Set alat makan: peralatan, jenama, tips memilih

Man menggunakan kutleri setiap hari. Tanpa mereka, anda tidak boleh bayangkan apa-apa makanan. Satu set meja makan yang indah mengubah makanan biasa menjadi upacara nyata dengan mematuhi peraturan etika. Pengilang moden menawarkan banyak pilihan untuk kegunaan harian dan untuk acara perayaan. Artikel ini akan membantu anda memahami cara menggunakan alat makan yang berbeza, dan set yang terdiri daripada.

Semua kutleri boleh dibahagikan kepada dua kumpulan.

1. Bantuan (kegunaan am). Sebagai contoh, sudu salad biasa atau tong.
2. Penggunaan peribadi. Kumpulan ini termasuk garpu, sudu, pisau dan peralatan lain yang direka untuk hanya satu orang.

Set lengkap alat makan peribadi termasuk item berikut.

• Pencuci mulut. Panjangnya hanya 14 cm. Ia terletak di hadapan pinggan.
• Bilik makan (garpu untuk hidangan panas). Panjangnya ialah 17-20 cm. Ia terletak di sebelah kiri plat utama. Nasib baik, hari ini kita hanya menggunakan satu garpu untuk semua hidangan panas, sedangkan di zaman Victoria satu set garpu meja untuk satu orang boleh terdiri dari 7-10 instrumen.
• Koktel. Ia agak jarang dan terletak di sebelah kanan plat atau di hadapannya.
• Salad (garpu untuk pembuka selera sejuk). Panjangnya 14-15 cm. Lokasi garpu salad tidak tetap. Ia bergantung kepada apabila makanan ringan sejuk akan dihidangkan.
• Fork untuk makanan laut. Panjangnya adalah 14 cm Tetapi struktur bergantung pada hidangan khusus yang dirancang untuk digunakan (contohnya, garpu untuk tiram dan kerang mempunyai cengkih kiri yang lebih kuat). Ciri umum semua garpu makanan laut adalah mereka hanya mempunyai tiga ekor ulas.
• Garpu ikan. Panjangnya adalah kira-kira 17 cm.

• Sup (sudu untuk hidangan panas). Ia terletak di sebelah kanan pisau dan dari pinggan.
• Teh. Sudu ini boleh digunakan untuk menuangkan gula, mencuba pencuci mulut (kecuali sudu khas disediakan), atau kacau krim.
• Pencuci mulut Ia diletakkan di hadapan plat.
• Kedai kopi. Ia digunakan dalam menyajikan meja sarapan dan dihidangkan hanya dengan kopi. Ini adalah sudu terkecil dari keseluruhan set.

• Jadual (pisau untuk hidangan panas). Ia digunakan apabila melayani mana-mana meja. Panjangnya 23 cm.
• Pisau untuk makanan ringan dan hidangan sejuk. Ia sedikit lebih kecil daripada pisau meja. Terletak di sebelah kanan pinggan. Menariknya, sehingga tahun 1911, pisau salad dibuat secara eksklusif dari perak atau dengan penggunaannya. Ini disebabkan oleh jus dan cuka lemon, yang digunakan untuk berpakaian salad, memakan semua logam kecuali perak.
• Pisau pencuci mulut. Ini adalah yang terkecil dari semua pisau yang ditetapkan, ia terletak di hadapan pinggan dan dihidangkan dengan garpu pencuci mulut.

• Pisau untuk mentega. Pisau ini diletakkan jauh dari alat utama pada plat pai.
• Sendok untuk teh ais. Ia dihidangkan bersama dengan secawan teh. Panjangnya boleh mencapai 25 cm (ini disebabkan oleh ketinggian cawan istimewa untuk teh tersebut).
• Garpu ketam dan ketam. Hidangkan dengan hidangan dan hanya mempunyai dua ulas.
• Jarum lobster
• Pisau ikan.
• Pisau untuk stik.

Sebagai peraturan, tidak lebih daripada tiga jenis alat makan diletakkan di atas meja.Semua yang lain dibawa seperti yang diperlukan.

Untuk pinggan mangkuk biasa termasuk yang berikut:

• sudu garam;
• pisau saw;
• sudu menuang;
• gunting untuk anggur;
• kaviar spawn.

Apakah produk pinggan mangkuk yang dibuat sekarang, dan apa bahan yang digunakan sebelum ini?

Sudah tentu, perkara pertama yang perlu diingat ialah ungkapan "meja perak keluarga." Ungkapan ini muncul sebagai akibat daripada tradisi memberi pengantin perempuan satu set alat pemotong sebagai mas kahwin. Dia dianggap harta peribadi isterinya dan tidak tertakluk kepada pembahagian perceraian. Keluarga menetapkan set itu dipanggil kerana fakta bahawa pada setiap item terukir nama gadis isteri. Dan untuk penciptaan mereka digunakan perak.

