Plat sup: berapa saiz di sana dan bagaimana untuk memilihnya?

Sukar untuk membayangkan dapur atau penubuhan katering tanpa plat sup mendalam. Tujuan utama mereka adalah untuk menyediakan sup panas dan sejuk, hidangan tenusu, sup, hidangan cair. Walaupun penampilan yang agak biasa, plat sup berbeza dalam bentuk, kelantangan dan bahan pembuatan.

Plat dalam tidak boleh mengendalikan (ini sudah menjadi tureen atau bouillon). Di atas meja, mereka diletakkan pada plat hidangan, sudu diletakkan di sebelah kanan. Sebelum mangkuk sup biasanya mempunyai patty, krim masam dan sos yang dihidangkan dalam sauceboats.

Plat makan boleh dibuat dari pelbagai bahan. Tidak mustahil untuk mengenal pasti orang-orang yang lebih baik atau lebih buruk. Perkara utama adalah memahami apa syarat dan hidangan yang dibeli oleh hidangan. Sudah tentu kriteria ini boleh ditolak dengan memilih bahan produk. Pertimbangkan pilihan yang paling biasa.

Hidangan seramik adalah produk tanah liat semulajadi yang dapat menahan suhu tinggi. Di atas piring ditutupi dengan sayu, dalam bentuk siap boleh mempunyai warna terracotta semula jadi, dan dicat dalam warna lain. Ia juga mungkin untuk menggunakan mural dan lukisan pada plat seramik. Produk sedemikian agak tebal dan berat, tetapi, walaupun ini, rapuh: mereka boleh retak dari tamparan, dari perubahan mendadak suhu.

Walau bagaimanapun, plat itu sendiri adalah suhu yang baik - sup panas di dalamnya akan tetap panas untuk masa yang lama, dan okroshka sejuk tidak akan panas. Secara luar, hidangan sedemikian kelihatan ringkas dan bahkan agak kasar.

Faience - ini adalah seramik yang sama, tetapi tertakluk kepada pemanggang tunggal dan lebih halus. Lapisan teratas - kacau. Plat tembikar agak berat, tetapi berliang. Harta terakhir adalah alasan bahawa piring tembikar rapuh.

Walau bagaimanapun, dengan penjagaan yang mencukupi, plat akan bertahan lama. Ini, serta kemampuan, membuat model-model ini sangat popular. Perlu diingat bahawa dari masa ke masa, kesilapan dan alur terbentuk sepanjang faien. Di tapak kerosakan lapisan atas dengan pembentukan gelap.

Porcelain adalah asas tanah liat, tetapi tertakluk kepada pelbagai pemanggang. Akibatnya, produk ternyata ringan, tetapi tidak ada liang di permukaannya. Akibatnya, plat porselin tahan terhadap asid, alkali, dan suhu tinggi. Makanan dalam piring porselin kekal panas untuk masa yang lama.. Model yang paling tahan lama dan mahal diperbuat daripada porselin pepejal. Ia telah lama menjadi model klasik putih dengan emas. Peminat minimalis harus mempertimbangkan pilihan plat putih tanpa pola dan pelepasan.

Terima kasih kerana penampilannya yang indah Porcelain sentiasa kelihatan perayaan, satu set itu adalah pilihan yang baik untuk perayaan-perayaan yang penuh. Jangan letakkan hidangan porselin di dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau ketuhar gelombang mikro.

Hidangan dari bahan ini boleh telus, gelap dan berwarna, dengan gambar.Ia adalah optimum untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Plat berbeza dalam harga yang berpatutan dan ketahanan, perkara utama adalah untuk mengelakkan perubahan suhu secara tiba-tiba apabila menggunakannya.

Mereka kelihatan sangat mengagumkan dalam hidangan telus dan gelap dengan banyak elemen. Seramik kaca seramik mempunyai beberapa persamaan dengan plat kaca. Walau bagaimanapun, mereka lebih tahan lama (mereka tidak takut pukulan lembut), mereka kurang terdedah kepada kesan suhu.

Plat luaran itu ingatkan kaca tetapi mereka lebih berat. Jika anda melihat melalui plat kristal, anda dapat melihat bagaimana sinar cahaya bermain dan membalikkannya. Crystal jarang digunakan untuk membuat plat sup, kerana Ia hanya boleh digunakan di bawah hidangan sejuk. Sekiranya anda melanggar peraturan ini, bahan tersebut akan menjadi gelap dan pecah.

