Bagaimana untuk memilih pan gril yang baik?

Pan panci - bukan sahaja pembantu dapur yang sangat baik, tetapi juga ciri yang bergaya di mana-mana dapur. Produk sedemikian sesuai untuk mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat dan memilih makanan yang sihat dan enak. Makanan disediakan tanpa minyak atau lemak yang berlebihan, mereka berubah berair, harum.

Panci Grill - produk dengan bahagian bawah pelega. Ia bertujuan untuk memasak pelbagai hidangan pada grill buatan sendiri. Antara suri rumah dan restoran tukang masak hidangan sedemikian sangat popular. Jus yang dihasilkan semasa penyediaan mengalir turun di antara tulang rusuk. Hidangan berair, aromatik dan sihat tanpa minyak dan lemak yang berlebihan akan merayu kepada semua.

Untuk memilih pan grill yang tepat, anda boleh merujuk nasihat profesional.

• Untuk pemanasan dan produk pemanasan, anda perlu memilih produk dengan ketumpatan tinggi bahagian bawah dan sisi.
• Ketinggian pinggan hidangan bergantung kepada produk yang hendak dimasak. Untuk memasak ikan atau sayuran, lebih baik memilih produk dengan benjolan yang rendah, untuk daging - dengan benjolan lebih tinggi.
• Kualiti makanan panggang bergantung kepada ketinggian rusuk. Saiz standard ketinggian rusuk tidak melebihi 1 cm.
• Rantai untuk penyaliran minyak dan gris diperlukan untuk mengalirkan lebihan cecair dan jus yang dikeluarkan semasa pemprosesan makanan.
• Saiz diameter kuali panggangan bergantung kepada bilangan orang dalam syarikat atau keluarga. Untuk memasak setiap orang, satu produk dengan diameter 24 cm adalah sesuai. Dalam kuali dengan diameter 26-28 cm, anda boleh memasak untuk dua atau lebih orang.
• Bentuknya bergantung pada pilihan peribadi dan kemudahan. Sekarang di pasaran terdapat pelbagai bentuk dan model yang besar: bulat, bujur, berupa bentuk segi empat atau segi empat. Setiap ditolak oleh perasaan mereka.

Sudah tentu, apabila memilih produk, ia juga patut dipertimbangkan keserasian mereka dengan hobs. Mana-mana model akan sesuai untuk dapur gas. Apabila memasak pada pinggan sedemikian, anda boleh menggunakan model dari sebarang bahan mentah dan bahan. Tetapi keadaan utama untuk memasak di atas kompor gas adalah kepadatan bahagian bawah produk.

Pan aluminium dengan bahagian bawah rata harus digunakan semasa memasak di permukaan seramik kaca.

Kompor elektrik adalah jenis dapur yang paling popular. Untuk jenis hob ini, pilih model saiz sedemikian yang akan sesuai dengan parameter pemanasan cakera. Produk yang diperbuat daripada aluminium dan keluli dengan salutan tidak melekat sangat baik untuk periuk elektrik. Model-model dengan memasukkan ribbed dan memasukkan magnet tidak sesuai dengan jenis plat ini.

Untuk memilih pan gril yang terbaik, anda perlu memahami bahan dan lapisan yang lebih baik dari segi sifat dan kualiti. Hayat perkhidmatan dan kualiti hidangan yang dimasak bergantung kepada bahan.

Hari ini lebih popular besi dan aluminium model. Produk seramik juga sangat diperlukan.

Bak besi adalah konduktor haba yang sangat baik. Penggunaan bahan ini menyumbang kepada pemanasan dan pemanasan cepat dinding dan bawah. Panci besi tuang mempunyai kehidupan yang tinggi dan tahan kerosakan. Kelemahannya adalah berat produk yang besar.Juga cat panci besi tidak boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk.

Apabila memasak Dalam panci grill aluminium tidak lekat, minyak tidak boleh digunakan sama sekali atau hanya jumlah yang sangat kecil boleh digunakan. Letakkan produk aluminium panas dengan cepat, yang menyumbang kepada pemanasan lengkap bahagian bawah dan sisi. Walau bagaimanapun, tolaknya adalah beliau ketidakstabilan untuk pemanasan permukaan melebihi 240 darjah. Pada suhu ini, salutan cenderung merosot.

Keluli tahan karat. Hidangan dari bahan tersebut hanya untuk mereka yang terdedah kepada pemakanan yang betul. Apabila memasak keluli tidak memancarkan bahan-bahan berbahaya, oleh itu, ciri-ciri berguna produk kekal tidak berubah. Tetapi model sedemikian dapat berkhidmat hanya 3 hingga 4 tahun. Grills keluli tahan karat memerlukan penjagaan khas. Bahan-bahan kasar dan penggunaan agen pembersih yang sama melanggar integriti salutan.

Model Pan dari seramik menghasilkan dengan tambahan pasir. Haba yang seragam, pemanasan dinding dan bawah membantu menghindari pembebasan sebatian berbahaya dalam makanan. Kuali itu juga baik apabila memasak di dalam ketuhar. Kelemahannya adalah kerapuhan produk seramik.

Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa memilih kuali, tetapi anda ingin mencuba produk buatan sendiri di panggangan, anda perlu memberi perhatian kepada produk universal. Model universal boleh dipanggil pan grill persegi. Mengenai model ini, anda boleh memasak atau memanaskan sebahagian besar produk. Model berbentuk persegi digunakan pada semua jenis papak.

