Supers: gambaran keseluruhan spesies, model popular dan kriteria pemilihan

Tureen - hidangan yang tidak terdapat di setiap dapur. Tidak semua orang menganggapnya perlu menggunakan kapasiti ini, memandangkan peninggalan masa lalu dan pembunuhan berlebihan. Tetapi mereka yang memilih untuk mencurahkan kursus pertama yang harum ke dalam tureen dan membawanya ke meja biasa, mereka yakin bahawa bekalan ini mempunyai banyak kelebihan.

Perkataan "tureen" hari ini bermakna dua perkara: pertama adalah hidangan yang luas, di mana anda perlu menuangkan sup atau sup dalam kuantiti yang besar (untuk semua pengunjung), yang kedua ialah hidangan hidangan untuk sup. Dan itu, dan definisi lain akan menjadi kenyataan.

Selalunya tureen dipanggil jumlah kapasiti, disajikan di atas meja bukannya kuali, di mana hidangan pertama dimasak. Sudah tentu, kuali di atas meja kelihatan tidak baik, mengganggu keharmonian berkhidmat dan secara umumnya menafikan estetik pengambilan makanan. Tetapi perkara itu bukan sahaja dalam keindahan hidangan: dalam tureen kursus pertama menegaskan dan tidak sejuk.

Pada zaman dahulu, tureen sup biasa diketahui, dan sejak jarak dari dapur ke ruang makan adalah layak, tidak menyusahkan dan tidak praktikal untuk membawa sup ke meja dalam piring. Dia tersenyum sejuk. Hari ini, hidangan untuk menghidangkan hidangan pertama kekal sebagai rakan seting meja yang elegan. Ya, dan sup itu sendiri kelihatan lebih menyelerakan dalam hidangan yang indah.

Peraturan am untuk sup.

• Kaldu telus dan sup cahaya sayur-sayuran berkhidmat dalam cawan dengan satu atau dua pemegang, kurang kerap - dalam plat sup. Makan mereka dengan sudu pencuci mulut, putar cawan ke hadapan dengan pemegangnya. Hidangkan jenis hidangan pertama yang kurang kerap, sup, kentang tumbuk yang disajikan mengikut skema yang sama. Kadang-kadang "saku" dipasang pada cawan - tempat untuk bersulang.

• Mengisi sup (sup, borscht, serta acar, hodgepodge, sup sayuran tebal) dimakan dari plat sup dalam dengan satu sudu. Hidangan ini lebih sering disajikan dalam tureen indah yang indah. Untuk plat sup individu anda memerlukan pendirian.

• Sup Negara lebih kerap dibawa dalam periuk seramik / tanah liat. Periuk juga perlu dilakukan pada plat sokongan atau di atas pendirian kayu.

• Makan malam keluarga - Cara terbaik untuk memfailkan tureen. Menurut etika, ia harus berdiri di atas meja, yang terletak bersebelahan dengan meja makan. Tetapi kini mereka jarang mematuhi peraturan sedemikian, kerana tureen sering diletakkan di tengah meja.

Kapasiti untuk hidangan pertama boleh kelihatan berbeza, mempunyai ciri-ciri ciri. Tureen standard bukan hanya plat dalam dengan dua pemegang, tetapi sebuah bekas yang indah dengan tudung.. Dari segi jumlah, hidangan juga berbeza dan boleh dari 2 hingga 5 liter dan lebih. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan hidangan untuk hidangan keluarga biasa, dan keluarga anda adalah kecil, maka sekurang-kurangnya 2.5 liter liter akan mencukupi.

Jika kita bercakap mengenai cawan sup, mereka boleh:

• menyerupai periuk berkhasiat;
• trapezoid, dengan pemegang mengembang ke atas;
• silinder;
• dalam bentuk cawan;
• pereka

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bulatan tureen telah mendapat populariti yang istimewa. Ini sebahagiannya disebabkan penurunan dalam bahagian: orang mula mengikuti diet lebih, untuk mengurangkan diet. Mug, tureen, tidak seperti plat dalam, tidak memberi peluang untuk mendapatkan cukup "to limit", untuk mengawal jumlah produk yang dimakan.Ya, dan untuk melayani hidangan sedemikian dalam banyak kes lebih sesuai, karena kelihatannya bagus dan modern.

Tetapi bekalan tureen pada kedudukan secara perlahan kehilangan relevansinya: kurang dan kurang sering suri rumah menggunakan plat sokongan dan pengganti mereka. Dan ada pengganti untuk tureen volumetrik klasik dengan tudung - di banyak keluarga rakan sejawat mereka elektrik "sudah terbiasa". Tetapi di dalamnya, seperti dalam pinggan mangkuk pakai buang, tidak ada pesona sajian klasik, makan malam yang tidak dinikmati di syarikat itu.

Bentuk tureen "biasa" adalah sama antara satu sama lain - bulatnya mempunyai variasi, tetapi tidak begitu ketara. Tetapi bahan untuk pembuatan masakan sedemikian sangat berbeza.

