Ciri-ciri alat memasak bersalut batu

Panci yang dibalut dengan batu muncul di tingkap jabatan rumah tangga tidak lama dahulu, tetapi ia segera menjadi popular dengan suri rumah Rusia dan juga menggantikan beberapa variasi cast-besi dan teflon. Hidangan bersalut batu yang tidak dilekatkan secara berkualiti dihargai, tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan periuk seperti itu.

Kuali bersalut batu adalah bekas yang teguh, tahan lama dan tahan lama yang, walaupun harga yang tinggi, hanya mendapat populariti. Ibu rumah tangga tertarik dengan reka bentuk menarik hidangan, keramahan alam sekitar dan keselamatannya. Batu stably pemindahan jatuh, di atasnya calar untuk masa yang lama tidak terbentuk, bahan tidak cacat dan mempunyai sifat antiprigarny.

Badan kuali seperti ini diperbuat daripada aluminium, ditutup dengan granit atau lapisan batu marmar. Ini adalah pilihan yang paling popular. Salinan yang lebih mahal dibuat dengan lapisan stoneware, berat dan lebih sering digunakan untuk pemadaman daripada untuk menggoreng, bagaimanapun, ia dianggap lebih stabil dan tahan lama. Malah lebih tahan lama adalah bakcochlorite all-stone frying pans.

Mereka yang tidak boleh memutuskan pembelian hidangan dengan salutan batu, Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan kelebihan utama seperti kuali.

• Lapisan ini hanya termasuk bahan mentah semulajadi, supaya apabila dipanaskan, bahan tersebut tidak menghasilkan komponen toksik yang boleh membahayakan tubuh manusia.
• Hidangan ini sangat tahan lama, ia tahan terhadap retakan, ubah bentuk, mudah bertolak ansur dengan keadaan operasi yang keras.
• Pan bersalut batu boleh digunakan untuk menyediakan makanan yang sihat, kerana memasak boleh dilakukan tanpa minyak. Hidangan sedemikian mengandungi kurang lemak, kolesterol dan karsinogen.
• Pengagihan seragam haba menyumbang kepada pemeliharaan dalam produk vitamin dan elemen lain yang memberi manfaat kepada orang tersebut.
• Hidangan itu dipanaskan dengan cepat, yang bermaksud bahawa hidangan dimasak dengan lebih cepat.
• Ini adalah kuali penggorengan universal yang sesuai untuk semua jenis periuk. Di samping itu, ia mudah dijaga. Sebagai contoh, kebanyakannya adalah mesin pencuci pinggan selamat.
• Penampilan estetik meningkatkan mood emosi pelayan wanita, yang pasti menjejaskan kualiti dan rasa hidangan yang disediakan.

Sebelum membeli kuali batu, Adalah penting untuk mengkaji kelemahan produk ini.. Oleh itu, kelemahan utama adalah harga yang tinggi, walaupun ia disebabkan oleh ciri prestasi yang sangat baik. Dan juga kelemahan termasuk berat berat: ia mempersulit proses memasak.

Pergi ke kedai untuk hidangan dengan salutan batu, perhatikan kriteria tertentu.

• Berat badan Kuali batu berkualiti tinggi sentiasa dibezakan oleh berat berat dan sisi tebal. Semakin besar jisim, semakin sama rata plat akan mengedarkan haba, dan semakin kecil kemungkinannya hidangan itu akan terbakar. Pilih spesimen dengan ketebalan bawah sekurang-kurangnya 6 mm dan ketebalan sisi 3.5 mm.

• Pelbagai. Kuali yang paling berkualiti tinggi dianggap sebagai tangki sabun, tetapi ia adalah produk yang sangat mahal, yang terdiri sepenuhnya dari batu.Sebagai alternatif yang lebih berpatutan alternatif stoneware yang sesuai. Pilihan paling murah ialah aloi aluminium. Kualiti pemanggangan di dalam vesel tersebut tidak mengalami, tetapi ia akan memberi kurang daripada pilihan lain.

