Bagaimana untuk membuat menu untuk perkahwinan dan apa yang perlu disediakan untuk meja perkahwinan?

Perkahwinan adalah salah satu peristiwa yang paling indah dalam kehidupan setiap orang. Bagi pengantin lelaki, sangat penting bahawa semua peringkat perayaan berlangsung mengikut senario yang dirancang. Untuk mengecualikan insiden, setiap peringkat majlis perkahwinan dirancang terlebih dahulu, banyak isu organisasi berkaitan diselesaikan.

Pasangan moden memilih untuk menganjurkan perayaan perkahwinan yang kuat dan terang, di mana bahagian perjamuan memainkan peranan yang sangat penting. Hanya dalam kes ini banyak soalan timbul. Ia dikehendaki membuat menu yang kompeten, memilih hidangan yang menarik yang bukan sahaja lazat, tetapi juga menjadi hiasan tambahan jadual. Adalah penting bahawa tetamu undangan berpuas hati dan diberi makan dengan baik. Oleh itu, pasangan itu sepatutnya membuat keputusan bukan sahaja dengan jenis rawatan, tetapi juga dengan kuantiti mereka.

Perancang perkahwinan mendakwa bahawa hidangan yang boleh dipertukarkan patut di menu jamuan. Oleh itu, wira-wira acara itu dapat menyenangkan semua tetamu, kerana setiap orang mempunyai keinginan tersendiri. Menu yang dipilih harus seimbang, tetapi pada masa yang sama sangat berbeza. Senarai item yang mesti dimiliki harus termasuk makanan ringan dan buah-buahan.

Ada yang percaya bahawa anda boleh mengadakan pesta perkahwinan di rumah. Dinding asli membolehkan saudara-mara dan rakan-rakan wira kesempatan untuk merasa di rumah. Ia dianggap tidak akan ada masalah dengan isu menu perkahwinan. Tetapi sebenarnya, bahagian perjamuan menjadi kerja rutin yang kompleks. Pertama, anda perlu membuat keputusan tentang jumlah tetamu yang dijemput. Sebuah apartmen atau rumah besar membolehkan anda meletakkan meja perkahwinan untuk maksimum 30 orang. Seterusnya, pilih hidangan perayaan. Selain rasa dan rasa ilahi, hidangan yang dimasak perlu mempunyai rupa perayaan.

Sekiranya kita memperhatikan nuansa ini dan mempersembahkan proses memasak, jelaslah bahawa adalah yang terbaik untuk menempah bahagian perjamuan di sebuah kafe kecil atau menyewa sebuah dewan kecil di sebuah restoran. Lebih-lebih lagi, pentadbir institusi terpilih akan membantu pasangan masa depan bersetuju pada menu, menyarankan makanan mana yang terbaik untuk memerintahkan dan menjelaskan bahagian mereka. Perkara yang paling penting adalah selepas pesta cuti, anda tidak perlu membersihkan meja di belakang para tetamu dan mencuci pinggan mangkuk.

Apabila menyelaraskan menu perkahwinan, setiap peringkat dikira kepada butiran terkecil. Pembekalan hidangan pada jadual berlaku hampir setiap minit. Untuk keseluruhan jamuan mengikut standard, terdapat kira-kira lima perubahan hidangan. Suasana ini mempunyai kesan positif terhadap suasana tetamu. Dengan setiap suapan, mereka menjadi lebih seronok dan aktif, yang mengarahkan mereka untuk mengambil bahagian dalam pertandingan perayaan. Selalunya tidak semua tetamu undangan mengambil bahagian dalam skating perkahwinan. Selepas pejabat pendaftaran dan berjalan kaki singkat, ramai yang pergi ke restoran dan mengharapkan pasangan muda muncul di tempat kejadian. Dalam hal ini juga diperlukan untuk menyediakan meja buatan kecil. Makanan ringan dan buah-buahan ringan akan cukup.

Untuk memahami berapa banyak hidangan yang anda ingin letakkan di meja perayaan, anda perlu menentukan jumlah tetamu jemputan. Sekiranya acara perkahwinan diadakan di restoran, pentadbir akan membantu menentukan saiz hidangan. Makanan ringan yang pertama disajikan, kemudian salad. Selepas mereka membawa hidangan panas pertama ke meja, maka yang kedua.Kek perkahwinan melengkapkan jamuan perayaan. Harus diingat bahawa berat minimum kek harus tujuh kilogram, sekurang-kurangnya untuk 30 tetamu jemputan ia akan cukup.

