Berdiri untuk pisau: jenis dan peraturan pilihan

Pisau dapur tidak boleh disimpan secara rawak, terutamanya mereka yang suka dan tahu cara memasak, menggunakan pelbagai jenis alat ini - untuk daging, keju, gulung, dan sebagainya. Jika seseorang dalam penggunaan berterusan beberapa jenis pisau, ia diandaikan bahawa ia harus tajam. Oleh itu, menyimpannya dalam bentuk yang tajam dan tidak selamat untuk tangan perlu dilakukan mengikut peraturan.

Ia amat berbahaya untuk melipat pisau yang diperbuat daripada seramik "bersebelahan", kerana ia tidak akan berfungsi untuk mengasahnya dalam cara konvensional, dalam kebanyakan kes ia hanya perlu untuk membuangnya. Cara terbaik untuk menjaga pisau, supaya mereka tetap sentiasa tajam, pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Alasan utama untuk menyusun simpanan pisau adalah beberapa.

• Keperluan untuk dapat dicapai oleh pisau dalam proses memasak. Apa sahaja hidangan yang anda masak, anda tidak boleh melakukan tanpa pisau. Dan jika anda perlu sentiasa mendaki ke suatu tempat untuk mendapatkan pisau, dalam laci atau kabinet, ini menimbulkan banyak kesulitan kepada seseorang yang memasak.
• Pertimbangan keselamatan. Proses memasak sering dikelirukan, pada masa yang sama, pada dua atau tiga cincin, produk digoreng, direbus, satu pergerakan janggal cukup untuk memotong atau menusuk dengan tepi pisau. Tugas pendirian pisau adalah untuk mengatur mereka sehingga baik periuk maupun orang kasual di dapur - anak atau orang dewasa - dapat terluka. Sekiranya ada anak dalam keluarga, jangan simpan pisau dalam jangkauan mereka, dalam laci supaya tidak ada yang sengaja merebut pisau.
• Keupayaan untuk memperluaskan kehidupan pisau. Pisau keluli boleh menjadi tumpul, dan pisau seramik boleh mendapatkan mikrokompak dan cip tak kelihatan, jika mereka berbaring rata.

Bagi mereka yang tidak boleh menentukan jenis pisau yang mereka perlukan, penyelesaian yang baik akan menjadi pemegang sejagat. Dalam unit ini boleh disimpan beberapa jenis pisau dari bahan yang berbeza. Di dalam coaster seperti itu, terdapat sarung khas untuk bilah logam, untuk apa yang dipanggil "tali" pisau untuk memotong keju. Kadang-kadang coaster ini mempunyai petak untuk seramik seramik. Selalunya, petak pisau keluli ditambah dengan muka magnet pada satu sisi pendirian, dan penknives, corkscrew, "melekat" kepadanya.

Coaster kayu - versi klasik, yang terdapat dalam dua daripada tiga dapur. Bahan ergonomik, mesra alam, padat, akan masuk ke dalam mana-mana jenis pedalaman. Di tempat ini akan menampung sebilangan kecil pisau - sehingga enam keping. Ia mudah untuk menyimpan mereka yang paling "berlari", pisau kerja, yang digunakan paling kerap, sehingga mereka akan berada di tangan. Sebagai peraturan, reka bentuk mereka adalah sedemikian rupa sehingga satah terletak pada sudut, ini menjadikannya mudah untuk menariknya keluar dan meletakkannya kembali.

Tetapi pokok itu mempunyai kelemahan penting - untuk membengkak di bawah tindakan tetesan air yang jatuh. Oleh itu, ia membahayakan bilah. Satu lagi kekurangan penyokong ini adalah ketidakupayaan untuk membersihkan lubang-lubang di dalam mangkuk kerana sempitnya. Sebab itulah bakteria dapat berkumpul di sana. Dan juga dalam set itu ia tidak dapat dilihat di mana salinan terletak, kerana mereka semua mempunyai pemegang yang sama.

Magnet gantung magnet lebih moden, bergaya dan asli.Mereka adalah jalur logam yang mengandungi magnet yang kuat yang boleh memegang berat pisau paling berat. Ia adalah sangat mudah untuk digunakan, kerana dalam usaha pisau untuk memegang, ia cukup hanya untuk melampirkan dengan bilah ke permukaan magnetik, penetapan akan berlaku secara automatik.

Setiap salinan dapat dilihat dengan sempurna, jadi anda boleh segera mengambil yang diperlukan. Oleh kerana sentuhan bilah dihalang pada pemegang dinding magnetik, mereka tidak cacat. Pada pendirian asal yang mendatar, anda juga boleh menyimpan barang-barang yang boleh ditagih, terutamanya kerana reka bentuknya sangat moden, dan mungkin menjadi sebahagian daripada hiasan dapur. Satu-satunya kelemahan pendirian ini ialah ia tidak boleh digunakan untuk menyimpan objek pemotong dengan pisau seramik.

