Apa yang perlu dilakukan jika pan besi terbakar?

Kuali penggorengan adalah ciri penting setiap dapur. Dia mengambil bahagian dalam penyediaan banyak hidangan. Hari ini, pasar dapur dipenuhi dengan pelbagai tawaran dari pelbagai pengeluar, dan pilihan dan pelbagai kuali lebih hebat. Setiap wanita simpanan sebenar mungkin mempunyai beberapa, dan masing-masing direka untuk hidangan tertentu.

Tetapi, tidak kira berapa kuali yang ada di dapur, mereka masih mempunyai satu perkara yang sama: dalam proses penggunaan jangka panjang, produk yang disediakan untuk mereka mula melekat dan melekat pada permukaan. Ini adalah tentang bagaimana untuk mencegah melekat dan membakar produk pan besi, dan kami akan bercakap dalam artikel ini.

Bakar kuali besi merujuk kepada hidangan, yang telah digunakan bertahun-tahun yang lalu, dan terus ke zaman kita. Walaupun pada hakikatnya hari ini terdapat banyak alat moden untuk menggoreng, di hampir setiap dapur anda dapat melihat ini jarang.

Mari kita bercakap mengenai sebab mengapa kuali besi boleh mula membakar:

• basuh permukaan berminyak dengan air sejuk;
• tidak mengelap selepas mencuci;
• pendedahan berterusan kepada cahaya matahari;
• menyimpan periuk basah yang masih basah di ruang tertutup.

Terdapat beberapa kaedah yang diuji masa dan berpengalaman, penggunaannya yang akan melindungi permukaan piring dan membolehkan pelayan wanita untuk terus menyediakan hidangan lazat.

Dengan punca-punca pembakaran sudah ada. Sekarang mari kita bincangkan dengan terperinci mengenai bagaimana untuk mengelakkan panci besi baru dari kemungkinan masalah.

Tenggelam pertama mesti dilakukan untuk membersihkan bahan-bahan yang diproses semasa pembuatan piring, dan supaya kuali tidak akan terbakar selepas penggunaan selanjutnya. Anda perlu mencuci pakaian baru, pastikan anda mematuhi cadangan berikut:

1. isi pinggan dengan air dan tuangkan sedikit detergen;
2. kacau air dalam tangki dengan sudu atau spatula kayu sehingga buih mula muncul;
3. maka anda boleh menggunakan span dapur, ia harus dikemas dengan kapasiti dari semua pihak;
4. selepas itu, di bawah aliran air suam, bilas kuali dengan baik;
5. jangan biarkan hidangan basah, ambil tuala dan lap kering;
6. untuk memastikan produk itu kering dengan baik, tinggalkannya di ruang terbuka;
7. kemudian letakkan di dalam almari di tempat yang gelap.

Sebelum memasak, kuali baru perlu disediakan untuk proses menggoreng. Ibu bapa berpengalaman menggunakan kaedah penyepuhlindapan, yang boleh dilakukan dalam beberapa cara.

Pertama:

1. ketuhar memanaskan hingga 220 darjah;
2. telaga yang dibasuh dan kering diletakkan di dalam ketuhar;
3. selama 3 jam hidangan di dalam, sementara ketuhar ditutup rapat dan suhu di dalamnya stabil;
4. selepas masa telah berlalu, ketuhar itu dimatikan tetapi tidak terbuka, dan kuali berada di sana sehingga ia disejukkan sepenuhnya.

Kedua:

1. basuh dengan baik dan keringkan bekas;
2. letakkan di atas dapur dan tuangkan garam, kira-kira 1 sentimeter;
3. selama satu jam, kuali dengan garam terbakar;
4. selepas itu garam dibuang dan bahagian bawah digosok;
5. apabila kuali masih panas, tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah untuk membentuk salutan yang tidak melekat.

Sekiranya kaedah preprocessing di atas tidak membantu, dan segala-galanya melekat pada permukaan, jangan putus asa. Terdapat kaedah lain yang berkesan untuk menangani fakta bahawa makanan sentiasa membakar.

Inilah cara yang paling boleh dipercayai, ia melibatkan penggunaan minyak. Anda perlu melakukan yang berikut:

1. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah;
2. ditetapkan di dalam kuali, tunggu sehingga ia panas;
3. dapatkan periuk;
4. lap dengan baik dengan spons yang telah dibasahkan dengan minyak sayuran;
5. letakkan di dalam ketuhar;
6. apabila proses pembakaran selesai, oven mati;
7. selepas kuali telah disejukkan sepenuhnya, ia boleh dikeluarkan.

Ini perlu supaya kegilaan yang terbakar dari minyak terbakar tidak menyerap semua bilik. Untuk mengelakkan pembakaran selepas setiap penggunaan, kuali perlu dibasuh dan disapu kering. Pan besi besi perlu disimpan hanya di tempat yang kering, kerana kelembapan akan menggalakkan penampilan karat.

Untuk membersihkan pan besi, anda boleh dan harus menggunakan kaedah "nenek" dan kebijaksanaan kaum. Pembersih isi rumah adalah sempurna untuk mencuci pinggan ini, penggunaannya yang akan membantu mengelakkan pembakaran.

Penggunaan asid sitrik untuk pembersihan tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Ia dicirikan oleh keselamatan dan kecekapan. Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. bilas kuali di bawah air suam;
2. tuangkan asid sitrik ke permukaan dan tunggu 5 minit;
3. kemudian lap permukaan pinggan;
4. bilas dengan baik dan kering.

Mereka boleh dikeluarkan malah lemak yang paling tahan dan tahan lama:

1. mencairkan lapisan lemak yang telah terbentuk di permukaan;
2. tuangkan lemak dan tuangkan serbuk ke dalam kuali selama 25 minit;
3. Selepas itu, hidangan perlu dibasuh.

Satu lagi kerap digunakan kaedah dalam memerangi terik:

1. cuka bercampur dengan air dalam jumlah yang sama;
2. antara komponen mesti berlaku tindak balas kimia, hasilnya akan menjadi pembentukan tampal;
3. pes digunakan pada permukaan selama 35 minit.

Ini adalah salah satu cara yang paling lama Bagaimana untuk memulihkan produk:

1. gosong sabun;
2. menyediakan stewpan yang lebih besar dalam saiz daripada kuali;
3. air dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih;
4. sabun parut dan gam putih ditambah kepada air mendidih;
5. apabila sabun dibubarkan, dalam "compote" ini anda perlu menurunkan kuali besi selama 3 jam;
6. selepas masa pan disingkirkan dan dibersihkan.

Seperti yang anda dapat lihat, segala-galanya agak mudah dan berpatutan. Hampir semua bahan untuk mengelakkan berlakunya jelaga dan penyingkirannya di dapur. Dan jangan berkecil hati jika haiwan kesayangan anda mula terbakar, kerana tidak ada yang kekal di dunia. Tetapi, dengan betul menjaga kuali besi, anda dapat dengan mudah melanjutkan hidupnya.

Bagaimana untuk membetulkan keadaan jika pan besi terbakar, lihat di bawah.