• Tanah liat Bahan "akar" tradisional, hangat dan sangat bersahaja. Tureen tanah liat dengan penutup biasanya kecil, mereka boleh menggantikan roaster, kerana ia sesuai untuk memasak di dalam ketuhar.

• Tembikar. Pilihan tidak kurang daripada yang dinyatakan di atas. Ia mengekalkan haba untuk masa yang lama, ia kelihatan moden dan vintaj (terdapat model yang berbeza), harga murah. Mungkin yang paling popular adalah tureen dalam bentuk labu atau hidangan, di tudung yang "kelinci", itik, seekor ayam "bersembunyi". Hidangan sedemikian sesuai untuk hidangan kursus pertama, dan untuk panggang, sebagai contoh.

• Porcelain. Boleh menjadi sebahagian daripada satu set pinggan mangkuk, dijual secara berasingan. Terdapat model mewah, mahal, elegan, dalam semangat "meja diraja". Tetapi anda boleh mencari model porselen tureen yang dibuat dalam minimalism. Porcelain adalah lebih mudah dan lebih lembut daripada seramik, tetapi pada masa yang sama ia tahan lama. Ware sedemikian mantap terhadap perbezaan suhu, tidak takut pengaruh asid dan alkali. Tetapi porselin dan porselin adalah berbeza: penampilan lembut mempunyai warna berkrim, yang keras dibezakan oleh keputihannya dan kekuatan terbesar, dan bentuk tulang adalah antara kedua-dua pilihan ini.

• Faience. Pada pandangan pertama, piring tembikar sukar dibezakan daripada porselin, tetapi bahan-bahan juga bunyi yang berbeza. Faience adalah pekak dan rendah, dan ia juga lebih berat, dindingnya lebih tebal. Bahan kontras suhu adalah takut dan hanya boleh retak.

• Kaca Barang-barang semacam itu kelihatan agak mudah, lebih sederhana, tetapi mudah kerana ia boleh dimanaskan dalam gelombang mikro. Bekas sedemikian diperbuat daripada kaca tahan panas, untuk keselesaan, telinga dipasang pada mereka. Tureen kaca yang baik bahawa kandungannya menarik dari belakang dinding. Sebagai contoh, peti sejuk berwarna merah jambu yang terang atau okroshka tebal kelihatan cantik dalam hidangan telus.

• Perak. Hidangan sedemikian adalah seperti nilai keluarga: mewah, bangsawan, meningkatkan status makan tengahari atau makan malam. Mereka harus sentiasa bersinar dan kelihatan sempurna, jika tidak aliran itu sendiri tidak bermakna.

• Plastik makanan. Dalam kes ini, kita bercakap tentang tureen plastik bahagian: jika hidangan boleh diguna semula, anda boleh mengambilnya bersama anda untuk bekerja atau berkelah.

Menariknya, tuan rumah rama-rama mendapati penggunaan alternatif. Dalam hidangan ini, anda boleh menyimpan sisa-sisa kursus pertama dan kedua, Ia mudah untuk melayani pasta dan ladu. Ia mudah untuk menyimpan pai bakar di tureens (mereka akan tetap panas lebih lama).

Bagi mereka yang memahami hidangan, tahu jenama terkenal dan jenis hidangan yang sedang bergaya, pilihan tureen bertukar menjadi mencari pilihan yang relevan. Saya ingin meneka dengan trend, dapatkan model menarik dalam koleksi saya.

Pelanggan yang menuntut akan mendapat manfaat daripada kajian ini:

• Gzhel (Leander). Hidangan Czech menawarkan banyak pilihan menarik yang secara aktif dibeli oleh para pecinta porselen di negara-negara yang berbeza. Tureen bulat diperbuat daripada porselin "di bawah Gzhel" mengandungi 2.5 liter.Elegant, tidak rumit, yang dikenali dengan hidangan cetak akan sangat berakar di dapur anda, jika anda suka estetika Gzhel atau bahkan jika anda suka kombinasi putih dan biru.

• Tomato (Bordallo Pinheiro). Satu lagi model yang dikenali akan kelihatan baik di pedalaman yang terang, mungkin di pedalaman dengan motif pedalaman. Untuk makan malam dan makan malam negara, pilihan ini hanya sempurna. Dilengkapi dalam kursus tureen 4.5 l pertama. Ia berat, tetapi reka bentuk kecerahan dan menarik bertindih dengan tolak conditional ini.

• Blue Sky (Porcelaine Tunisie). Tureen moden yang elegan dengan kapasiti 3.2 liter diperbuat daripada porselin. Reka bentuknya adalah klasik, jadi ia akan dengan mudah "membuat kawan" dengan hidangan lain dari koleksi anda.

• Talian Pemanas Makanan. Dan ini tureen terkenal yang dipanaskan dari kaca tahan panas. Ia dilengkapi dengan pendirian keluli. Ia adalah pemanasan yang membolehkan kandungan tureen kekal sejuk untuk masa yang lama. Kit termasuk ladle stainless steel.