Dua jenis aloi digunakan untuk membuatnya.

1. Ujian ke-800. Mendapat namanya dari nisbah bahagian aloi: 800 bahagian - perak, 200 bahagian - aloi lain.
2. Sampel bersih. Ia mempunyai nisbah berikut: 925 bahagian - perak, 75 bahagian - aloi lain. Barang-barang yang diperbuat daripada aloi itu mempunyai setem khas dan simbol mahkota.

Pilihan yang lebih murah adalah kit alat saduran perak. Sebagai asas penyemburan menggunakan bilet krom dan nikel. Peranti sedemikian tidak berkarat dan boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Menariknya, alat perak hanya boleh mempunyai penyaduran emas.

Pilihan yang menarik dan mahal adalah instrumen dengan penyaduran emas. Sebagai asas, kosong kosong keluli tahan karat digunakan. Salutan diperbuat daripada emas tulen dan diukur dalam mikron.

Logam yang paling biasa untuk pembuatan pinggan mangkuk adalah keluli yang mengandungi kromium (tahan karat). Produk dari bahan ini mempunyai warna biru, mereka tahan terhadap kakisan dan tidak menyimpan bau.

Anda sering boleh mencari produk yang diperbuat daripada keluli kromium-nikel. Produk dari aloi tersebut mempunyai naungan krim. Mereka tahan kakisan (disebabkan oleh kandungan kromium yang tinggi) dan kepada asid (kerana kehadiran nikel dalam aloi). Produk sedemikian bersahaja dalam penjagaan dan sering digunakan di restoran.

Perlu menolak pembelian peralatan aluminium, kerana mereka cenderung mengoksida.

Bahan yang popular untuk kemudahan makan untuk pelancong adalah titanium.

Perhatian khusus harus dibayar kepada peranti dengan reka bentuk hiasan. Untuk memberikan daya tarikan estetik kepada produk, kayu, logam berharga dan batu, tulang, porselin, kaca dan plastik boleh digunakan.

Sila ambil perhatian bahawa lebih baik untuk membeli peralatan makan yang diperbuat daripada logam berharga di kedai khusus. Di kedai barang kemas atau cenderahati boleh menjual set sebagai cenderahati sahaja. Dalam kes ini, makan dengan penggunaannya mungkin mengancam nyawa.

Set peralatan makan terdiri daripada satu set bantu dan beberapa peribadi. Bilangan peranti peribadi bergantung kepada berapa orang yang ditetapkan direka untuk: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Selalunya, pengeluar pek pakej ke dalam kes, kes, kes dan kotak. Dan untuk alat makan lebih mudah disimpan, mereka boleh membeli rak dan berdiri khas.

Untuk memudahkan untuk menganalisis tawaran di pasaran, kami akan membahagikan semua kit ke versi premium dan kit untuk kegunaan harian.

Pertimbangkan pilihan untuk kegunaan seharian.

• Jadual ditetapkan untuk 24 item dari jenama Garde. Ini adalah satu set keluli tahan karat buatan Rusia. Ia termasuk 24 item (pisau, garpu, sudu dan sudu) untuk 6 orang.Harganya sekitar 7,500 rubel. Produk mempunyai penampilan ringkas, bentuk yang agak panjang dan kelopak matte susu.

• Satu set alat makan "Troika". Ia dibuat di Rusia, di kilang Pavlovsk. Set termasuk 36 item (satu sudu, garpu dan satu sudu teh) untuk 12 orang. Harganya adalah kira-kira 2 500 Rubles. Aksesori meja diperbuat daripada keluli tahan karat dan dihiasi dengan ukiran dengan motif bunga.

• Set pinggan mangkuk Gottis Wave. Melahirkan kit sedemikian di China. Mereka termasuk 24 peralatan (sudu, pisau dan meja meja) untuk 6 orang. Diperbuat daripada keluli tahan karat. Ciri tersendiri set ini adalah hiasan kecil dalam bentuk kemurungan pekeliling pada akhir bahagian yang tidak bekerja dari sudu.

• Tetapkan 48 item "Uralochka" Nytva. Ia dihasilkan di Rusia dan terdiri daripada 48 instrumen untuk 6 orang. Produk diperbuat daripada keluli tahan karat dengan ukiran pada pemegang. Set hadiah ini, yang dijual dalam beg pakaian khas. Jumlah kos kira-kira 4,000 Rubles.

• Set alat makan Nomo. Menghasilkannya di Portugal, syarikat Belo Inox. Set terdiri daripada 44 peranti untuk 6 orang (24 alat utama dan 20 - alat tambahan). Bahan - keluli tahan karat. Kos anggaran ialah 11,500 Rubles.

