Kuali untuk hidangan panas

Kuali bahagian adalah hidangan yang menyajikan makanan panas. Seperti yang lazat dan mesra, satu "makan malam di kampung" dalam hidangan seperti itu kelihatan seperti sosis yang renyah dengan tupai telur dan irisan kentang emas, atau pancake emas dengan cendawan dan bawang. Di dalam pinggan, makan malam yang sama (atau makan tengah hari) tidak kelihatan begitu sahih, dan sebenarnya hidangan yang betul menambah kesenangan kuliner.

Yang paling mudah (dari segi ramalan) versi pan batch adalah besi tuang. Produk babi besi adalah yang paling tahan lama, ia akan bertahan lebih lama daripada yang lain, dan ia kelihatan berat, secara perwakilan.

Bakul besi mempunyai kelebihan lain:

• Bahan ini mempunyai sifat semula jadi yang tidak melekat., kerana dia tidak memerlukan penyemburan tiruan;
• tahan lama - Dalam banyak keluarga, kuali besi dipindahkan dari generasi yang lebih tua kepada yang lebih muda;
• universal - sesuai dengan hampir semua jenis dapur dan oven;
• berat jadi, ia adalah masalah untuk menyentuh secara tidak sengaja dan menghidupkan kuali besi.

Tidak adil untuk tidak memperhatikan kelemahan tong besi. Walaupun kekuatan, besi tuang takut pukulan kuat. Sebaliknya suhu boleh menjejaskan kualiti bahan. Jika hidangan dibiarkan basah, besi tuang akan berkarat. Benar, ada varian kuali besi tempa dengan salutan tidak melekat dan salutan enamel: Hidangan sedemikian tahan terhadap kelembapan.

Kuali mini ini diproses terlebih dahulu, dalam kualiti mereka, mereka hampir dengan besi tuang. Tetapi penampilannya hilang, sudah tentu: kerana estetika yang tidak mencukupi, kuali aluminium kecil jarang dibeli untuk melayani makanan di atas meja.

Jika anda memutuskan bahawa hidangan sedemikian sesuai di pedalaman anda, maka pilih kuali dengan salutan tahan terhadap goresan dia tidak mengerikan. Keanehan sebahagian hidangan yang serupa adalah di dalamnya anda akan memotong makanan, dan bukan dengan garpu dan pisau plastik.

Pada jualan anda pasti melihat bentuk seramik dengan pemegang menyerupai kuali. Mereka kelihatan bagus, tapi lebih kerap mereka hanya membakar makanan. Walau bagaimanapun, ini bukan peraturan ironis supaya ia tidak dapat dipecahkan.

Kentang kentang, lasagna, panggang - semua ini kelihatan hebat dalam kuali seramik, dihidangkan di atas meja. Sekiranya anda sedih bahawa anda tidak boleh meletakkan hidangan sedemikian di atas dapur, anda boleh terlebih dahulu memasak hidangan dalam kuali yang biasa, kemudian masukkannya ke dalam seramik dan bakar dalam ketuhar selama beberapa minit.

Kuali mini kaca yang sesuai untuk penaik, tetapi walaupun kaca tahan haba takut perubahan suhu tiba-tiba. Oleh itu, jika hidangan sejuk, ia mustahil untuk dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.

Kemungkinan besar, anda melihat di restoran yang ikan goreng atau panggang dihidangkan dalam kuali yang panjang, telur hancur dengan bacon - dalam bulat, dengan tepi tinggi, dan kentang dengan cendawan - dalam bujur. Mungkin terdapat banyak pilihan, yang sangat mudah untuk tuan rumah, yang percaya bahawa tidak ada perkara kecil di dapur.

Pada dasarnya anda boleh membeli kuali bulat dan bujur. Oval lebih sesuai untuk memasak ikan kecil pada umumnya, tetapi bukan hanya destinasi ini. Sekiranya anda memerlukan kuali untuk ikan, anda boleh mencari hidangan dalam bentuk ikan dengan ekor.Jika bentuk sedemikian diletakkan di atas kayu di atas meja, kanak-kanak yang masih bertubuh kecil akan mahu mencuba ikan yang rosy.

Dan juga kuali dapat:

• dengan bahagian bawah rata;
• dengan bahagian pelepasan (sebagai hidangan panggangan).

Perhatikan jenis pen: ini juga penting. Harus selesa, cantik dan tidak lama.

Kelantangan dan diameter keping porsi adalah penting, kerana anda mungkin sudah mempunyai senarai sampel hidangan yang akan anda masak dalam kuali dan khidmat seperti itu.

Petua berikut akan menjadi maklumat.

• Pan baking untuk baking harus tidak lebih dari 15 cm diameter, dan jumlahnya tidak boleh melebihi 300 ml. Jika tidak, orang itu tidak menguasai makanan sedap itu.
• Sekiranya anda akan menghidangkan ikan, daging, sayur-sayuran, dinding kuali tidak begitu tinggi, mereka harus dirasakan dan cerun yang selesa.
• Jika ragu-ragu tentang saiz, ingat bahawa sayur-sayuran dan daging boleh diletakkan di dalam kuali supaya tidak mengisi semuanya. Oleh itu, jika nampaknya anda perlu mengambil lebih banyak hidangan, anda boleh melakukannya.

