Banyak hidangan lazat dan hangat disediakan di dalam ketuhar. Untuk ini, anda memerlukan kuali berkualiti tinggi dan lapang. Tetapi tidak setiap periuk sesuai untuk membakar produk dalam oven. Bagaimana untuk memilih hidangan yang betul di mana anda boleh membakar daging, sayur-sayuran dan hidangan lain, kami akan memberitahu dalam bahan kami.
Pilihan logam
Hidangan yang dimasak di dalam ketuhar sangat lazat dan wangi. Lebih-lebih lagi, mereka diperolehi sebagai berguna yang mungkin, yang menyenangkan kepada semua orang yang mematuhi prinsip pemakanan sihat dan pemakanan. Ramai orang menggunakan periuk tanah liat khas untuk penaik, yang mudah untuk menyediakan hidangan hidangan. Tetapi ladang juga memerlukan kuali yang berkualiti tinggi, di mana anda boleh membakar pelbagai hidangan dengan mudah, mudah dan selamat.
Mencari aksesori dapur yang betul untuk membakar dalam ketuhar tidak begitu sukar kerana ia sepertinya pada pandangan pertama. Produk yang diperbuat daripada besi tuang, aluminium tuang, keluli tahan karat, seramik atau kaca adalah sempurna untuk penaik. Sesetengah kuali sangat baik untuk memanggang sayuran atau kaserol manis, sementara yang lain adalah sempurna untuk memasak daging.
Mari lihat ciri-ciri setiap spesies secara berasingan.
- Pilihan yang paling popular dan popular adalah tong besi atau aluminium tidak melekat kualiyang bagus untuk memanggang daging. Dalam produk sedemikian, anda boleh memasak daging dalam bahagian stik atau sekeping besar.
Daging acar paling baik dimasak dalam kuali itu. Anda tidak boleh menggunakan sos dan pelbagai tampalan semasa memasak, kerana mereka akan membakar dan rasa hidangan boleh dimakan.
- Letakkan besi dan aluminium kuali tanpa salutan khas juga boleh digunakan untuk penaik. Hanya sebelum ini mereka perlu dilincirkan dengan sayuran atau mentega, atau ditutup dengan kertas pembakar khas.
Ingat bahawa peralatan memasak besi menyerap bau dengan baik. Sekiranya anda sering menggoreng atau membakar daging dalam kuali besi, maka ini akan menjejaskan rasa kue manis. Oleh itu, anda harus selalu menggunakan kertas pembakar.
- Pancutan besi cast enamam Sesuai untuk memasak hidangan daging dan pai manis. Terima kasih kepada lapisan ini, bau tidak akan diserap ke dalam permukaan kuali dan tiada apa yang boleh merosakkan rasa hidangan.
- Untuk memanggang di dalam ketuhar boleh digunakan dan alat memasak tidak melekat. Produk yang berkualiti tinggi, sebagai peraturan, mempunyai salutan pelindung pelbagai lapisan yang sempurna menahan penurunan suhu yang tajam. Sekiranya kuali mempunyai salutan Teflon, maka ia tidak dibenarkan untuk membakar piring di dalam ketuhar.
Pilihan terbaik untuk oven adalah produk dengan lapisan titanium atau seramik.
- Produk keluli tahan karat juga agak sesuai untuk memanggang dalam ketuhar. Satu-satunya kelemahan kuali sedemikian adalah bahawa ia tidak akan dapat membakar daging dengan keranjang yang menyelerakan.
Kuali sedemikian lebih sesuai untuk memasak masakan, casseroles sayuran atau pencuci mulut ringan.
Produk kaca
Ramai orang memilih untuk memilih kuali yang indah dan asli yang diperbuat daripada kaca khas. Mereka sempurna menahan suhu tinggi dan juga boleh memberi mereka hidangan di atas meja. Di samping itu, ia adalah mustahil untuk meninggalkan sebahagian hidangan di dalamnya dan membersihkan periuk di dalam peti sejuk.Ia juga boleh memanaskan hidangan di dalam gelombang mikro langsung di dalam hidangan ini. Ia sangat mudah dan praktikal.
Oleh kerana fakta bahawa kuali seperti itu benar-benar telus, anda boleh dengan mudah melihat penyediaan hidangan. Produk sedemikian sempurna untuk daging panggang, untuk memasak makanan dan baking. Selepas memasak, anda boleh meletakkan hidangan di atas meja dan jangan takut bahawa ia akan cepat sejuk. Oleh kerana dinding tebal, hidangan siap menahan haba untuk masa yang lama.