Untuk membuat menu yang kompeten untuk perayaan perkahwinan, perhatian mesti dibayar kepada beberapa kriteria penting.

• Mula-mula anda perlu membuat keputusan tentang bilangan tetamu yang pasti akan hadir di bahagian jamuan. Ada keadaan ketika, oleh sebab keadaan, seseorang tidak dapat menghadiri jamuan perkahwinan, sedangkan yang lain sebaliknya hanya dapat datang ke pesta perayaan.
• Adalah penting untuk dibincangkan terlebih dahulu dengan tuan rumah acara perkahwinan tempoh program bercuti yang dirancang. Terima kasih kepada maklumat terperinci, pentadbir akan dapat mengatur dan menyusun urutan hidangan hidangan, dengan mengambil kira selang masa.

• Untuk menyetujui menu terlebih dahulu dengan pentadbiran restoran.
• Buat senarai produk yang diperlukan untuk jamuan untuk menyampaikannya terlebih dahulu.
• Mengambil kira angka-angka yang ada, membuat perkiraan anggaran perkahwinan untuk satu orang.

Selepas bersetuju dengan kriteria utama, anda perlu pergi ke senarai terperinci perjamuan jamuan.

• Khidmat pertama harus menyegarkan. Pembuka selera makan sejuk, canapés, sandwic dan hanya kepingan irisan ringan akan memberi makan para tetamu dan mengarahkan suasana mereka ke dalam program perayaan yang tebal.
• Selepas beberapa ketika, hidangan yang lebih enak dihidangkan - salad. Mereka harus berbeza, misalnya daging, vegetarian, cendawan dan makanan laut.
• Menjelang pertengahan cuti, hidangan panas pertama dihidangkan di atas meja. Untuk tahap yang lebih tinggi, keutamaan diberikan kepada karya masakan daging, contohnya, babi bakar. Sayuran dalam keindahan ini hadir sebagai hiasan yang boleh dimakan.
• Panas yang kedua harus kurang memuaskan, sejak pada pertama panas tubuh para tamu cukup tepu.
• Menu jamuan selesai dengan kek perkahwinan.

Belia moden semakin berusaha untuk mengadakan acara perkahwinan pada musim panas di alam, misalnya, di negara berhampiran rumah. Pengantin wanita boleh berpakaian dengan pakaian yang elegan dan bersinar bersama dengan matahari semasa perayaan. Ia adalah masa musim panas yang tidak boleh mengelirukan pasangan masa depan dalam penyediaan menu jamuan. Agar tidak kehilangan muka, adalah lebih baik untuk mengenali kemungkinan pilihan terlebih dahulu.

Contohnya.

• Makanan ringan. Tahap pengambilan ini datang hampir segera setelah ketibaan pengantin baru. Pemotongan sosej dan daging, ikan pelbagai jenis, pita sayuran dari lavash, beberapa jenis roti dan pelbagai sos disajikan di atas meja.

• Salad Selepas para tetamu mempunyai makanan ringan dan menari sedikit, tahap kedua hidangan hidangan bermula. Sambutan perkahwinan dilengkapi dengan salad daging dan sayuran. Hati yang hangat dengan hirisan bawang akan menghasilkan kesan yang menyegarkan dan akan sangat diperlukan sebagai makanan ringan. Hiaskan meja perayaan dengan lidi sayuran dan pike bertengger.

• Hidangan panas. Pada majlis perkahwinan, lazat untuk memasak hanya hidangan terbaik masakan dunia, tetapi anda boleh memberi tumpuan kepada masakan dari pelbagai negara. Contohnya, tambahkan Perancis atau Uzbek ke masakan Rusia. Apatah lagi nuansa ini menyentuh hidangan panas. Para tetamu dengan keseronokan akan merasai stik bahasa Inggeris atau shashlik Kaukasia. Mereka dirawat dengan itik boneka, roti panggang yang dipanggang dan pilau.

• Pencuci mulut Adalah penting untuk ingat bahawa merosakkan pesta perkahwinan di alam semula jadi boleh menjadi pastri yang sangat manis.Dalam segalanya perlu ada ukuran. Di kepala acara itu diambil kek perkahwinan, yang pengantin perempuan dipotong bersama. Semasa para tetamu menonton proses ini, tetapan pada jadual berubah. Dalam tartlets dan tart cupcakes kecil terletak. Hidangan dengan salad buah dan mufin. Sebagai minuman untuk musim panas, air limau dan air mineral sesuai.

