Mangkuk: tujuan, pelbagai dan cadangan untuk pemilihan

Bowl dipanggil hidangan dalam dan lebar, sama seperti penampilan ke lembangan kecil. Perkakas dapur jenis ini selalunya mempunyai bentuk hemisfera tanpa tudung dan pemegangnya. Ciri khas hidangan ini adalah bahagian bawah nipis dan dinding nipis. Hari ini, mangkuk pelbagai bentuk dan jumlahnya secara meluas diwakili pada jualan. Sangat pelbagai dan bahan dari mana ia dibuat.

Jenis peralatan dapur ini direka terutamanya untuk mencampurkan bahan-bahan dan menghasilkan produk. Tetapi, selain itu, mangkuk sering digunakan untuk melayani sup dan hidangan cecair lain, untuk membuat bijirin dan salad. Mereka menguli doh, mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran, mencairkan makanan, makanan jeruk, yang digunakan untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk.

Terdapat mangkuk khas dengan pemanas gel untuk menaikkan adunan sambil menguli. Jenis pinggan mangkuk, diperbuat daripada keluli tahan karat, adalah sangat diperlukan semasa berkelah atau dalam perjalanan berkhemah.

Mangkuk boleh dijual secara individu dan dalam set. Kit tersebut termasuk dari 2 hingga 6 (atau lebih) elemen, yang sangat mudah, kerana mangkuk pelbagai saiz boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Dalam bekas kecil, mudah untuk memanaskan hidangan pertama dan makanan jeruk, anda boleh menyimpan sebahagian kecil makanan di dalam peti sejuk.

Hari ini, mangkuk dibuat dari pelbagai pangkalan yang mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Selalunya, alat memasak jenis ini dibuat dari bahan berikut.

• Keluli tahan karat. Ia adalah bahan yang sangat kuat dan tahan lama yang dapat menahan suhu tinggi. Dalam mangkuk keluli tahan karat, anda boleh dengan cepat mendidih air, panaskan semula makanan, masak makanan di atas api. Tetapi hidangan keluli tahan karat sukar dibersihkan dari kotoran, kerana mana-mana alat pengupas untuk peralatan dapur meninggalkan calar pada permukaannya.

• Aluminium. Ia mempunyai kekonduksian haba yang baik, ringan dan tahan lama. Tetapi hidangan aluminium dimusnahkan dengan bersentuhan dengan persekitaran berasid dan dengan detergen alkali. Mangkuk aluminium disyorkan untuk air mendidih, tetapi bukan untuk memasak.

• Logam. Mangkuk logam tidak dicat dengan pewarna makanan, tidak menyerap bau makanan, mereka mudah dibasuh dan mengekalkan rupa yang menarik untuk waktu yang lama. Tetapi, sebagai contoh, adalah tidak diingini untuk menuangkan air ke dalam tangki besi agar tidak menyumbang kepada proses kakisan. Mereka sesuai untuk menggoreng dan memanggang produk. Mereka perlu dibersihkan dan dikeringkan selepas digunakan.

• Enamel Mangkuk keluli, ditutup dengan enamel, mudah dibersihkan, estetika dan higienis. Ia tahan kepada asid dan garam. Tetapi enamelware memerlukan rawatan yang sangat berhati-hati. Produk sedemikian tidak bertolak ansur dengan kejutan dan perubahan mendadak dalam suhu. Sekali tidak boleh menggunakan hidangan dengan lapisan enamel yang patah, itu adalah ancaman kepada kesihatan anda.

• Pokok Hidangan kayu adalah mesra alam, cukup tahan lama dan mempunyai bau unik mereka sendiri. Mangkuk kayu sangat sesuai untuk vinaigrettes, salad, beri, pai, cendawan dan sayur-sayuran.Hidangan kayu berkhidmat kelihatan sangat mengagumkan di meja perayaan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa hidangan sedemikian gelap dari masa ke masa dan dapat mengumpul bau.

