;
• nikel dari 13%;
• zink dari 18%.

Prasasti MNC 15-20 bermaksud tepat nisbah persentase - nikel 15% dan zink 20%, sehingga tidak menjadi masalah untuk menghitung jumlah tembaga. Menurut GOST, ketebalan salutan juga ditakrifkan - 24 mm untuk garpu, sudu, tong, tureen, dulang dan piring, 18 mm untuk pemegang cawan.

Anda sering dapat melihat tanda-tanda ZiD dan ZiSh pada alat makan vintaj, penentuan tempat pembuatan set:

• ZiD - menanamnya. Dzerzhinsky;
• ZiSh - menanamnya. Shevchenko (terdapat rekod dalam bahasa Ukraine).

Pertama sekali, perak adalah logam yang tulen, tidak mengandungi sebarang kekotoran, tetapi perak nikel adalah aloi yang mempunyai kekuatan yang lebih besar. Secara luar, mereka sangat serupa, jadi tidak mudah membezakannya. Pertama sekali, anda perlu mempertimbangkan dengan betul sudu.

Perbezaan utama:

• perak jelas lebih berat daripada nikel;
• mencerminkan cahaya dengan baik;
• dari masa ke masa menjadi membosankan;
• menjalankan elektrik dan memanaskan dengan lebih baik, memanaskan lebih laju;
• perak lebih mahal;
• Jenama produk, jika ia asli, adalah ujian pada perak, pada Melchior itu adalah surat.

Jika ragu-ragu, celupkan sudu dalam yodium, di dalam air atau sapu dengan pensil lyapisny. Mana-mana perubahan warna membuktikan bahawa sebelum anda berakit. Bau logam juga menunjukkan kehadiran aloi, kerana perak tidak mempunyai bau, menggosok produk dengan cukup untuk merasakan aroma. Anda boleh memegang produk itu dengan jarum, jika terdapat calar, ia adalah aloi.

Merawat sudu perak nikel agak sukar, terutamanya sejak Melchior sering menjadi gelap. Agar ini tidak berlaku, anda perlu berhati-hati menjaga kutleri. Sekiranya mereka menjadi hitam, anda tidak perlu putus asa, anda boleh memulihkannya ke keadaan semula jadi.

Penyebab kegelapan adalah banyak, jenis produk adalah penting, dan bagaimana ia disimpan. Sebab utama:

• kelembapan yang tinggi adalah bencana sebenar untuk sudu perak nikel, jadi ia disimpan di tempat-tempat kering, dan setelah mencuci, mereka benar-benar dihapuskan;
• penjagaan tidak wajar, kerana makanan boleh masuk ke dalam retak kecil, bahan yang mengubah rupa peranti dari masa ke masa.

Untuk membersihkan sudu gelap perak nikel, pelbagai cara dan kaedah digunakan. Mereka adalah sempurna untuk pembersihan secara berkala, dan dari kesan stagnan.

• Kerajang. Paling sering digunakan bersama dengan garam dan soda. Di bahagian bawah tangki diletakkan kerajang, di mana terdapat produk yang perlu dibersihkan. Mereka dicurahkan soda-saline dan dihantar ke api selama 15-20 minit. Selepas itu, api dimatikan, dan produk dibiarkan di dalam air sehingga ia sejuk sepenuhnya, maka ia dibasuh dengan sempurna dan disapu kering dengan kain lembut.
• Alat khas. Mereka boleh dibeli di jabatan-jabatan supermarket supermarket, mereka mudah digunakan, boleh didapati dalam pelbagai jenis: gel, serbuk, penyelesaian. Cara yang paling mudah ialah menggunakan produk jenis cecair dan kain lap khas. Bahan pembersih yang sangat bersih, tetapi boleh merosakkan set sudu.Adalah disyorkan untuk membeli produk yang menyelubungi peranti selepas digunakan, melindungi dari kelembapan.
• Soda dan cuka. Ini adalah salah satu cara yang paling kos efektif, terutamanya kerana kedua-dua produk berada di hampir setiap dapur. Sekitar 50 g soda dibubarkan dalam satu liter air, jika anda menggunakan cuka - 1 sudu teh setiap 200 ml. Kemudian campuran ini disapu dengan kain lap, dibilas, kering dikeringkan.
• Decoctions. Roti yang paling popular untuk penjelasan perak nikel - kentang, bawang putih, dari cangkang. Cangkang dari dua telur diletakkan di dalam air (1 liter) dan dibawa ke mendidih, produk gelap diletakkan di sana. Selepas beberapa minit, ambil dan dibasuh, dihapuskan. Kentang kentang dianggap sedikit kurang agresif, ia lebih sesuai untuk pembersihan berkala.
• Ammonia. 4 sudu alkohol ditambah kepada satu liter air, dan komposisi launders produk ini walaupun dengan bahan pencemar yang sangat serius.

Selalunya, selepas prosedur, sudu perak nikel meringet untuk memulihkan cahaya yang hilang, menggunakan pelbagai kaedah:

• ubat gigi atau serbuk - produk hanya disapu dengan agen yang digunakan pada pad kapas;
• kentang - memerlukan separuh sayuran akar mentah, yang disapu dengan alat makan;
• pasta - letakkan peranti selama 20 minit dalam kuali dengan pasta rebus, biarkan air di kuali, kemudian basuh dan kering, dan buang pasta.

Untuk membuat sudu perak nikel untuk mengekalkan penampilan asal mereka untuk masa yang lama dan tidak selalunya memerlukan pembersihan, peraturan berikut mesti diperhatikan:

• jangan simpan peranti di tempat kelembapan yang tinggi di dalam kotak tertutup, lebih baik untuk membungkus setiap daripada mereka dengan filem gred makanan;
• Jangan gunakan produk agresif dengan klorin, seperti "Belize";
• Basuh perkakas perak nikel anda hanya dengan tangan, anda tidak boleh membasuhnya di mesin basuh pinggan mangkuk.

Betapa mudahnya membersihkan cupronickel dalam masa dua minit, lihat video seterusnya.