Hidangan gaya Provence: pilihan menarik dan ciri-ciri pilihan

Gaya dalaman Provencal tidak bersaing dengan apa-apa untuk masa yang lama: ia tidak memerlukan iklan, ia adalah gaya yang mencukupi dan mantap, bilangan pengagum yang tidak berkurang. Provence (atau muzik negara Perancis) bukan tentang ciri-ciri biasa, yang dikenali, adalah tentang pemikiran setiap detail, penekanan pada perkara-perkara kecil yang mewujudkan imej rumah yang selesa dan hangat. Dan pinggan mangkuk dalam gaya Provence (termasuk plat dinding) adalah sifat yang membentuk gaya wajib.

Gaya itu sendiri berumur dalam warna lembut, kadang-kadang nampaknya mereka dicairkan dengan susu, kadang-kadang - bahawa mereka ditutup dengan kabut pagi. Ini terpakai kepada dinding, lantai, tekstil, warna perabot. Dan peralatan dapur juga menjadi kebimbangan.

Warna ciri:

• lembut merah jambu dan biru pucat;
• lavender (tudung aksen dalam gaya Provencal);
• pudina;
• susu;
• warna lembut coklat dan kelabu;
• nada beige.

Terdapat lebih sedikit kemasukan terracotta dan biru, tetapi mereka adalah ciri Provence, walaupun sangat penting untuk tidak melampaui batas mereka.

Lebih daripada tiga warna di pedalaman boleh digunakan, tetapi dengan berhati-hati dan dengan penjajaran yang jelas aksen. Ia sama dengan hidangan: latar belakang umum adalah satu atau dua, tetapi butiran boleh berwarna-warni, tetapi tidak boleh dipesona.

Terdapat beberapa pilihan, dan mereka semua boleh digabungkan dalam satu dapur: porselin, seramik, kayu. Prinsip asas Provençal pinggan mangkuk adalah bahan semula jadi, bentuk klasik, warna pastel dan lukisan rendah. Perkhidmatan makan malam seremonial boleh dibuat dari porselin: ia disajikan di atas meja pada majlis-majlis khas, pada masa-masa lain ia dihiasi dengan "pameran" bufet.

Dalam kehidupan sehari-hari digunakan seramik dan sebahagiannya kayu. Seramik melibatkan penggunaan cawan dan piring bukan sahaja: piring dan pasu untuk jem, pasu untuk panas, kokotry dan hidangan buah-buahan, keranjang rotan - dalam Provencal estetika ada tempat untuk pembantu kuliner kecil.

Plastik bukan mengenai Provence. Malah untuk keperluan draf yang dipanggil domestik, cuba jangan menggunakan mangkuk plastik - lebih baik menyimpan dengan mangkuk, tin, dan mug enamel. Mereka boleh cukup hiasan, tetapi mereka tidak akan kelihatan seperti produk era yang asing dengan gaya Provencal.

Lagipun, negara Perancis dikhaskan untuk estetika masa, ketika TV jarang berlaku, tidak ada beg plastik dan mangkuk plastik dalam kehidupan, dan periuk "herba" Ikea menggantikan pasu dengan bunga liar yang nyata.

Banyak set hidangan dalam warna dan bentuk sesuai dengan sempurna ke dalam gaya Provencal, tetapi ada keraguan tentang motif. Jika anda kesempurnaan dengan pemilihan hidangan, anda perlu mengambil kira masa ini.

Apa motif pada perkhidmatan teh meja echo gaya Provencal:

• bunga (padang dan taman);
• buah-buahan (terutamanya tandan anggur);
• bidang lavender (dan secara umumnya semuanya berkaitan dengan lavender - simbol Provence);
• corak dengan keriting dan gelombang;
• burung domestik;
• risalah pelbagai tumbuhan;
• wain (dalam gelas wain dan botol);
• cetakan, mengulangi cetakan postmark retro.

Sudah tentu, motif utama adalah bunga. Tetapi bunga mesti tegas di lapangan atau taman.Landskap wilayah Provence juga boleh menghiasi hidangan.

Tetapi jika anda tidak menyukai seramik atau porselin dengan corak, terdapat lebih banyak pilihan ringkas. Misalnya, pinggir cawan atau piring menarik bar warna yang tidak begitu luas. Penulis juga boleh menarik gelombang cahaya di sepanjang perimeter pinggan mangkuk. Hidangan boleh benar-benar putih, tanpa sebarang warna, tetapi dengan tekstur yang menarik.