• Tanah liat Ini adalah bahan semulajadi yang indah. Dimasak dalam hidangan seperti ikan, daging atau cendawan mempunyai aroma istimewa dan rasa yang unik. Dalam mangkuk tanah liat anda boleh menyimpan makanan untuk masa yang lama. Hidangan ini, yang tidak bercampur-campur, sememangnya selamat untuk kesihatan. Produk yang diperbuat daripada tanah liat tidak boleh diletakkan dalam persekitaran suhu tinggi dan disapu dengan berus logam.

• Seramik. Hidangan seramik rapuh dan tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu secara tiba-tiba. Peralatan dapur seperti itu mungkin mengandungi plumbum yang tidak sihat. Mangkuk seramik digunakan untuk hidangan makanan siap sedia dan untuk ketuhar gelombang mikro.

• Kaca. Ia mempunyai rupa yang menarik. Mangkuk kaca mudah dibersihkan, tetapi sensitif terhadap sebarang kerosakan mekanikal dan memerlukan pengendalian yang teliti. Mereka digunakan dengan berkesan untuk menghidangkan salad ke meja perayaan. Mangkuk kaca tahan haba boleh dibasuh dengan bahan kimia dan digunakan dalam gelombang mikro dan ketuhar.

• Plastik. Hidangan plastik adalah ringan dan tidak memerlukan penjagaan khas. Mangkuk plastik polypropylene dengan label PP dibuat dari bahan yang aman untuk kesihatan orang. Mereka boleh digunakan untuk makanan sejuk dan panas, tetapi tidak boleh dipanaskan. Selalunya, salad dan sayur-sayuran diletakkan di dalam bekas tersebut. Untuk produk pengadun dan sebat mereka menggunakan mangkuk plastik dengan pemegang, dinding tinggi dan bahagian bawah yang stabil.

• Silikon. Hidangan silikon biasanya mempunyai warna yang cerah, tahan suhu tinggi, tidak menyerap bau asing. Silikon gred makanan adalah bahan yang selamat. Hidangan sedemikian boleh dibasuh secara manual dan di mesin basuh pinggan mangkuk. Tetapi ingat bahawa mangkuk silikon sangat mudah digaru dengan objek tajam.

• Kelapa. Tangki-tangki ini adalah semula jadi, boleh diguna semula dan mempunyai reka bentuk yang unik. Kelapa dicirikan oleh ringan dan kekuatan tinggi. Mangkuk kelapa mesti dibasuh dengan tangan dan tidak tertakluk kepada perubahan suhu mendadak.

Untuk memilih mangkuk yang paling boleh dipercayai dan praktikal, anda harus berhati-hati membaca cadangan chef yang berpengalaman.

• Sebaiknya, anda perlu membeli beberapa varian hidangan ini dengan jumlah yang berbeza, contohnya, 1.5, 2.5 dan 5 liter.
• Untuk satu set mangkuk anda perlu segera membeli ayak untuk menyaring tepung dan bijirin, serta colander.
• Untuk hidangan hidangan yang sedia dibuat, pilih pilihan yang luar biasa menarik dan mampan. Untuk mencampur salad dan daging cincang sesuai dengan model luas hidangan ini.
• Jika anda memilih mangkuk untuk penyimpanan makanan, maka memberi keutamaan kepada produk mewah dengan tudung yang melindungi makanan daripada pengoksidaan.
• Mangkuk dengan skala ukuran membolehkan anda mengukur dengan tepat jumlah cecair untuk doh atau bubur.
• Pastikan anda meminta penjual menunjukkan sijil untuk sampel yang dipilih, untuk memastikan keselamatan hidangan.

Mangkuk perlu dan perkakas pelbagai fungsi untuk dapur.

Pada masa kini, terdapat pelbagai macam mangkuk pelbagai bentuk dan saiz, diperbuat daripada pelbagai bahan. Mangkuk kualiti yang dipilih dengan betul dengan penjagaan yang sesuai akan berlangsung lama sekali.

Lihat di bawah untuk bagaimana mangkuk kayu dibuat.