ViTESSE Pans: Kajian Model

Bukan sahaja keselesaan penggunaannya sering bergantung pada kualiti dan ciri-ciri kuali yang dipilih, tetapi juga kemungkinan menyediakan makanan tertentu. Oleh itu, mengambil hidangan, anda harus membiasakan diri dengan semakan model VITESSE yang popular.

Hak untuk VITESSE adalah milik syarikat Perancis VITESSE FRANCE S. A. R. L., yang diasaskan pada awal dua puluhan dan pada asalnya terlibat secara eksklusif dalam pengeluaran hidangan dan perkakas dapur lain yang terbuat dari keluli tahan karat. Pada tahun 2007, pelbagai produk syarikat berkembang dengan perkakas rumah dan perkakas yang diperbuat daripada bahan lain, khususnya, aluminium, seramik dan besi tuang.

Semua model alat memasak VITESSE dilengkapi dengan bahagian bawah pengumpul haba, yang mengumpul haba dari pembakar. Kehadirannya membolehkan hidangan untuk mencapai kuali apabila hob dimatikan, sekali gus menjimatkan tenaga elektrik atau gas. Konfigurasi bawah ini membolehkan anda memasak dengan jumlah minimum minyak atau air, yang memberi kesan positif terhadap rasa dan nilai pemakanan hidangan yang dihasilkan.

Pengaruh terbesar terhadap sifat-sifat pan mempunyai bahan dari mana ia dibuat. Jenama Perancis menawarkan hidangan pelanggannya dari bahan yang berbeza.

• Keluli. Produk terkenal kerana penampilan cantik mereka, jisim yang agak kecil, kelajuan pemanasan sederhana dan rintangan karat.
• Letakkan besi Bahan terberat dan rapuh yang digunakan untuk pembuatan perkakas dapur, selain penampilannya tidak ternilai, dan permukaannya sangat sukar dibasuh. Tetapi alat memasak besi tuang tidak karat, memanaskan untuk waktu yang lama dan menyejukkan sangat perlahan, yang membolehkan rejim suhu ideal untuk banyak hidangan dari masakan yang berbeza.
• Aluminium. Peralatan mempunyai berat minimum, harga yang berpatutan dan hayat perkhidmatan yang panjang. Walau bagaimanapun, aluminium adalah lebih rendah daripada keluli dari segi rintangan kepada kerosakan mekanikal, produk yang dihasilkan dengan cepat memanaskan, yang tidak sesuai untuk penyediaan hidangan gourmet. Di samping itu, kerosakan salutan tidak melekat pada kuali itu akan menyebabkan pembakaran pinggan, yang bukan tipikal produk yang dibuat dari bahan lain.

Penunjuk kedua yang paling penting - salutan yang digunakan untuk bahagian kerja produk. Di kuali yang ditawarkan oleh syarikat itu terdapat:

• granit - dibezakan dengan penampilan elegan, kebersihan alam sekitar, kemudahan penjagaan dan harga yang tinggi;
• seramik - dengan pasti melindungi daripada pembakaran, tetapi sensitif terhadap kerosakan mekanikal;
• granit-titanium yang digabungkan - lebih murah daripada granit dan menghapuskan pembakaran;
• dari enamel warna - Ia digunakan secara eksklusif untuk model besi tuang untuk memberi mereka rupa estetik.

Pembinaan pan Vitesse:

• universalyang boleh digunakan untuk menggoreng dan memanggang apa-apa hidangan;
• penkek dengan sisi yang rendah untuk penkek yang mudah digunakan;
• kuali menggoreng panggang, kerana produknya tidak terbakar, tidak sepenuhnya dalam minyak dan bukan hanya goreng, tetapi juga sebahagiannya dikukus;
• wajan - Panci kuali dalam tradisional Cina dengan dua pemegang untuk menggoreng dengan kacau berterusan, sesuai untuk memasak pilaf dan hidangan oriental yang lain;
• braziers, yang boleh digunakan sebagai kuali atau digunakan untuk memanggang dalam ketuhar;
• stewpans - kuali dan periuk hibrid, yang digunakan untuk memadamkan sayur-sayuran, cendawan dan daging.

Mengikut saiz membezakan model:

• kecil, diameternya berada dalam jarak antara 18 hingga 22 cm;
• besar, diameternya antara 24 hingga 30 cm.

Selain pan itu sendiri, set penghantaran mungkin termasuk:

• penutup dari kaca tahan panas;
• pemegang boleh tanggal;
• pembahagi boleh tanggal bagi penyediaan berasingan beberapa bahagian kecil;
• grid di mana bahagian siap dibentangkan untuk memanaskannya.

Model paling popular peralatan memasak VITESSE di pasaran Rusia adalah:

• VS-1557 - Pan keluli tahan karat dengan salutan seramik dan tudung;
• VS-1171 - Hidangan chafing aluminium dengan tudung kaca, kelantangan 5.4 l;
• VS-1023 - model universal keluli tanpa lapisan dengan diameter 24 cm;
• VS-2333 - kuali besi tuang dengan penutup dan pemegang termo-sentuh sebanyak 3.6 liter;
• VS-1174 - Pan besi untuk pancake;
• VS-2530 - versi aluminium dengan salutan marmar dengan diameter 20 cm.

Mengenai nuansa memilih kuali digambarkan secara terperinci dalam video di bawah.