Dalam pendirian plastik atau polipropilena biasanya disimpan pisau diperbuat daripada seramik. Untuk mengelakkan bilah rapuh mereka daripada cedera, mereka tidak boleh disimpan bersama-sama dengan keluli atau peranti lain. Memerlukan pendirian berasingan, plastik - yang terbaik. Pembahagi silikon paling sering digunakan dalam model sedemikian, kerana ia tidak membahayakan bilah seramik.

Bagi coaster dengan pengisiIni adalah produk terbaru di pasaran. Sekarang mereka dengan cepat memperoleh kedudukan terkemuka di kalangan penganjur untuk menyimpan alat memotong memotong. Ini adalah peranti yang luar biasa, jadi ia patut dipertimbangkan lebih terperinci. Selalunya, pengisi hitam adalah gabungan grafit dan getah. Peranti adalah seperti berikut: berus dipasang di dalam bekas plastik atau kayu. Untuk ciptaannya digunakan bahan polimer. Ia sangat mudah untuk digunakan, tetapi kelihatan sangat asli.

Pendirian ini mempunyai kelebihan berikut:

• ia adalah padat, untuk penempatan memerlukan ruang yang sangat kecil di permukaan kerja;
• ia universal - anda boleh memasang apa-apa jenis pisau ke dalamnya, barang-barang pemotongan lain - dapur gunting, sebagai contoh;
• dia kelihatan bergaya dan bergaya, dia mempunyai reka bentuk moden yang sesuai dengan mana-mana bahagian dalam;
• ia adalah mudah untuk digunakan, anda tidak perlu mencari tempat untuk setiap objek, anda hanya boleh memasangnya di mana-mana tempat yang dipilih "berus";
• ia mudah dibersihkan, kadang-kadang anda boleh mendapatkan "berus" dan membersihkannya menggunakan bahan kimia rumah konvensional.

Duduk untuk memotong peralatan dapur sering menjadi objek menarik pereka, kerana anda boleh merangkumi sebarang idea - dan lucu, dan bergaya. Di samping itu, reka bentuk sentiasa bergerak bukan sahaja di sepanjang laluan hiasan, tetapi juga meningkatkan sifat pengguna objek. Sebagai contoh, kayu berdiri sekarang bukan sahaja dibuat dengan tuli, tetapi juga melalui lubang. Selalunya, reka bentuk sedemikian digabungkan dengan memberikan pendirian bentuk asal - contohnya, sasaran dartboard. Melalui lubang lebih bersih. Serta rak dibuat bukan kayu, tetapi keluli atau plastik. Oleh itu, adalah mungkin untuk menanggalkan struktur dan mencuci dengan menggunakan tangan atau menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk.

Tempat yang terbuat daripada plastik menarik kerana ia boleh menjadi telus sepenuhnya. Dari jarak yang pendek mungkin kelihatan pisau yang terperangkap di udara, walaupun mereka dipegang dengan selamat. Reka bentuk asal dalam bentuk seseorang atau kepala superhero, serta pemegang magnet dalam bentuk bingkai untuk foto tidak akan mengejutkan sesiapa, kerana ini dijual di mana-mana pusat hidangan yang besar.

Memilih pendirian untuk menyimpan benda-benda pemotongan, anda perlu meneruskan dari pertimbangan kesesuaian, memberi perhatian kepada sifat hiasan. Faktor penting adalah bagaimana item itu sesuai dengan hiasan keseluruhan dapur.Baiklah dan sudah tentu anda perlu meneruskan dari apa pisau yang anda ada: untuk seramik anda memerlukannya, dan untuk logam anda memerlukan yang lain. Reka bentuk dengan pengisi berbeza dipanggil berus-berus. Struktur pengisi "spons" yang berliang memberikan bilah dengan ventilasi yang sangat baik, dan pengisi itu sendiri tidak merosot dengan kelembapan. Kedua-dua barangan keluli tahan karat dan pisau keluli karbon tinggi boleh disimpan di dalamnya. Sekiranya anda mempunyai bekas kayu atau papan lapis, anda boleh membuat diri anda berdiri sendiri. Pengisi bukanlah spons atau berus, tetapi lidi barbeque diperbuat daripada kayu.

Apabila memilih berdiri di mana pisau akan disimpan, ia juga perlu mengambil kira saiznya dan kehadiran tambahan gunung. Sekiranya ia akan digunakan sebagai unit desktop atau pemegang dinding, anda harus memberi perhatian kepada keadaan-keadaan di mana variasi pengikat disediakan - misalnya, keupayaan untuk menyimpan unit lipat.

Sudah tentu, seseorang sepatutnya mengaitkan nilai pengumpulan pisau di dalam rumah kepada kos pendirian mereka. Dengan kata lain, anda tidak boleh memesan penganjur dari pereka terkenal untuk pisau murah, dan sebaliknya. Serta pendirian harus "sesuai" dalam hiasan dapur umum - kedua-dua warna dan gaya. Untuk menunjukkan pisau dari koleksi (sebagai contoh, memburu), anda boleh membeli pendirian yang dibuat daripada plexiglass. Terdapat model untuk demonstrasi satu salinan dan platform untuk tiga-empat pisau.

Bagaimana untuk membuat pendirian untuk pisau dengan tangan anda sendiri, lihat video seterusnya.