Dalam konfigurasi kepada beberapa produk adalah penutup telus dengan media. Tudung kaca mengelakkan percikan lemak. Akhbar akan membantu memastikan memasak makanan yang baik, hanya tekan pada hidangan.

Apabila memilih model untuk grill buatan sendiri, ia juga patut dipertimbangkan Terdapat dua kuali. Mereka sesuai untuk mereka yang ingin menjimatkan masa ketika memasak. Dalam kuali, anda boleh memasak makanan dengan hanya mengubah reka bentuk dari satu sisi ke yang lain.

Apabila memilih model untuk gril rumah, anda perlu memberi perhatian kepada pemegang produk. Ia mesti dilakukan dari bahan tahan panas. Lapisan boleh menjadi kayu, plastik atau silikon, tetapi prasyarat - rintangan kepada suhu tinggi. Sesetengah model dengan pemegang boleh tanggal disesuaikan untuk memasak dalam ketuhar atau oven.

Panci gril dan gril elektrik adalah serupa dalam hartanah. Bahagian pelepasan produk membantu memasak makanan tanpa kerak dan kelebihan lemak. Tetapi masih ada perbezaan.

Grill elektrik diberkahi dengan banyak fungsi. Dalam model jenis tertutup semasa penyediaan tiada penyejatan dan bau dikeluarkan. Apabila menggunakan kuali, anda perlu memasukkan kudung.

Memasak di atas panggangan elektrik berlaku dengan penjanaan haba yang seragam, yang memastikan memasak produk yang baik. Apabila menggunakan kuali gril, produk mestilah disalurkan secara manual secara manual.

Walau bagaimanapun, gril elektrik mempunyai kelemahannya. Produk ini sangat sukar untuk dibasuh. Walaupun dengan bahagian yang boleh ditanggalkan, ini agak bermasalah. Satu lagi kelemahan adalah kos. Harga panggangan elektrik adalah beberapa kali lebih tinggi daripada harga kuali.

Di pasaran peralatan dapur terdapat banyak syarikat yang terlibat dalam pengeluaran pinggan mangkuk. Anda harus memilih pengilang terbukti.

Syarikat-syarikat yang telah lama membuktikan diri sebagai pengeluar alat dapur yang terbaik disenaraikan di bawah.

• Syarikat Perancis Tefal untuk masa yang lama terlibat dalam pengeluaran kuali panggang. Di kedai-kedai syarikat ini adalah model bentuk dan saiz yang berbeza. Produk yang diperbuat daripada bahan mentah berkualiti tinggi. Dalam pengeluaran aluminium yang digunakan, yang mempunyai hayat perkhidmatan yang tinggi. Model sedemikian sesuai untuk memasak di dapur dan gas. Harga purata produk Tefal adalah dari 3,500 rubel.

• Polaris - satu lagi syarikat terkenal. Salutan permukaan produk mempunyai sifat tidak melekat dan kelebihan yang tidak lancar. Model Polaris digunakan untuk pemasak induksi.

• Syarikat itu "Biol" pengeluaran model besi tuang sudah mantap. Bahan ini memanaskan dengan cepat, menyumbang kepada pemanasan seragam seluruh permukaan. Produk besi tuang sesuai untuk pelbagai jenis plat. Dan terima kasih kepada pemegang silikon yang boleh ditanggalkan, kuali Biol boleh digunakan dengan selamat di dalam ketuhar. Minus adalah produk yang mengagumkan. Kos - dari 1500 Rubles.

• Syarikat Berghoff membentangkan model aluminium untuk pelbagai jenis dapur memasak.

• Gipfel - Pengilang terkenal dari Jerman. Model aluminium dan besi tuang pengeluar dibentangkan dalam pelbagai bentuk dan parameter dan dilengkapi untuk kemudahan dengan pemegang silikon. Walaupun produk dibuat daripada besi tuang, berat modelnya sangat ringan. Lapisan ini menggunakan cip seramik, ciri ini membezakan syarikat ini dari pengeluar lain. Harga - dari 3500 rubel.

• AMT Gastroguss - pengilang Jerman yang lain. Produk yang dihasilkan daripada aluminium berkualiti tinggi. Lapisan kuali itu tahan terhadap suhu, sesuai untuk semua jenis dapur dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Kos - dari 7000 Rubles.

• Pengeluar dari Amerika Lodge cukup terkenal di seluruh Eropah. Model panci Lodge mempunyai harta khas. Permukaan dirawat dengan minyak. Rawatan unik ini menghilangkan haba awal semasa operasi awal. Produk sesuai untuk memasak pada permukaan induksi, seramik, gas dan dapur elektrik.

Sebelum anda memilih kuali gril yang berkualiti, anda perlu mengkaji ulasan pelanggan. Mereka penting. Rasa dan pilihan di semua aksesori dapur berbeza. Tetapi anda perlu memberi perhatian kepada beberapa cadangan.

Sebagai contoh, banyak koki restoran profesional terdedah kepada memilih produk besi tuang. Bakar gril besi tuang akan memastikan walaupun memasak dan memelihara mikroelemen yang bermanfaat. Model besi tuang tidak begitu murah. Tetapi model kuali besi tuang akan bertahan selama bertahun-tahun, jadi para profesional menasihatkan supaya tidak menyimpan wang untuk membeli sedemikian.

Mereka yang ingin menjimatkan masa perlu memilih gril elektrik. Persediaan mengambil sedikit masa. Apa yang diperlukan ialah menyediakan produk, meletakkannya di atas panggangan dan pilih pilihan yang dikehendaki. Sistem automatik akan mengira masa memasak.

Cara memilih pan gril, lihat video berikut.