Utyatnitsa: jenis dan keutamaan pilihan

Penyediaan hidangan baru dan kebiasaan dengan pelbagai masakan masakan dunia membawa kepada mencari hidangan mudah untuk memasak. Utyatnitsa - jenis saucepans biasa, peningkatan yang dibenarkan menggunakannya untuk memasak ayam. Operasinya membolehkan tukang masak dan suri rumah membuat hidangan itu sangat enak dan enak tanpa sebarang kerumitan.

Utyatnitsa dipanggil periuk berdinding tebal untuk memasak burung yang berbeza di dalam ketuhar atau di atas dapur. Hidangan sedemikian dibezakan dengan bentuk bujur mereka, berkat permainan keseluruhannya dengan pantas. Di samping itu, itik mempunyai tudung, yang sering dibuat daripada bahan yang serupa, yang sesuai dengan dinding dinding bekas masak. Momen ini penting untuk mengekalkan suhu malar di dalam tangki dengan produk. Berdasarkan pengubahsuaian perkakas, kita boleh perhatikan beberapa persamaan dengan kawah.

Ia diterima untuk memanggil seekor gooseberry pan yang lebih luas dari bentuk ellipsoid yang sama, di mana burung yang lebih besar atau produk lain dimasak.

Hari ini, fungsi peralatan dapur sedemikian telah banyak berkembang, begitu banyak tukang masak menggunakan bekas itu untuk memasak hidangan pilaf, sayuran dan daging. Terdapat banyak resepi menggunakan bijirin, kentang, serta kursus pertama yang boleh dimasak dalam panggang atau rebus.

Untuk mempunyai pemahaman lengkap mengenai peralatan dapur tersebut, serta ciri-cirinya, Adalah bernilai mengingati tugas-tugas utama yang dapat diselesaikan dengan bantuannya.

• Pertama sekali, rawatan panas produk mana-mana dalam uatnya akan menjadi seragam, yang akan memberi kesan positif terhadap rasa hidangan tersebut.
• Bagi produk daging yang boleh dimasak dalam kuali berdinding tebal, adalah perlu untuk menyerlahkan kemungkinan stewing yang berpanjangan. Ini akan berlaku untuk kambing, daging lembu, ayam atau permainan. Daging selepas jam rawatan haba akan mengekalkan daya tahannya, di samping itu, menghapuskan kemungkinan melekat produk.
• Dalam utyatnitsu tidak perlu menggunakan sejumlah besar lemak tumbuhan atau haiwan asal. Masa ini akan sangat relevan untuk penganut PP.
• Semasa memasak, kos buruh chef dikurangkan, kerana proses penyegelan atau baking di dalam ketuhar tidak memerlukan kehadiran berterusan atau kacau untuk mengelakkan pembakaran atau memasak makanan tidak sekata.
• Tudung yang ketat akan membantu mengekalkan sifat-sifat vitamin dan organoleptik bahan-bahan yang digunakan.
• Terima kasih kepada bentuk memanjang yang mudah di utyatnitsa, ia akan mungkin untuk memasak seluruh burung. Suasana yang sedemikian penting dalam proses memasak hidangan untuk berkhidmat kepada majlis makan malam atau makan malam.
• Pada penghujung rawatan haba, semua makanan yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk di uatyana yang sama.
• Lebih mudah untuk menggunakan bekas yang besar ini, kerana mereka boleh, jika perlu, mengangkut hidangan yang dibuat ke kampung atau untuk dikunjungi.

Rangkaian moden utyatnits menawarkan pelbagai pilihan pengguna untuk melaksanakan ware ini. Yang paling biasa adalah jenis berikut.

Ini adalah versi klasik, yang mempunyai kelebihan utama - membolehkan anda menyebarkan suhu di seluruh tangki keseluruhan. Di samping itu, produk yang diproses dalam besi cor itik, jangan terbakarOleh itu, proses ini boleh dibandingkan dengan penggunaan alat memasak yang tidak melekat.

Tetapi bahan itu dibezakan oleh beberapa ciri strukturnya, khususnya, keliangan. Itulah sebabnya ia boleh rosak secara serius oleh kesan mekanikal, di samping itu, bahan mentah tertakluk kepada kakisan, dan akibatnya - karat. Juga, besi membuang besi akan mempunyai jisim yang mengagumkan.

Tetapi dengan penjagaan yang betul, ia akan sesuai untuk operasi selama lebih dari satu tahun. Pilihan optimum yang sesuai untuk ketebalan dinding adalah 5 milimeter.