• Set pinggan mangkuk Zwilling steak. Ini adalah satu set pengeluaran Jerman, terdiri daripada 12 item. Ciri-ciri syarikat ini ialah ia mengeluarkan alat makan khusus untuk hidangan yang berbeza.

Untuk set premium boleh dikaitkan dengan pilihan hadiah yang lebih mahal.

• Set Roma Odisio Solingen. Dihasilkan di Jerman oleh Odisio. Dalam satu set 24 peranti untuk 6 orang. Produk diperbuat daripada keluli tahan karat dengan salutan emas. Set ini ditawarkan dalam kotak hadiah dalam bentuk kotak kayu. Harga anggaran ialah 25,000 rubel.

• Set Swing Pintinox 1929. Ini adalah kit yang dibuat di Itali. Ia termasuk 49 kemudahan makan untuk 12 orang. Keluli tahan karat digunakan sebagai bahan. Harga anggaran ialah 24,000 Rubles.

• Tetapkan Sushi King (Mogano). Dihasilkan di Itali oleh Pintinox. Ia terdiri daripada 24 peranti untuk 6 orang. Keluli tahan karat digunakan sebagai bahan asas, tetapi pemegangnya diperbuat daripada kayu. Keistimewaan set ini adalah bentuk pinggan mangkuk yang luar biasa, sangat panjang. Set ini dijual dalam kes. Kos anggarannya ialah 15,000 rubel.

• Set alat makan Wajah. Dihasilkan di Portugal. Ia terdiri daripada 72 peranti utama untuk 12 orang dan 3 peranti tambahan. Kos anggaran ialah 45,000 Rubles.

• Set alat makan Schafer. Dihasilkan di Turki. Ia terdiri daripada 72 alat makan asas untuk 12 orang dan 5 alat tambahan (shovel, sendok, sendok biasa, garpu biasa dan skimmer). Set ini ditawarkan dalam beg khas. Kos anggaran ialah 25,000 rubel.

• Kutleri ditetapkan dari siri XY oleh Guy Degrenne. Ini adalah satu set elit pengeluaran Perancis, yang terdiri daripada 24 lekapan makan. Ciri tersendiri ialah warna gangsa yang luar biasa. Set dibungkus dengan bungkus hadiah klasik yang ketat.

• Siri kutleri Apollo. Peranti diperbuat daripada keluli tahan karat.

Kelebihan set meja adalah bahawa tidak perlu mencari peranti yang sesuai. Untuk memilih pilihan yang sesuai, anda perlu mempertimbangkan beberapa mata.

1. Jangan membeli produk yang diperbuat daripada aluminium. Mereka adalah toksik, mengekalkan bau, dengan cepat kehilangan rupa yang menarik dan tidak mempunyai kekuatan yang mencukupi.
2. Potongan yang berkualiti tinggi dibuat dari aloi keluli tahan karat: perak nikel (aloi tembaga, nikel dan mangan) atau perak nikel (aloi tembaga, nikel dan zink). Produk sedemikian sering dilapisi dengan emas dan berlabel.
3. Jangan teragak-agak untuk meminta penjual sijil pematuhan dengan standard antarabangsa ISO 9001. Hanya dengan cara ini anda akan dapat memastikan bahawa produk ini selamat untuk hidup dan memenuhi semua piawaian.
4. Produk bermutu tidak boleh tercalar, kerepek atau kerepek.
5. Apabila anda membeli pasti bau subjek. Aloi kualiti tidak menyimpan bau. Peranti tidak sepatutnya mempunyai sebarang bau.
6. Sebagai peraturan, jenama terkenal menghias peralatan dengan cap mereka.

Agar peranti dapat bertahan lebih lama, anda perlu mengikuti beberapa peraturan.

1. Pisau tidak disyorkan untuk dimasukkan ke peranti lain, kerana sentuhan pisau itu kehilangan ketajamannya.
2. Peranti dengan pemegang kayu dan plastik tidak boleh dibiarkan dalam air panas untuk waktu yang lama.
3. Untuk memulihkan bersinar ke kutub keluli tahan karat, bilas dengan serbuk, soda, atau pasir halus.
4. Setelah menggunakan alat perak, mereka harus dibasuh dalam larutan baking soda, dan kemudian dibilas dalam air panas.
5. Jangan mengesyorkan menyimpan peranti perak dengan peranti keluli tahan karat.
6. Noda pada pinggan boleh dibersihkan dengan asid sitrik, kemudian lap peranti dengan kain kering dengan serbuk gigi.
7. Apabila mencuci peralatan tidak menggunakan span logam, kerana ia boleh menggaru permukaannya.
8. Nama sudu dari kedai cenderamata hendaklah disimpan secara berasingan dari pinggan yang anda gunakan untuk makan.

Semakan semula video menonton satu set peralatan makan 72 subjek Realiti.