• Pen. Beri keutamaan kepada pemegang aloi tembaga: mereka selamat kerana mereka tidak bertindak balas dengan salutan dan tidak menjejaskan kualiti produk. Pemegang tembaga adalah pelik kepada pilihan sabun. Spesimen aluminium biasanya ditawarkan dengan pemegang getah. Ia sangat mudah, kerana pemegang itu tidak tergelincir dari tangan dan tidak panas. Adalah disyorkan untuk memilih pemegang yang boleh tanggal.

• Saiz Yang paling popular adalah sampel dengan diameter 20, 22, 24, 28 cm. Apabila memilih saiz, mulailah dengan jumlah ahli keluarga. Dan juga perlu diingat hidangan yang paling sering akan dimasak dalam periuk ini. Contohnya, jika pancake, pilihlah salinan padat kecil, tetapi jika isi rumah lebih suka pancake dengan mengisi, kemudian beli pancake dengan bulatan yang lebih luas. Jika hidangan diperlukan untuk penyediaan hidangan separuh cecair, maka perhatikan stewpot tinggi.

• Tutup Suri rumah yang berpengalaman mencadangkan memilih penutup kaca, kerana mereka dengan jelas menunjukkan bagaimana hidangan disediakan. Jika rumah itu sudah mempunyai penutup diameter yang sesuai, maka tidak ada gunanya membayar overpaying untuk aksesori ini, jika ia datang lengkap dengan kuali. Dalam kes ini, lebih baik memilih periuk berasingan tanpa tudung.

Paling penting ialah pengilang hidangan. Produk dengan salutan batu dihasilkan oleh kedua-dua syarikat asing dan pengeluar domestik, dan kualiti spesimen tersebut sama sekali tidak kalah antara satu sama lain. Berdasarkan ulasan pelanggan, anda boleh membuat penarafan pengeluar paling popular dengan kedua-dua kebaikan dan keburukan.

• Stoneline. Syarikat itu menghasilkan hidangan serba boleh yang sesuai untuk menggoreng, memanggang, memasak sos. Ini adalah kuali estetik, kerana salutan batu mempunyai struktur halus. Walau bagaimanapun, menurut pemerhatian surirumah, selepas enam bulan penggunaan, piring-piring itu hilang sifatnya yang tidak melekat, dan produk mula terbakar.

• Fissman. Dalam kes ini, suri rumah seperti pelbagai warna produk. Di antara kuali kuali yang berbeza warna, anda boleh mengambil salinan yang sesuai dengan sempurna ke dalam dapur dalaman tertentu. Kerepek batu - marmar. Tubuh diperbuat daripada aluminium, jadi produknya tidak terlalu berat. Di antara kelebihan tersebut, perhatian peralatan yang boleh ditanggalkan.

• Fissler. Pengilang ini menawarkan model dengan sisi tinggi yang membolehkan anda memasak hidangan separuh cair, sup, sup, saus. Ketinggian dinding adalah dari 5 cm. Piring itu sendiri mempunyai reka bentuk yang sangat bagus, termasuk kemasan matte yang mulia dalam warna hitam, putih atau merah. Antara minus terdapat banyak berat badan.

• Gipfel. Pengilang ini mengeluarkan kuali aluminium dengan dinding tinggi: dari 5 cm. Julat model ini termasuk pembuat krep yang bertujuan untuk tujuan tertentu. Hidangan ini boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Daripada keburukan dipanggil pegangan tetap, yang kadang-kadang menyebabkan kesulitan semasa memasak.

Apabila menggunakan kuali batu, enggan menggunakan pisau besi dan garpu, gunakan hanya peralatan kayu. Ini akan memaksimumkan hayat hidangan itu. Kebanyakan produk adalah mesin pencuci pinggan selamat, tetapi masih disyorkan untuk memberi keutamaan kepada mencuci manual: Ini akan menjadikan kuali lebih tahan lama.

Elakkan perubahan secara tiba-tiba dalam suhu. Contohnya, jangan panaskan semula makanan dari peti sejuk segera di atas dapur, tunggu sehingga hidangan di kuali mencapai suhu bilik, dan kemudian letakkan pada gas. Lebih mudah memindahkan bahagian ke dalam bekas yang berasingan.Dan juga tidak meletakkan vesel panas di bawah air sejuk: perubahan mendadak dalam suhu mengancam untuk membentuk retak dan kerosakan lain.

Lihat video di bawah untuk kebaikan dan keburukan alat memasak bersalut batu.