Menggoreng dalam kuali penaik tidak perlu. Anda boleh memasak hidangan utama dalam mangkuk besar, dan kemudian segala-galanya dihiasi dengan indah dengan bahagian-bahagiannya.

Peluang untuk peralatan seperti itu sangat bagus, dan resipi akan dilahirkan satu demi satu, sebaik sahaja kuali yang pertama diuji oleh para tetamu. Hari-hari yang menyedihkan dengan hidangan mahal dan hidangan yang elegan tidak selalunya sesuai. Selalunya rakan atau saudara-mara ingin datang ke perhimpunan hati-hati, di mana makanan akan menjadi lazat (walaupun pada kalori yang paling rendah), dan makanan akan menjadi selesa dan benar-benar buatan sendiri.

Ia dalam kes seperti itu, kuali mini dan membantu. Dan jika sebahagian daripada majlis makan malam anda telah siap, kuali membantu dengan cepat memikirkan item menu yang tinggal. Tidak perlu berfikir bahawa ini masih diletakkan di atas meja supaya tidak kelihatan sangat kecil. Setiap tetamu - dalam sebuah griddle, tetapi satu piring dengan pemotongan sayur atau hidangan yang dibahagikan (jika perlu).

Mari kita lihat apa yang kelihatan terutamanya menyelerakan dalam hidangan porsi.

• Ribs dikukus dalam sos dengan sayur-sayuran. Anda boleh merebus tulang rusuk terlebih dahulu, dan kemudian rebus mereka di dalam ketuhar dengan sos tomato, wortel, kacang dan campuran herba. Hidangkan panas!
• Sosej desa, bulatan kentang dan sayur-sayuran goreng - Kentang dan sosej boleh direbus, sayur-sayuran (wortel, bawang, lada, tomato) rebus dalam sos kicap. Kemudian hidangan dibusarkan ke dalam kuali: sosej dan kentang ditenun, sayur-sayuran akan menjadi juicier. Hampir sebelum kesediaan hidangan boleh ditaburi dengan keju.
• Kentang Goreng Jika masa yang singkat dan makanan di dalam peti sejuk tidak banyak, anda boleh merawat tetamu secara spontan dengan kentang goreng yang lazat dengan sos krim masam hijau. Sederhana - dalam kentang goreng telus lapis biasa dalam jalur nipis. Apabila dia sudah siap, letakkannya di dalam kuali bahagian. Terus di atas kentang menyebarkan beberapa sudu krim masam. Dan di dalamnya (di pilihan) sama ada sayur-sayuran dicincang halus, atau timun masin yang hancur. Hidangan yang lazat dan mandiri yang pasti akan merayu kepada tetamu dan menenuninya.
• Draniki dan marah Lempeng yang dibakar, bawang rebus, cendawan dan krim masam dalam kuali yang berasingan (anda boleh menambah sayur-sayuran dan kicap). Mereka menyebarkannya pada periuk mini: 4-5 pancake masing-masing, ditambah dengan beberapa sudu air kencing. Sukar untuk menahan hidangan seperti ini!

Dengan penyerahan, penting tidak terlalu pintar. Jika anda bercadang untuk membuat makan malam dalam gaya desa, letakkan serbet cantik di atas meja dengan sulaman dan / atau hiasan. Jika anda membuat keputusan untuk berkhidmat dengan hidangan yang sangat enak, anda boleh membuat sup (contohnya, air atau kentang dengan ladu), dan tuangkan ke dalam periuk seramik yang menyerupai besi tuang.Taburkan sup dengan sayur-sayuran dengan murah hati; anda boleh menyajikan crouton roti dengan keju dan bawang putih ke atasnya di atas pinggan.

Pada yang kedua akan menjadi hidangan yang disajikan dalam kuali. Pisau dan garpu - standard dilampirkan. Sebaiknya, jika hidangan masih "bernafas", menggelegak, berpusing, keju mencair, dan sisi yang berkumis pada kentang atau daging masih bersinar terang. Hidangkan jus kranberi minuman atau kompos epal currant.

Sekiranya kuali kecil, maka bahagiannya akan menjadi kecil, yang akan dihargai oleh mereka yang tidak suka makan berlebihan. Tetapi, pada akhirnya, pembentangan seperti itu tidak dijangka setiap hari, dan kadang-kadang makan malam yang hangat adalah ubat terbaik untuk kesedihan dan peluang untuk mendapatkan keluarga bersama.

Mini-pan - senjata licik di arsenal setiap pelayan wanita. Ini membantu dalam kes tetamu yang tidak dirancang, membantu untuk membuat makan malam biasa sedikit lebih meriah, membuat pelbagai aliran masakan. Ya, dan ada kuali miniatur murah: pertama anda boleh membeli sepasang, dan kemudian mendapatkan keseluruhan berturut-turut. Terdapat hanya satu kelemahan - tetamu akan datang kepada anda lebih kerap untuk pesta makan malam yang selesa dan sangat lazat dan makan tengah hari. Hanya ia tolak?

Untuk memilih kuali yang betul, lihat video berikut.