Satu lagi kuali kaca adalah bahawa mereka benar-benar selamat dan mudah untuk memasak pelbagai hidangan di dalamnya. Bau tidak diserap sama sekali ke permukaan produk tersebut, yang mempunyai kesan positif terhadap kualiti hidangan yang disediakan. Di samping itu, kuali ini tahan lama, yang menambahkan satu lagi kepada bank babi mereka.
Satu-satunya kelemahan kuali sedemikian adalah bahawa ia harus ditangani dengan penuh perhatian.. Barang pecah belah dilarang untuk dimasukkan ke dalam ketuhar panas. Dan mengeluarkan hidangan yang telah disediakan, perlu diingat bahawa anda tidak boleh meletakkan hidangan di permukaan yang sejuk dan basah. Ia adalah yang terbaik untuk meletakkannya di atas pendirian kayu, jika tidak, kuali hanya akan retak.
Di samping itu, jika banyak kuali logam dilengkapkan dengan pemegang yang boleh ditanggalkan, maka produk kaca tidak mempunyai apa-apa tambahan.
Kuali periuk
Peminat gaya hidup sihat menyukai pelbagai hidangan dalam kuali seramik. Sebagai peraturan, produk tersebut datang dengan tudung, jadi anda boleh memasak pelbagai hidangan daging dan sayuran. Dalam kuali ini, lebih baik memanggang daging atau sayuran. Hidangan omelet yang sangat baik, pai jellied atau buah-buahan yang dibakar dibuat dalam hidangan seramik.
Kuali tanah liat Georgia yang dipanggil ketsi sangat popular. Ia diperbuat daripada tanah liat merah khas. Ketsi bagus untuk memanggang daging, ikan dan sayur-sayuran. Secara tradisinya, hidangan Georgian yang lazat dimasak dalam kuali ini, yang mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Sebagai contoh, anda boleh memasak khachapuri atau mchadi. Tepuk goreng Georgia hebat bukan sahaja untuk memanggang. Ia boleh dimasak di atas gas, dapur elektrik dan juga api terbuka.
Ciri utama kuali ini adalah bahawa hidangan memperoleh rasa yang unik. Apa-apa hidangan yang dimasak di dalam ketuhar dalam kuali seramik, ternyata berair, wangi dan lazat.
Adalah penting untuk diingat bahawa produk tersebut menyerap bau dengan baik, jadi lebih baik untuk membeli produk yang ditutup dengan sayu. Anda juga perlu mengikuti beberapa peraturan semasa operasi. Anda tidak boleh meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan.
Petua dan cara
Memilih kuali yang sesuai untuk penaik, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada bahan pembuatan, tetapi juga kepada bentuk produk. Ingat bahawa kuali tidak boleh memenuhi keseluruhan ruang ruang dalaman ketuhar, jika tidak, hidangan akan dibakar tidak sekata. Adalah lebih baik untuk memilih bulat bersaiz sederhana atau kuali persegi sehingga terdapat ruang bebas yang cukup di dalam oven untuk udara panas untuk beredar.
Apabila memilih produk, anda perlu memberi perhatian kepada ketinggian sisi. Produk dengan sisi yang rendah sesuai untuk membuat pizza atau telur hancur. Bagi casseroles dan pai, lebih baik memilih produk dengan sisi ketinggian sederhana. Tetapi kuali penggorengan dengan sisi yang tinggi adalah sempurna untuk memasak daging.
Pilihan terbaik adalah hidangan dengan pemegang yang boleh ditanggalkan atau pendek. Anda juga boleh memilih kuali baking yang praktikal.
Agar aksesori dapur yang anda pilih untuk berkhidmat untuk masa yang lama, anda perlu mengikuti peraturan operasi dan penyelenggaraan. Sebagai contoh, kuali yang mempunyai salutan tidak lekat khas tidak boleh dibersihkan dengan detergen yang kasar.
Alat memasak tanpa sputtering dan salutan khas dengan cepat memperoleh penampilan unaestetik, ditutup dengan jelaga. Supaya tidak menjejaskan rasa hidangan itu, pastikan untuk membersihkan periuk dengan cara khas.
Jangan pilih hidangan dengan salutan hiasan dan lapisan hiasan yang cantik. Selepas beberapa ketika, disebabkan oleh suhu yang tinggi, tidak akan ada bekas keindahan yang pernah berlaku.
Sila ambil perhatian bahawa anda boleh membakar hidangan yang menahan suhu tinggi: dari 240 ° ke atas.
Bagaimana untuk membakar hidangan dalam kuali dalam ketuhar, lihat video seterusnya.
