Ladle: ciri dan jenis

Ladle adalah salah satu peralatan dapur yang paling sering digunakan dan diperlukan, dan boleh didapati di setiap rumah. Walau bagaimanapun, walaupun kesederhanaan jelas reka bentuk, hari ini terdapat beberapa jenis peranti mudah ini, dan beberapa contoh, sebagai tambahan kepada tujuan langsung mereka, bertindak sebagai elemen penting dalam hiasan dapur.

Ladle adalah sudu besar yang digunakan untuk menumpahkan sup, sos, kuah dan bahan masakan lain. Jumlah sudu biasanya lebih dari 100 ml, dan bergantung kepada penggunaan produk yang dimaksudkan. Sebagai contoh, model dengan kapasiti 140-170 ml biasanya digunakan untuk menuang doh panci ke dalam kuali, sementara koki besar yang mengandungi antara 200 ml dan 1 l digunakan sebagai sup sup. Dalam hal ini, majoriti suri rumah tidak ada satu, tetapi hanya dua atau tiga belas yang berbeza.

Selalunya sudu datang dengan set alat makan lain dan mempunyai pemegang ergonomik dengan lubang, cangkuk atau bola di hujungnya. Terima kasih kepada peranti ini, sudu boleh digantung pada "penyangkut" khas yang termasuk dalam set atau pada stud.

Pemegang spesimen yang lebih mahal dilengkapi dengan silikon khas atau lapisan kayu yang menghalang sudu daripada pemanasan semasa ia berada dalam periuk dengan sup panas. Lebih banyak pilihan bajet tidak mempunyai lapisan penebat haba, yang menjadikannya perlu untuk menggunakan tacks.

Ladle dikenali di Rusia sejak zaman dahulu lagi, dan sampel pertamanya diperbuat daripada kayu. Tujuan utama koko adalah untuk mengeluarkan buih daripada hidangan yang disediakan, walau bagaimanapun, sedikit kemudian mereka mula digunakan untuk mencurahkan masakan masakan cecair ke dalam piring dan cawan.

Kemudian, spesimen logam mula muncul, yang melampaui keluaran kayu dalam banyak ciri operasi. Model sedemikian telah dibezakan oleh kekuatan tinggi dan ketahanan, dan tidak mengalami ubah bentuk, pemisahan dan pembengkakan, yang sering berlaku dengan senduk kayu. Untuk pembuatannya pada mulanya digunakan aluminium, dan banyak produk kemudian mula dibuat dari keluli tahan karat.

Hari ini, bukan sahaja kayu dan logam digunakan untuk membuat ladles, tetapi juga plastik, silikon, dan juga kaca. Sotong sering dimasukkan dalam set peralatan makan yang mahal yang diperbuat daripada logam berharga dan separuh berharga seperti emas, perak atau nikel perak.

Seperti yang disebutkan di atas, untuk pembuatan polovnikov menggunakan bahan-bahan yang berlainan, masing-masing memberikan produk siap kerja tertentu.

Kayu adalah jenis bahan mentah tertua untuk ladles, dan, walaupun terdapat beberapa kelemahan, terus digunakan untuk pengeluaran sudu.

Untuk Kelebihan bahan termasuk alam semula jadi dan keramahan alam sekitar, serta estetika penampilan dan gaya. Oleh kontra termasuk kebarangkalian pelepasan bahan berbahaya daripada model varnishedyang berlaku apabila cat itu berinteraksi dengan cecair panas. Di samping itu, model kayu demi hiasan sering dibuat agak besar dan besar-besaran, itulah sebabnya ia tidak begitu mudah digunakan untuk tujuan mereka.

Ladang logam terbuat dari tembaga, aluminium dan keluli tahan karat. Produk tersebut dicirikan oleh hayat perkhidmatan yang panjang, kemudahan penggunaan, kemudahan penyelenggaraan dan penampilan ringkas. Di samping itu, logam yang digunakan untuk penghasilan kutleri, apabila berinteraksi dengan air mendidih, tidak mengeluarkan bahan berbahaya, tidak mengoksida dan tidak berkarat.

Bahan sintetik dalam bentuk Teflon, silikon, nilon, plastik dan plastik membolehkan anda membuat produk ringan dan selesa yang mempunyai bentuk dan warna yang berbeza. Model boleh digunakan untuk permukaan dalaman tidak lekat - di mana penggunaan peranti logam tidak diingini. Mereka tidak menggores lapisan dalaman hidangan, mereka ringan, mereka boleh dicat dalam mana-mana warna dan mempunyai reka bentuk moden.

Produk yang diperbuat daripada logam berharga berdiri berasingan. Model sedemikian biasanya termasuk dalam set makan mahal dan, sebagai tambahan kepada prestasi fungsi asas mereka, menekankan status pemilik dan rasa yang sangat baik. Di samping memberi produk kesan hiasan yang tinggi, penggunaan logam berharga membasmi air, dan dalam sesetengah keadaan memperkayakannya dengan elemen yang berguna.