Plat - Ini biasanya produk aluminium dan keluli (keluli tahan karat). Pertama sekali, mereka tahan lama, dan oleh itu dianggap sebagai pilihan mendaki. Walau bagaimanapun, model sedemikian panas dengan cepat, jadi mudah dibakar apabila menggunakannya.

Produk tidak sesuai digunakan secara kerap. Mereka mesti dipenuhi dari plastik makanan, keutamaan harus diberikan kepada produk daripada polistirena atau polipropilena. Sebelum digunakan, pastikan jenis plastik ini sesuai untuk hidangan panas. Satu lagi kelemahan plat plastik - makanan di dalamnya cepat menyejukkan, mereka sendiri panas dan mudah berubah.

Plat kayu - ini terutamanya mesra alam dan keaslian. Walau bagaimanapun, hari ini mereka biasanya digunakan sebagai elemen hiasan. Sebabnya adalah agak sukar untuk merawat hidangan seperti itu, selain itu kayu menyerap bau.

Bahan moden yang diperolehi oleh eksperimen kimia. Mewakili batu tiruan Produk daripadanya berubah menjadi agak kuat, menarik dan mulia luaran.

Saiz standard plat dalam adalah antara 0.25 hingga 0.5 mililiter. Diameter pinggan juga berbeza-beza dan boleh sama dengan 20-40 cm. Plat kurang padat biasanya sesuai (diameter 23-24 cm, mungkin sehingga 27 cm) untuk kanak-kanak dan orang tua, serta bagi mereka yang dengan berhati-hati mengawal jumlah kalori yang dimakan. Hidangan dalam setengah liter adalah optimum bagi lelaki dan juga mereka yang tidak mengehadkan diri dalam makanan. Oleh itu, bilangan gram setiap hidangan bergantung terutamanya pada jumlahnya. Produk standard biasanya memegang 250 ml sup.

Secara tradisional, plat makan mempunyai bentuk yang mendalam, diameter bawahnya kurang daripada diameter bahagian atas. Terima kasih kepada tepinya yang kuat, sup dan sup tidak menumpahkan hidangan, di samping itu, rim berfungsi untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan daripada sudu. Bahagian pinggan boleh lancar atau timbul, mereka sering dihiasi.

Sisi boleh lebih luas, kadang-kadang mereka juga boleh melayani saus. Kadang-kadang tidak mudah tuangkan sup dalam pinggan dengan sisi yang lebar tanpa mengoleskan sisi. Di samping itu, plat ini mengambil banyak ruang di atas meja semasa berkhidmat. Lebih luas piring, semakin cepat sup sejuk, dalam hidangan yang lebih dalam makanan akan terus panas lebih lama. Pengeluar moden juga menghasilkan kecacatan persegi dan juga segi tiga. Produk persegi kelihatan bergaya, mengambil sedikit ruang di atas meja, dan juga ergonomik dalam simpanan.

Secara berasingan ia perlu memperuntukkan plat untuk kanak-kanak. Sebagai peraturan, mereka lebih dalam, boleh dilengkapi dengan pemegang kecil. Walau bagaimanapun, adalah disarankan untuk mengajar kanak-kanak prasekolah yang lebih tua dan anak sekolah untuk makan dari hidangan "dewasa", iaitu plat sup klasik.

Pertimbangkan jenama yang paling popular, dalam barisan produk yang terdapat plat dalam.