Ini adalah jenis utatannit moden, yang merupakan bekas berasaskan kaca dengan lapisan tambahan enamel. Pemprosesan khas membolehkan hidangan untuk mendapatkan permukaan yang sempurna rata tanpa liang, yang menjadikannya lebih bersih. Perkakas kaca berdinding tebal kini membuat persaingan yang layak untuk bekas besi tempa klasik. Mereka serasi dengan semua jenis hobs, boleh digunakan untuk membakar produk dalam gelombang mikro dan dalam ketuhar.

Hidangan tidak menonjol untuk kos yang tinggi, ia boleh dibasuh dengan apa cara sekalipun, ia tidak bertindak balas dengan medium berasid atau sedikit berasid. Sesuai untuk penyimpanan makanan selepas penyediaan. Enamelware mempunyai penampilan yang menarik, yang memungkinkan untuk menggunakan utyatnitsa sebagai elemen penetapan jadual. Dalam bekas telus, lebih mudah untuk mengawal proses rawatan haba produk. Walau bagaimanapun, kaca masih menjadi bahan mentah yang rapuh, dan beberapa ulasan menunjukkan bahawa dalam hidangan utyatnitsah logam lebih enak.

Hidangan universal, yang membolehkan bukan sahaja memasak hidangan yang berlainan di dalamnya pada pelbagai jenis permukaan memasak, tetapi juga untuk menyimpannya, tanpa memindahkannya ke bekas lain. Bahan tidak berinteraksi dengan produk, ia benar-benar selamat untuk kesihatan manusia. Utyatnitsy seramik haba yang tinggi. Peralatan pinggan kelihatan rapi, jadi ia boleh digunakan untuk berkhidmat.

Antara keburukan bekas dapur untuk memasak, adalah perlu untuk menyerlahkan kerapuhan bahan. Dari pengendalian yang cuai, ia boleh retak, di samping itu, keramik boleh retak dari turun naik yang ketara dalam suhu di dalam dan di luar.

Kelebihan utama hidangan sedemikian adalah kecenderungan logam untuk pemanasan cepat, yang dengan ketara mengurangkan masa untuk memasak. Di samping itu, itik aluminium lebih mudah digunakan, kerana mereka menonjol untuk berat badan minimum mereka. Walau bagaimanapun, logam itu dapat diterima dalam proses pengoksidaan, sehingga semua hidangan boleh dimasak dalam hidangan tersebut.

Pengilang telah cuba meminimumkan kekurangan perkakas ini, jadi bagi peminat anak itik aluminium ada peluang untuk membeli produk yang diperbuat daripada logam anodized, yang dibezakan oleh penentangannya terhadap media berasid. Alat memasak yang diperbuat daripada logam ini boleh didapati dengan kos, tetapi tanpa kawalan dari tukang masak, makanan boleh melekat pada dinding dan bawah, jadi para pakar mengesyorkan membeli dan menggunakan perkakas dengan salutan tidak lekat. Jangan simpan makanan selepas memasak di dalam periuk; ia juga perlu dibasuh hanya dengan tangan.

Keluli tahan karat membuat perkakas dapur yang berbeza, panci berdinding tebal untuk ayam tidak terkecuali. Logam semasa memasak menunjukkan kekonduksian terma yang rendah, tetapi model dengan aluminium atau bahagian bawah tembaga akan mempunyai kadar yang lebih tinggi.

Ramai pengeluar menawarkan pengguna utilitnit hiasan, tujuan utama yang akan menghidangkan hidangan ke meja. Biasanya, produk ini disalut dengan glaze, chinaware yang sering digunakan. Walau bagaimanapun, memasak dalam utyatnitsah seperti itu atau memanaskan semula produk tidak boleh.

Berdasarkan bentuknya, utyatnitsy adalah ellipsoid, segi empat tepat atau lekuk. Pilihan kedua memungkinkan untuk memasak seluruh burung bersama-sama dengan hidangan sampingan yang berbeza, mengedarkannya di antara bahagian-bahagian bebas borang.

Biasanya hidangan dijual dengan penutup yang diperbuat daripada bahan yang sama, tetapi pengeluar menawarkan penutup kaca sebagai penambahan, yang akan membolehkan untuk memantau proses memasak dari atas tanpa mengganggu suhu di dalamnya.