Klasifikasi ladang berlaku mengikut beberapa kriteria, seperti tujuan, skop, bentuk dan kelantangan. Kriteria utama untuk perbezaannya adalah, tentunya, tujuan peranti, karena sering merupakan faktor penentu untuk dua tanda lain - konfigurasi dan ukuran. Menurut tujuan fungsinya, terdapat beberapa jenis tukang masak.

Model sup, pada gilirannya, dibahagikan kepada dapur dan ruang makan. Yang pertama menggunakan katering di dapur, menuangkan sup dan hidangan masakan cecair dan semi-cecair lain ke dalam piring. Saiz model sedemikian sering melebihi 300 ml, dan diameter mencapai 16 cm atau lebih, yang membolehkan anda mengambil bahagian dari dandang dengan satu sudu. Antara model dapur terdapat hanya salinan besar yang dapat menampung 1 liter cecair.

Mereka digunakan di kantin awam apabila perlu untuk memberi makan dengan cepat sejumlah besar orang. Model makan mempunyai saiz yang lebih elegan, dan digunakan dalam kehidupan seharian. Jumlahnya bervariasi dari 200 hingga 250 ml, yang cukup untuk kegunaan rumah. Sotong sering diletakkan di atas meja makan di sebelah tureen supaya setiap orang yang hadir boleh mencurahkan sup mereka sendiri.

Ladang untuk doh digunakan ketika menggoreng pancake dan donat. Model sedemikian mempunyai jumlah yang agak kecil, yang biasanya tidak melebihi 140-150 ml. Pancake pancake dibezakan oleh tepi lebar dengan takik khas di kedua-dua belah pihak, bertujuan untuk mengisi doh dengan aliran nipis. Model mempunyai pengkhususan yang agak sempit, dan penggunaannya untuk keperluan lain, misalnya, untuk mengisi kompot atau sup, tidak begitu mudah.

Sotong untuk sos Mereka dimaksudkan untuk mengisi sos dan sos hiasan, dan tidak kelihatan seperti model sup. Tepi mereka sering mempunyai alur yang cantik, dan permukaan kerja berakhir dengan hidung sempit. Mengendalikan sos mini-ladle dalam kebanyakan kes juga mempunyai bentuk hiasan dan sering diukir. Ladang sos sering ditempatkan di tempat yang indah, dan volumenya biasanya tidak melebihi 140 ml.

Pasar moden kutleri dan peralatan dapur mewakili pelbagai pilihan ladang dari pelbagai syarikat. Di bawah adalah beberapa model yang, mengikut kedai dalam talian, adalah yang paling popular dan menduduki baris pertama populariti penilaian.

• Ladle Ototo Nessie Ia adalah produk yang diperbuat daripada nilon biru dan terdapat dalam saiz 24.5x8x8 cm. Model ini mempunyai penampilan yang luar biasa dan dibuat dalam bentuk raksasa Loch Ness. Di bahagian bawah mangkuk kerja terdapat kaki yang membolehkan anda menyimpan produk dalam posisi menegak. Seperti sudu dihasilkan di China dan kos 480 rubel.

• Ladle Tupperware Boleh didapati dalam warna hitam dan merah yang ketat dan boleh mengaku sebagai hiasan yang layak di mana-mana pedalaman moden. Lebar mangkuk kerja adalah 9.5 cm, panjang pemegangnya ialah 28 cm. Bahan yang digunakan adalah poliamida, yang dapat dengan mudah menahan suhu hingga 150 derajat. Pada masa yang sama, produk tidak cacat, tidak memancarkan bahan toksik ke dalam alam sekitar, dan, disebabkan kekonduksian haba yang rendah, tidak panas walaupun tinggal lama dalam periuk dengan sup panas. Terdapat seperti 499 Rubles.

• Gipfel 6479 Tramonto Model Diperbuat daripada bahan mesra alam - nilon, dan beratnya hanya 100 g. Produk ini boleh diletakkan dalam mesin basuh pinggan mangkuk, datang dalam warna yang berbeza dan memiliki dimensi 10x34 cm. Ia adalah seberat 310 rubel.

• Ladle Pitagora Syarikat Itali Pintinox mempunyai mangkuk kerja 10 cm lebar dan 3 mm tebal, dan pemegangnya adalah 18 cm panjang. Model ini diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan mempunyai reka bentuk dan bentuk klasik yang terkawal. Kos sudu daun 844 rubel.

• Ladle gipfel comfort 6455 Dibuat dengan hitam dan ungu dan diperbuat daripada nilon. Pemegang mempunyai lubang untuk menggantung, dimensi produk adalah 27.4 x9.2 cm, beratnya ialah 134 g. Seperti sudu dihasilkan di Jerman, dan kosnya ialah 395 rubel.

Dalam video seterusnya anda boleh berkenalan dengan model khas ladle, yang direka untuk kawah.