Hidangan kayu: asal, jenis, operasi dan penyelenggaraan

Kayu adalah salah satu bahan pertama yang dikuasai seseorang. Ia mudah untuk memproses, serba boleh dan kelihatan cantik, jadi tidak menghairankan bahawa hidangan pertama dibuat dari itu.

Kayu dibuat di Rusia Purba kebanyakan peralatan dapur dan bukan sahaja. Ketika penemuan arkeologi menunjukkan, pada abad ke-8, barang kayu adalah satu kejayaan besar. Spesimen yang paling mahal mempunyai ukiran hiasan di luar.

Kayu keras digunakan sebagai asas kerana bahan ini mempunyai sifat yang diperlukan. Terdapat beberapa kaedah pengilangan. Peralatan diwakili oleh beberapa jenis:

• bertukar;
• mengganggu;
• dihiris;
• cooper;
• dari rivet;
• pungutan yang dikumpul.

Lebih biasa dipakai, bukan cawan, tetapi juga plat, sudu, mortar dan banyak lagi. Ladang itu menggunakan baskom kayu, tiub. Pengrajin membuat rahsia dan meluluskannya dari satu generasi ke generasi.

Sudu dibentangkan dalam pelbagai jenis, mereka berbeza dalam bentuk, seperti yang digunakan untuk salad, yang lain untuk sup, dan yang ketiga - secara berasingan untuk mustard atau pencuci mulut.

Hari ini, jenis hidangan ini tidak lagi popular dan lebih banyak hiasan di dapur. Walau bagaimanapun, mangkuk gula, kotak roti, tolkushki mash kentang dan papan makanan adalah aksesori yang sangat diperlukan untuk tuan rumah moden.

Lama sebelum garpu perak pertama dicipta, orang-orang merasakan alat makan kayu primitif. Panjang umur sudu perak dan garpu, serta kitar semula mudah alat plastik, akhirnya menolak produk kayu selain.

Manfaat boleh dikenalpasti beberapa faktor.

• Kayu adalah bahan semulajadi.
• Kayu adalah sumber yang boleh diperbaharui. Sebagai contoh, produk buluh sangat mesra alam, bagaimanapun, tumbuhan itu sendiri dengan cepat memenuhi kawasan potong.
• Berbanding dengan minyak, alat plastik yang tidak boleh degradasi yang mengatasi tempat pembuangan sampah di dunia, kayu adalah selamat untuk manusia.
• Produk sedemikian boleh dibuat dari sebarang jenis kayu pepejal, termasuk birch dan maple.
• Kilang-kilang kayu yang kitar semula dapat membantu menyelesaikan masalah plastik kitar semula dan bahan-bahan lain yang tidak boleh rosak dan berbahaya yang sudah banyak di dalam tanah.
• Kutu kayu boleh menjadi sangat cantik dan mahal jika dicat.

Walaupun terdapat kelebihan ini, terdapat produk kayu dan kelemahannya.

• Kayu adalah bahan penyerap, berliang yang menyerap kelembapan, jadi ia adalah tempat pembiakan yang baik untuk bakteria. Atas sebab ini, peralatan makan kayu tidak bersih dan tidak sesuai untuk kegunaan jangka panjang.
• Alat memasak yang dibuat dari jenis kayu tertentu, seperti cedar atau Cypress, boleh merosakkan rasa makanan dengan bau dan padang yang kuat.
• Kutub kayu yang dibuat dari produk sampingan, kayu yang diimport atau diproses boleh didedahkan kepada bahan kimia semasa pengeluaran.
• Kebanyakan alat makan ini berhati-hati untuk digunakan dengan selamat. Apabila bahan kering, retakan mungkin terbentuk di permukaannya, masing-masing, cip kecil yang melekat pada rongga mulut muncul.
• Produk sedemikian lama, dan dengan penggunaan dan penyimpanan yang tidak betul boleh bertahan hanya beberapa bulan.

Set hidangan dicat untuk dapur, diperbuat daripada kayu, dengan dicat Khokhloma di kedua-dua pihak - karya seni. Produk sedemikian hanya boleh memainkan peranan hiasan dan tidak digunakan. Untuk mengatur dalaman dapur yang luar biasa, anda tidak boleh memikirkan penambahan yang lebih baik, kerana perkakas itu menambah warna.

Mencari sesuatu yang luar biasa di pasaran anda boleh melihat produk kayu dalam pelbagai jenis. Berikut adalah hidangan pengeluar berikut:

• Rusia;
• Finland;
• Cina
• jepun

Setiap jenis yang dibentangkan mempunyai ciri-ciri tersendiri. Sebagai contoh, Jepun sangat sesuai untuk sushi. Ia berbeza dari bentuk Finland, Rusia, reka bentuk, menggergaji.

Kadang-kadang piring dan sudu dibuat dari kayu zaitun, lebih kerap dari kayu keras lain. Kualiti kayu bergantung pada kos produk tersebut. Diukir, di mana terdapat lukisan, mahal dan sesuai hanya sebagai set hadiah. Semakin keras benang, hadiah yang lebih mahal seperti itu. Pada platform tertentu untuk dijual hidangan lama.

Secara berasingan, perlu menyebutkan jenis peralatan kayu yang digunakan di Rusia. Untuk menyenaraikan segala sesuatu adalah sukar, tetapi anda boleh menghayati orang-orang yang paling sering digunakan dalam ekonomi.