Pelbagai utilitnit berdasarkan kapasiti boleh berbeza. Yang paling kecil akan menjadi pilihan dua liter, mereka biasanya memasak burung muda atau permainan saiz kecil. Jumlah maksimum untuk goos dan itik ialah 8 liter. Walaubagaimanapun, hidangan tersebut tidak digunakan dengan kerap Oleh itu, yang paling biasa adalah jumlah 3-4 liter, kurang sering memperoleh hidangan selama 6 liter.

Dalam segmen alat dapur ini, para pembuat yang terbaik, yang produknya hari ini adalah permintaan di seluruh dunia. Dalam penarafan model popular utyatnits perlu diperhatikan beberapa.

Produk besi-babi yang meninggalkan penghantar Asia, direalisasikan di pasaran lebih daripada 10 tahun. Semasa operasi hidangan terbukti positif, tiada kecacatan. Produk tersebut tergolong dalam talian yang berpatutan, produk mempunyai bentuk bujur, mempunyai salutan minyak termal.

Jisim Utyatnitsa adalah 6 paun, Ia sesuai dengan semua jenis dapur, termasuk induksi. Ware ini direalisasikan lengkap dengan penutup.

Satu lagi model hidangan besi dengan penutup kaca. Alat memasak boleh digunakan di mana-mana sumber haba, termasuk ketuhar dan microwave. Utatnitsa tidak menonjol untuk kos yang tinggi ia diperbuat daripada bahan mentah yang selamat, kekuatan yang meningkat disebabkan oleh badan yang dilancarkan sepenuhnya. Bagaimanapun, berdasarkan ukurannya, ia mengambil banyak ruang di atas rak.

Peralatan untuk memasak ayam yang diperbuat daripada aluminium, pengilang adalah sebuah syarikat Rusia. Ia adalah mungkin untuk memasak di dalam semua dapur, tetapi ia tidak serasi dengan panel induksi. Utyatnitsa mempunyai pegangan yang mudah dan tidak melekat, jisimnya kecil, yang memudahkan operasi produk.

Model lapang perabot kaca, mempunyai harga yang berpatutan, dilaksanakan bersama dengan tudung. Produk ini universal di dalam penjagaan, yang boleh digunakan untuk mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Bahan dari mana itik dibuat adalah ketara untuk tahan terhadap suhu rendah, jadi hidangan boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kaca tahan kerosakan mekanikal, kerana struktur halus tidak menyerap bau dan gris. Walau bagaimanapun, dengan induksi hobs Tanpa penyesuai tambahan, seperti Utyatnitsa tidak serasi.

Perkakas aluminium yang luas dari jenama Jerman. Popular kerana salutan tanpa lapisan dua lapisannya. Ia mempunyai pemegang keluli tahan karat yang selesa dan penutup kaca.

Utyatnitsa mempunyai bentuk segi empat tepat yang membolehkan anda membakar atau rebus seluruh burung bersama dengan hidangan sampingan.

Hidangan aluminium, mempunyai berat kecil dan dua pemegang di sisi. Seperti kebanyakan model perkakas dapur dari pengilang ini, utyatnitsa dibuat dengan salutan yang tidak melekat, menonjolkan kekonduksian terma yang baik. Alat memasak kompatibel dengan semua jenis dapur dan dapur.

Itik oval diperbuat daripada aluminium. Disyorkan untuk digunakan pada dapur elektrik, pada permukaan memasak seramik, gas dan induksi.Ia mempunyai berat kira-kira 2 kilogram hidangan, yang merupakan kelebihan semasa operasi.

Untuk tidak disalahartikan dengan pembelian itik, Ia perlu mengambil kira beberapa nuansa penting mengenai hidangan.

• Pertama sekali, adalah perlu untuk mengkaji keserasian hidangan dengan dapur rumah. Sebagai peraturan, sebahagian besar produk dalam pelbagai jenis yang disajikan adalah universal, tetapi terdapat produk yang tidak boleh digunakan dengan cincin induksi, halogen atau seramik kaca. Besi besi, aluminium, kaca dan seramik disyorkan untuk dapur gas, yang terbaik adalah untuk membeli piring yang diperbuat daripada kaca atau seramik untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro; piring yang diperbuat daripada besi tuang, kaca dan aluminium berfungsi dengan baik di dalam ketuhar. Pada periuk induksi, ia mungkin dapat memasak burung hanya di bawah daging dengan bahagian bawah magnetik.
• Satu perkara penting juga adalah dimensi itik-pastri. Adalah penting bahawa ia diletakkan di dalam ketuhar, mudah diletakkan di atas dapur, di dalam sink atau mesin basuh pinggan mangkuk.

Tinjau besi utilitnitsy lihat dalam video seterusnya.