• Jenama Premium Colombo (China) menghasilkan hidangan hidangan, serta set teh porselin. Koleksi baru dalam pelaksanaan reka bentuk sentiasa dikeluarkan. Menggabungkan semua koleksi hiasan bunga, yang memakan hidangan salji putih. Di Rusia, sukar untuk membeli produk dari pengeluar ini, kerana tidak ada kedai rasmi. Walau bagaimanapun, anda boleh mencari pengedar rasmi di Internet.
• Satu lagi jenama premium ialah syarikat Continental Jerman. Ia meletakkan produk porselinnya sebagai hidangan untuk institusi, memandangkan ia mempunyai petunjuk kekuatan tinggi. Untuk produk ini terdiri daripada aluminium oksida dan pinggan pinggir tambahan diperkukuh. Akibatnya, ia tidak mempunyai suhu yang melampau, asid, kesan. Pada hidangan juga mempunyai waranti 5 tahun dari tarikh pembelian.
• Ware untuk menghasilkan restoran dan syarikat Helfer (Austria). Ini adalah produk porselin dalam reka bentuk klasik. Kelebihan yang jelas - peningkatan rintangan hentaman, reka bentuk elegan bergaya.
• Corelle jenama Amerika Ia juga memberi jaminan kepada hidangannya (walaupun 3 tahun), yang dibuat daripada tiga lapisan tahan haba kaca. Produk tidak mempunyai salutan atau sayap digunakan di atasnya, dengan itu mencapai tiruan permukaan porselin. Alat memasak sesuai untuk digunakan dan digunakan dalam microwave, tidak menyerap bau, mengekalkan haba untuk waktu yang lama. Dan terima kasih kepada lukisan "decal" (corak pelepasan, yang diterapkan oleh ukiran atau perforasi), hidangannya sangat cantik, dan coraknya dipelihara sehingga 10 tahun dengan penggunaan piring setiap hari.
• Sekiranya anda suka seramik berlapis bergaris tinggi dan berkilat, beri perhatian Hidangan Costa Nova. Sebagai tambahan kepada kualiti dan ketahanan yang tinggi, perlu diperhatikan daya tarikan hidangan. Motif reka bentuk utama adalah etnik, bunga.
• Antara pengeluar domestik terdapat juga jenama yang layak, sebagai contoh, Domenik. Produk dihasilkan dalam 3 versi - dari kaca, seramik dan porselin. Adalah jelas bahawa plat kaca sesuai untuk kegunaan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi pengeluar ini memungkinkan penggunaan rakan seramik yang serupa, berkat teknologi pengeluaran khas. Bagi reka bentuk, ini adalah pelbagai pilihan terutamanya arah klasik. Terdapat juga barisan hidangan kanak-kanak.
• Mungkin salah satu syarikat yang paling hebat boleh dipanggil Leander. Mereka menghasilkan pinggan dan hidangan porselin yang lain. Apa yang menarik adalah bahawa produk dicat dengan tangan, tetapi pada masa yang sama kos mereka tetap agak berpatutan untuk pembeli.
• Pencinta gelas juga boleh mencadangkan jenama pinggan Luminarc (Perancis) dan Pasabahce (Turki). Penggunaan kaca berkekuatan tinggi yang tahan haba membolehkan anda mengelakkan penampilan liang di permukaan, dan dengan itu membuat pinggan kuat, lengai dengan kesan asid, abrasi, suhu tinggi. Produk sedemikian boleh dimasukkan ke dalam microwave dan mesin basuh pinggan mangkuk. Plat luminarc adalah kombinasi prestasi dan kepraktisan klasik.
• Posud de Luxe akan merayu kepada pencinta bentuk dan reka bentuk luar biasa. Barisan produk dibahagikan kepada 2 kumpulan - hidangan dari seramik dan porselin.
• Jika anda mencari penyelesaian warna dan reka bentuk berani, beri perhatian kepada produk GreenGate. Plat merah, hitam dengan corak putih - ini bukan semua pilihan yang mungkin.

Kriteria pertama dalam memilih plat sup merupakan bahan pembuatan. Untuk acara-acara yang serius, serta, jika kewangan membenarkan, keutamaan boleh diberikan kepada porselin.Jika makanan sering dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, maka anda harus memilih barang pecah belah. Mereka yang prihatin dengan hidangan mesra alam, kami boleh mencadangkan seramik. Versi universal dan demokratik - faien.

Apabila memilih porselin, ringan memukulnya dengan tangan anda. Porselin mesti berbunyi kuat, dan bunyi akan beransur-ansur hilang. Sekiranya anda mendengar bunyi yang membosankan, anda akan mendapati barang tembikar untuk cina yang lebih mahal. Sememangnya perlu menyemak sijil kualiti - ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahawa hidangan mematuhi piawaian sedia ada dan mesra alam. Bentuk yang paling mudah diiktiraf bulat.

Warna klasik berwarna putih dan warnanya. Hidangan sedemikian kelihatan secara organik di mana-mana dapur, digabungkan dengan pelbagai pilihan untuk hidangan dan tekstil. Plat terang dengan corak bunga boleh dianggap serba boleh, mereka akan membantu untuk mewujudkan suasana yang ringan dan santai. Pakar psikologi mengatakan bahawa warna-warna terang hidangan merangsang nafsu makan.

Jika anda tidak takut untuk makan terlalu banyak, maka hidangan berwarna cerah akan membantu menaruh aksen di meja. Jika anda merasa keletihan, disyorkan untuk menggunakan hidangan hijau, warna hijau muda. Plat warna kuning dan merah yang kaya merangsang selera makan. Tetapi warna biru dan biru yang sejuk akan membantu mengawalnya.

Dalam video seterusnya anda akan menemui semakan mangkuk sup Luminarc Feston.