• Satu set Lumurec tureens. Ini adalah tureens dengan porselen, lengkap dengan 4 keping. Ia boleh diterima untuk menggunakan hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro, serta di mesin basuh pinggan mangkuk. Produk warna lembut dan bentuk laconic akan menjadi tambahan hebat bagi pencinta hidangan klasik. Syarikat ini juga menawarkan hidangan hitam.

• Satu set Loraine tureens. Ini adalah bahagian seramik tureen, yang dibuat pada pendirian. Dalam set 5 item. Bahan pengeluaran - seramik. Reka bentuk asal membolehkan anda menggunakan tureen dan setiap hari, dan sebagai persediaan untuk meja perayaan.

Ia tidak perlu mencari hidangan berjenama: Di kedai sederhana atau di jabatan seramik dan tembikar anda boleh mencari pilihan yang sangat menarik. Sesetengah suri rumah lebih suka mempunyai dua tureen - satu digunakan setiap hari, yang lain digunakan untuk majlis-majlis khas.

Tureen kekal sebagai hidangan utama untuk menjalani kursus pertama. Jika anda menghormati tradisi dan tidak mahu meninggalkan ritual yang indah ini, ia harus menduduki tempat kehormatan di dalam almari atau almari untuk peralatan makan.

1. Saiz. Fikirkan saiz apa yang terbaik untuk keluarga anda. Terdapat model miniatur dalam 2-2.5 liter. Mereka kelihatan padat, sesuai untuk disajikan di meja dapur kecil, tidak mungkin terdapat lebihan dalam hidangan tersebut. Jika anda menjangkakan bahawa di meja pada hujung minggu atau cuti akan penuh sesak, lebih masuk akal untuk mengambil model lapang dari 3.5 liter. Kemudian semua orang akan mempunyai cukup yang pertama dan ia akan menjadi mudah untuk menuangkan sup tanpa residu dari kuali memasak.
2. Borang. Penganut klasik membeli tureen bulat dengan pemegang (mungkin dipintal), tudung dengan lubang untuk senduk. Jika pedalaman anda adalah minimalis, anda menghargai geometri dan kesederhanaan bentuk, ia akan kelihatan lebih baik dalam tureen, yang hampir dengan bentuk persegi. Kaca tureen sering segi tiga dalam bentuk dan sesuai untuk melayani kaca.
3. Hiasan. Hari ini, pelbagai cawangan gaya negara, motif luar bandar, perabot bersahaja dalam fesyen - jika ini sudah tua, maka murah, tidak halus vintaj, tetapi hati manis retro. Dalam pedalaman seperti itu akan kelihatan tureen tanah liat yang besar dengan hiasan bunga atau corak. Warna-warna bumi diguna pakai - gamma beige-brown, terracotta dan lain-lain. Sesetengah pembuat krafter cat seperti hidangan itu sendiri, menggunakan bunga, ranting, burung, kupu-kupu sebagai hiasan.

Jika anda mengikuti fesyen dalaman, anda mungkin tahu bahawa hari ini arah lag sedang aktif berkembang. Konsep ini adalah ciri watak kebangsaan Sweden. Sekiranya anda menerjemahkannya secara literal, akan ada sesuatu yang "betul, mencukupi." Perkataan ini berdasarkan kehati-hatian, rasional. Hari ini, perkataan ini dalam aspek pedalaman dan rumah tangga adalah kekangan, kesopanan, kurang berlebihan.

Dan jika arah trendi ini dekat dengan anda, maka berpegang kepadanya berhubung dengan hidangan.Jangan membeli sesuatu hanya untuk fesyen, jangan membelanjakan wang pada barang berjenama yang mungkin lebih penting di lain, tetapi berhati-hati dengan apa yang anda miliki. Tureen perak kelihatan sangat mengagumkan, tetapi penonjolan seperti ini tidak selalu sesuai. Bahkan tureen seramik atau tanah yang sederhana yang anda warisi dari saudara-saudara yang lebih tua dapat melayani anda untuk waktu yang lama.

Letakkannya, menggilapnya menjadi bersinar, dan suatu hari membawanya ke makan malam keluarga - kehidupan baru untuk hidangan lama mungkin menjadi penyelesaian terbaik.

Dengan cara ini, berkhidmat sup tetamu - tradisi yang perlahan dilupakan. Tetapi untuk pesta makan malam atau makan malam, permulaannya agak sesuai. Sekiranya sup adalah berkhasiat, tebal, kursus utama boleh menjadi cahaya (dan sebaliknya). Terima kasih kepada pengenalan tureen menjadi set meja makan biasa di persekitaran anda, tradisi yang menyenangkan mungkin timbul untuk berkumpul untuk acara "borsch berjenama dengan donat" atau "hodgepodge ibu."

Semak semula tureen lihat dalam video di bawah.