• Makanan ringan. Untuk memulakan jamuan perkahwinan, canapés dengan daging salai, sandwic dengan kaviar merah dan hitam, daging dan potongan keju sesuai.

• Salad Dalam menjangkakan hidangan panas, tetamu perlu memberi makan sedikit. Ia cukup untuk melayani di atas meja salad sayuran dengan rucola dan mozzarella, "Greek" dengan zaitun dan keju marmar yang dihiris dengan chicory.

• Panas. Hidangan yang paling diharapkan dari para tetamu harus dihidangkan pada pertengahan cuti. Terutama yang popular untuk majlis perkahwinan musim sejuk adalah sebas panggang dengan suplemen sayur-sayuran dan payudara disumbat dengan cendawan.

• Pencuci mulut Secara tradisinya, kek perkahwinan disajikan untuk gula-gula. Sebagai tetamu minuman, tuangkan teh atau kopi.

Memegang bahagian jamuan di alam semula jadi atau di rumah akan membolehkan pasangan masa depan untuk menyelamatkan anggaran keluarga. Menu, dimasak dengan tangannya sendiri, walaupun kesederhanaan prestasi, akan meniup kehangatan dan keselesaan rumah. Untuk memukul tetamu undangan, anda perlu mencari resipi khas, masa memasak yang mengambil masa yang minimum. Contohnya, gulung Armenia.

Untuk menyediakan karya ini, anda perlukan:

• Lavash Armenia - 4 helai saiz besar;
• keju diproses - 300 g;
• dill;
• salmon atau trout fillet - 400 g

Proses memasak tidak memerlukan banyak daya.

• Layari di atas meja satu helai pita. Teratas dengan lapisan nipis keju cair.
• Seterusnya, permukaan keju ditaburi dengan dill dicincang halus.
• Kemudian ikan merah yang dihiris nipis dibentangkan.

Selepas penyediaan bahagian utama, gulungan perlu dibalut dengan jerami, tetapi dengan cara yang kandungannya tidak bergerak dan tidak menjadi terlalu ketat. Makanan ringan yang disediakan di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, roll dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di atas pinggan. Tomato ceri dan bawang hijau yang dipotong separuh boleh berfungsi sebagai hiasan. Sebagai hidangan utama, anda boleh mempertimbangkan hati ayam dengan bacon.

Untuk memasak, anda perlu:

• hati ayam - 1 kg;
• bacon - lapisan 15-20;
• halia - 200 g;
• kicap - 2 sudu besar. l.;
• garam dan lada secukup rasa;
• wain merah - 3 sudu besar. l

Mulakan masak.

• Pertama anda perlu menyediakan hati ayam. Ia mesti dibilas di bawah air yang mengalir, garam dan lada.
• Seterusnya, langkah memasak yang paling menarik. Sekeping hati ayam dibalut setiap plat bacon dan diamankan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
• Sampul surat yang dihasilkan mestilah disebarkan pada lembaran penaik, tuangkan sos khas di atas. Untuk membuatnya, anda mesti mencampurkan dengan teliti garam, halia dan wain.
• Bilet dihantar ke ketuhar selama setengah jam. Berkhidmat panas. Seperti hiasan boleh memberi sayur-sayuran segar.

Bakul buah-buahan yang standard di meja perkahwinan agak letih, tetapi anda tidak boleh melakukan tanpa produk ini. Oleh itu, tetamu boleh menawarkan salad buah pencuci mulut.

Untuk memasak, anda perlukan:

• epal - 10 pcs;
• Kiwi - 5 pcs;
• pear - 5 pcs.;
• pisang - 5 pcs;
• walnut - 200 g;
• oren - 1 pc.;
• Yogurt - 0.5 L;
• gula tepung - secukup rasa.

Ia perlu untuk berhati-hati mempertimbangkan peringkat membuat salad buah.

• Buah yang dipanen mesti dipotong menjadi kiub kecil, campurkan dan masukkan ke dalam pinggan kecil.
• Serbuk gula dan yoghurt mesti disebat dan jisim yang dihasilkan mencurahkan bahan yang tersebar.
• Setiap plat tamu dihiasi dengan percikan walnut. Salad yang dimasak diperlukan untuk dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk, dan kemudian disajikan kepada tetamu untuk pencuci mulut.

Cara membuat menu untuk perkahwinan, lihat video berikut.