• Tab. Kapasiti ini diperlukan untuk menyimpan wain dan madu, kadang-kadang air dibawa ke dalamnya, ia dibenarkan untuk diminum. Bahan utama yang digunakan adalah batang pohon seperti birch dan aspen. Cap mempunyai bentuk silinder, di atasnya ada "telinga" yang kecil, dari mana nama itu muncul.

• Stavets. Jenis plat dengan penutup dan rata rata. Ia digunakan bukan untuk hidangan, tetapi untuk menyimpan roti dan peralatan dapur lain.

• Bratina Joran semacam itu sering dijumpai di atas meja, kerana ia disampaikan kepada para tetamu bersama dengan minuman. Selalunya cawan dan pinggan dengan snek di sekelilingnya.

• Sudu. Produk yang kami gunakan sangat berbeza dari yang dibuat pada mulanya. Selepas penggalian arkeologi di Ural, spesimen bentuk yang sangat luar biasa ditemui. Hidangan antik berbeza keindahan hiasan, diukir dalam bentuk burung dan haiwan. Ahli sejarah telah memanggil banyak jenis sudu, yang berbeza dalam bentuk di antara mereka sendiri, memancing, mezheumki, polubaski dan menggosok.

• Baldi Terdapat juga beberapa jenis mereka. Nama itu diambil dari tempat di mana item itu dibuat. Sebagai contoh, baldi Moscow dan Tver popular, terdapat juga Kostroma, Volgograd dan lain-lain. Selalunya, anda boleh menemui baldi di meja cuti, kerana mereka berkhidmat makanan. Produk Moscow berbeza dari semua bahan lain, kerana ia diperbuat daripada corong. Dari sisi, hidangan seperti itu sangat mirip dengan bot dengan bahagian bawah rata dan hidung yang tajam. Satu hanya boleh dengki kekuatan produk seperti itu, ketebalan dinding mencapai 0.8 cm. Dipper Tver berbeza dari Moscow, yang dibuat dari akarnya. Peralatan seperti itu rendah, panjang dan mempunyai hiasan di hujungnya dalam bentuk kepala kuda.Sarjana tidak menjalankan reka bentuk benang.

• Plat itu. Mereka juga dibentangkan dalam pelbagai jenis. Terdapat dalam dan cetek, besar dan kecil. Apabila putera memutuskan bahawa menghidangkan makanan kepada mereka di atas meja di dalam hidangan yang biasa dimakan oleh orang biasa adalah manifestasi kehormatan, peralatan kayu digantikan oleh produk perak dan emas.

Apabila memilih produk berkualiti, anda harus bergantung kepada nasihat profesional, kerana terdapat banyak model di rak di kedai-kedai, dan tidak semuanya memenuhi keperluan keselamatan dan ketahanan.

• Jika anda membeli barang seperti itu untuk dapur, lebih baik jika ia dibuat di wilayah negara kita. Produk ini diperiksa untuk kualiti dan keselamatan alam sekitar.
• Pastikan anda memeriksa dengan teliti hidangan supaya impregnasi digunakan sama rata. Sekiranya model itu diperbuat dari bahan lacquer, maka ia tidak sesuai digunakan semasa memasak.
• Apa-apa jenis ubah bentuk tidak hadir di permukaan, kerana jika kelembapan berlaku di sana, kayu akan retak.
• Hidangan terbaik adalah dibuat dari juniper dan alder, dan juga cedar, aspen.

Selalunya, produk kayu dibeli untuk restoran, kerana mereka sesuai untuk melayani meja yang dihiasi dengan luar biasa. Untuk hidangan sedemikian lama untuk digunakan, perlu mengetahui dan mematuhi peraturan untuk kegunaannya.

Meletakkan piring kayu ketuhar gelombang mikro, perkara utama bukan untuk memasak di dalamnya, tetapi hanya untuk memanaskan makanan. Oleh kerana bahan menyerap kelembapan dan dapat berkembang atau kering dari masa ke masa, alat-alat tersebut kehilangan daya tarikan mereka selama bertahun-tahun.

Atas sebab ini, produk sedemikian harus dilembutkan dengan penyelesaian berminyak khas, yang menutup liang dan menghalang penembusan kelembapan di dalamnya.

Sekiranya produk kayu betul dijaga, maka mereka akan bertahan lama.

• Bau yang tidak menyenangkan, yang menyerap kayu, dihapuskan semata-mata. Untuk melakukan ini, sebulan sekali, lap sudu dan pinggan dengan kasa atau cuka direndam dalam alkohol.
• Tannin dalam kayu mudah dihapuskan dengan merendam perkakas dalam air kosong selama beberapa jam.
• Untuk mengukur permukaan papan pemangkasan boleh menjadi kertas emil yang mudah.
• Menggosok kulit bawang dengan merebus atau hidrogen peroksida membolehkan anda meningkatkan hayat perkhidmatan peralatan kayu.
• Selepas menggunakan plat, sudu mesti dibilas dengan segera dan disapu kering.
• Peralatan seperti itu disimpan dalam kabinet berventilasi yang baik, di mana tidak ada kelembapan yang tinggi.

Bagaimana untuk membuat plat pain, lihat video berikut.