Gaya Provence sukar untuk dipersalahkan kerana kekurangan demokrasi. Tidak ada syarat yang ketat untuk perkhidmatan apa, berapa banyak orang yang akan menjadi, dan bagaimana tureen perlu dikendalikan. Ini semua terpulang kepada pemilik, Yang paling penting, tidak ada bentuk geometri yang ketat.

Bagaimana untuk menetapkan jadual untuk pesta makan malam.

• Alas meja Putih monokrom yang dibenarkan dan standard. Jika sambutan istimewa, dan anda ingin menekankan ini, maka pilihan dengan kain putih adalah keutamaan. Tetapi jika anda mahukan komunikasi yang selesa dan menyenangkan dengan orang yang disayangi, dan tidak menggembirakan, berhenti di taplak meja atau dengan cetakan bunga kecil. Sekali lagi - redup. Jika hidangan akan putih, kain taplak linen di dalam sangkar (sangkar lavender atau warna mint) sangat sesuai untuknya.

• Pisahkan hidangan utama dan teh. Di atas meja tidak perlu mempunyai banyak hidangan - cuma menahan banyak salad dan makanan ringan. Pilih kursus utama di mana anda menjemput tetamu, seperti ayam dengan epal. Kemudian letakkannya dalam hidangan yang cantik dan luas yang akan berada di tengah meja. Sekiranya anda ingin mengucapkannya dengan yang pertama (sup), mulailah melayani tureen dengan pemegang halus, di mana terdapat sayuran atau sup ayam ringan (mungkin dengan crouton).

• Dalam piring dan mangkuk yang tinggal - penambahan kepada hidangan utama, sayuran dan sos. Tidak layak membuat hidangan sampingan untuk ayam yang sama, yang mengganggu dan menghilangkan perjamuan keseimbangan. Sekali lagi, ingatlah: hidangan utama adalah salah satu, yang bermaksud bahawa plat di mana anda berkhidmat itu tidak sepatutnya bersaing dengan hidangan utama di atas meja. Ia menetapkan dia, berfungsi sebagai pelengkap, bukan pesaing.

• Kacamata untuk minuman tanpa alkohol sejuk boleh diwarnai - nada mentega dan lavender dalam keutamaan. Gelas cetakan yang sesuai. Gelas untuk minuman keras - pada kaki yang indah, tidak semestinya telus.

• Forks dan sudu. Pilihan yang sesuai dengan pangkalan kayu. Adalah wajar bahawa asas dalam warna dan reka bentuk tidak "berdebat" dengan seluruh hidangan.

• Tambahan. Sekiranya anda menyampaikan mentega ke meja, ia mestilah dalam hidangan mentega yang kemas. Sekiranya anda memerlukan gula, pastikan untuk kes ini satu mangkuk gula yang cantik. Pencuci mulut dihidangkan di atas kaki yang indah di kaki, dan kepada mereka bilah bahu anggun dengan beberapa cetakan Provencal yang dikenali.

• Aksesori. Hiaskan meja dengan pasu bunga, sama ada bunga sejati bunga liar atau bunga mawar yang baru dipotong. Tempatkan tuala tekstil dalam gaya Provencal di atas pinggan, mereka boleh diikat dengan reben renda dan dihiasi dengan bunga mawar yang sama, lavender, bahkan daisies yang mudah (digerakkan di bawah reben). Untuk keintiman dan mewujudkan suasana rohani di atas meja memerlukan lilin - dalam lilin yang selamat. Castor boleh diambil dalam bentuk burung atau ayam.

Plat rata yang luas dengan motif Provence boleh diletakkan di dinding sebagai hiasan. Mereka akan menjadi seperti gambar asli dengan landskap Provencal, bunga lavender, burung sangkar, tandan buah anggur dan buah-buahan yang berair. Plat boleh banyak, letakkannya dengan harmoni, mengelakkan garis lurus. Ingatlah bahawa cetakan kecil adalah Provence, mawar besar sudah dari "opera lain".

Saya ingin menarik perhatian kepada satu peraturan penting: apabila anda membuat gaya tertentu di rumah anda, anda tidak menunjukkan berapa banyak yang anda cuba. Bercakap dengan lebih ringkas lagi, apa-apa obsesi dengan keserasian yang sempurna, ketakutan untuk memperkenalkan unsur alien terkecil ke dalam pedalaman, hanya memberi tumpuan kepada sifat-sifat jenama yang menjadikan keadaan buatan, tidak bermaya.

Dalam gaya Provencal, kesederhanaan, kesederhanaan, daya tarikan untuk daya hidup, nilai tradisi dan kekurangan bombast adalah berharga. Dan dalam hidangan juga.

Semak hidangan dalam gaya Provence, lihat video berikut.